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目前分類:苑裡美食 (40)

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我常開玩笑說我是假苑裡人,因為不住在市區,加上喜歡宅在家,最常去的地方大概就是家附近的小七吧,甚至還因為太宅,這一家郊點廚房大概開了半年我才發現他的存在XD。不過最近苑裡實在開太多家店了,能讓我提起想寫的慾望也不多。這一家無國界的簡餐料理豐富又份量十足,雖然不至於美味到讓人驚艷,但至少我吃得出誠意;不管是擺盤還是份量都很大器,就連豬排也大到讓我覺得兩個人吃一份都很可以,這價格也算平價,誠意十足值得推薦。
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近年來苑裡紛紛開起簡餐、咖啡店等..觀光客也開始多了,苑裡的老屋、老街也漸漸開始活絡起來。年輕人願意回鄉創業,除了注入新的活力以外,我們也要保留舊的歷史文化與建築。像這一家百年中藥房重新整理過的流星咖啡 藝文空間,就是老屋新生的典型。濟生藥房在當地可是很有年份的老中藥房,為了延續這老房子的生命,下一代將中藥房整理為咖啡館與藝文空間,提供給在地藝術家一個很棒的表演、展覽空間與演講、開會場地等..。另外苑裡現在也有青年旅館了,專門提供環島旅人、背包客們住宿的地方,簡單、自在、純樸的宿泊空間。下次來苑裡,請您先別急著走,歡迎住上一晚,在那條時光流轉的老街咖啡屋內 喝著咖啡細細品味著苑裡小鎮的日常。
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所謂內舉不避親!這一家鄭姐手工水餃是我姐開的啦~剛開始我姐只是包給自己家人吃,因為常搞一些創意花招,例如苑裡最有名鯊魚丸子水餃、起司玉米等..好吃又創意十足,所以我就常PO上臉書分享,結果一堆好友吵著要買,就這樣..賣個一包兩包最後直接開放團購宅配了!當然願意來苑裡自取的朋友也挺多的,謝謝大家不辭辛勞。每天在家都看我姐親手一顆一顆的包著水餃,然後每天處理餡料時都會逼我們試口味,就這樣親力親為一顆一顆的包出來的水餃寶寶,保證不添加任何不好的東西,就連飛天璇家的小寶寶也都很愛吃呢!鄭姐的手工水餃創意口味很多,最受歡迎的是洋蔥豬肉、起司玉米、麻油豬肉、蝦仁系列也很受歡迎,當然喜歡韭菜、高麗菜的朋友也不少,畢竟這些菜可是我老爸在自家後院種出來的呢!本來只是包給自己家人吃的水餃,陰錯陽差就這樣規模越搞越大,但..我姐還是一樣的心態在包水餃,把每個吃到的人當自己家人一樣款待,希望你們能吃到我們的家常水餃喔。
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秋風起,又是品嚐大閘蟹的季節。苗栗苑裡有一家紅心大閘蟹在我家附近,是生態養殖農場的大閘蟹,特別的是他們還把泰國蝦與大閘蟹一起養殖,我很驚訝蝦蟹可以和平共存呢!而且生態池養殖的泰國蝦竟然比釣蝦場的好吃多了,不僅肉質比較甘甜而且有彈性,當然也沒有腥味,拿來做胡椒蝦超好吃,不過這一篇重點是大閘蟹(拉回來)。我其實以前跟大閘蟹本人不太熟,雖然苑裡很多生態養殖大閘蟹農場,只是因為不好此道,所以遲遲沒機會吃到,但自從吃了紅心大閘蟹後,對於那鮮甜又濃郁的蟹膏還有清甜的蟹肉著迷不已,大閘蟹真的是吃氣味不是吃粗飽的,吃法有點搞剛,不過一邊動手拆蟹一邊吃著辛苦勞動而來的蟹膏與蟹肉也是樂趣所在,接下來就讓我教大家如何正確吃大閘蟹吧!
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苑裡有一家很有名的全國高爾夫球場,不曉得大家有沒有聽說過!?這裡除了有高爾夫球場以外還有提供住宿、餐廳服務。尤其是每年全國高爾夫球場的古斯托西餐廳都會辦『泰國美食節』的活動,很多人都會攜家帶眷來泰驚艷一下。畢竟鄉下地方能有這麼高級的餐廳,還有泰國美食可以吃,不用大老遠跑到台中覓食,也是很難得的享受呢!今年古斯托西餐廳的泰國美食節從4月20日 - 6月30日為止。這次我託朋友的福,終於有機會吃到隱藏在高爾夫球場內的泰驚艷美食了!當我說這是我第一次走進全國高爾夫球場時,朋友滿臉不可思議...嘖嘖嘖~妳以為平民如我,沒事會來這種地方裝高貴的嗎?(顯示窮酸狀)
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苑裡交流道附近有一家窯烤披薩超酷的,是一間修車廠改裝。原本只是一個小小的磚窯車,現在已經變成了店面。也從只賣披薩到現在開始有賣窯烤麵包、簡餐、咖啡等..這真的是附近居民的小確幸阿!因為這區域沒什麼店或餐廳,只有小吃。每次朋友來找我時,都要跑到街上才有咖啡喝。但自從灣麗窯烤披薩開了以後,我們不用跑到苑裡街上就可以有地方跟朋友聊天喝咖啡吃披薩,太幸福了~而且他們家的披薩超好吃的,價格又不貴,很大份才200元,還給料很大方的鋪上滿滿的餡料,尤其餅皮那有點焦脆的碳香口感更是我的最愛阿!我個人最愛他們的甜披薩口味,當下午茶甜點吃超讚。
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我一直很佩服會料理的人,因為她們擁有了屬於自己的手感魔法,用自己的手心溫度創造出一道道會魅惑人心的幸福料理,讓吃的人感受你親自所調配出來的幸福比例,並感到滿足,真的是很有成就阿。最近在苑裡山腳開了一家朵妮小手烘焙,是年輕人決定回鄉創業的經典範例。她們的烘焙料理堅持在地、手作、安心,選擇使用在地食材,親自手作的溫度,目的只是希望吃的人安心。我一向最支持這種有理念的人,基本上在地、手作這件事情本來就頗有難度,因為很搞剛又耗成本,更何況她們還選擇回鄉創業,這裡人潮與資源都很有限阿!算是選擇最艱難的路去走...不過年輕人就是很懂得變通,她們店面設在山腳鄉下,但在各大百貨公司設櫃打品牌知名度並增加銷售量,這作法的確聰明。當然如果網路行銷的好,其實走團購銷售也是OK的,只是堅持天然、在地、手作的料理,其實不耐久放。因此,我只能藉著自己微薄的小小力量,在網路上分享給大家這美味的鄉村手作幸福甜點,希望更多人可以知道她們的用心與堅持。
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苗栗苑裡鎮上館里,其實是一個非常純樸的地方,知名度不高,但擁有最豐富的天然資源,最有名的就是稻米,好山好水還有好米一直是在地人的驕傲!我從小生長在這裡,這裡大部分人都務農,鄉下的小孩就在田中央裡打滾著長大。這裡地理位置其實很便利,靠近三義及台中縣,離苑裡交流道又近,我一直覺得這裡可以發展觀光資源,就差有慧眼的商人了!終於..有人來這裡開了第一家咖啡店阿(雙眼含淚),太感動了~如此低調又隱身田野間的好店,當然要大力推薦一下的阿。
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好久沒寫苑裡的小吃了,今天來介紹一家我個人很愛的店。元园圓這一家的炒飯與燴飯我個人蠻喜歡的,尤其愛他們廚師自己炒的辣醬,平常我家裡都會備著一罐隨時可以吃,吃起來辣中帶著鹹香,口感夠辣又不會過鹹,配飯麵都很優。當然這一家的炒飯我覺得炒的粒粒分明,均勻入味香氣十足,燴飯就份量很大吃起來很滿足這樣,其他如乾麵、水餃、牛肉麵等也都頗受好評,但我個人是只愛炒飯跟燴飯就是了!
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這一家位於苑裡菜市場附近的張家涼麵,生意一直都還不錯,印象中好像才開一兩年而已,雖然苑裡以前有一家四川涼麵是大家最懷念的,但因為沒在營業了,導致大家想吃涼麵時,只能選擇便利商店。自從這一家張家涼麵開了以後,讓夏日炎炎想吃涼麵的我終於有了可以覓食的地方,我個人覺得麵蠻Q的,醬汁也很香濃,算是水準內的涼麵來著。
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苑裡上館社區,是一個平凡又樸實的小農村,但卻是我從小生長的地方,我爸媽更是從小到大沒離開過這裡,對上館我們一直有深厚的感情,這裡山好、米好、水好、人情好,其實上館社區的水是來自鯉魚潭水庫純淨無污染的好水,並以老祖宗智慧的鴨耕稻作,作法是趕鴨入稻區啄雜草、吃福壽螺、雜草害蟲等,以天然食物鏈的方式,讓稻鴨共生、創造有機健康米,不但落實與環境共生的理念,也符合現代人重視有機無毒的健康概念,上館社區除了種植好米以外,還有農村生活體驗行程,開發了爆米花DIY以及割稻飯還有自行採收小麥等一日遊活動等..
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常常有人問我苑裡有什麼好玩的,也是啦,我知道的苑裡小吃很多,但苑裡好玩的景點我卻很少寫,基本上朋友來苑裡我最常帶去的地方就是東里家風了!在苑裡『鄭』是大姓,東里家風就是鄭家的百年古厝,在當年,他們可是當年的大戶,有錢人家來著,而今現在鄭家百年古厝有專人打理,轉型成民宿及提供拍戲的場景,讓大家回味老時光之餘還可以探尋古早味,吃吃看以前農民常吃的割稻飯,體驗一下當農民的滋味。
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好久沒寫苑裡食記了,其一是懶,其二是目前沒看到讓我覺得不錯的小吃,但我最近發現黃昏市場新開一家冰心芋泥球,陪媽媽去買菜時,我嘗試著買過幾種產品,風評都還不賴,尤其是冰心芋泥球更是我老爸的最愛,老人家最喜歡這種軟軟綿綿的單純芋泥香氣口感,其實這一家是連鎖的,我在逢甲也買過,只是在苑裡黃昏市場發現有人在賣覺得還蠻驚喜的,以後要吃冰心芋泥球就不用辛苦團購啦!!輕易就可以滿足我那挑嘴老爸。
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你有沒有想過,在廚房裡做料理的人跟魔術師沒兩樣,可以把一堆零零散散的食材,經過巧妙的融合搭配就可以變成很棒的料理, 它可以鹹也可以甜、可以美味也可以很難吃!!端看那位魔術師的廚藝與心情~會做料理的人,對我來說就跟會變魔法的人一樣偉大...我們總是充滿期待變出來 的美食能有多麼特別與美味,這就是美食的魔力,也是讓人開心的動力!!我不會料理,所以我會有更多期待...而今天我吃到的是鬆餅的料理魔法~

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這是一家隱藏在苑裡修車廠的手工窯烤披薩,很酷吧!而且老闆只有六日才開,苑裡想吃到披薩除了達美樂以外好像也沒其它選擇,無意中發現這一家店,真的是挺驚喜的,老闆還很有心,不斷研發新口味並調整,偶而去一趟吃吃窯烤手工披薩,也是鄉下生活的一個小確幸呢。
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今天為大家介紹我個人愛店,福記位於山柑里這個很鄉下的小鎮,炸的跟烤的都超好吃的,這也是我嘴饞時最讚的好朋友, 因為離我家最近,所以每次有朋友來找我時,就會帶他們來吃福記當宵夜,因為這麼偏僻的鄉村,一到深夜還找的到吃的除了小七以外,就是這一家了,而且這也是 我鄉下生活裡最大的小確幸了!!
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說來慚愧,我一直是個不懂咖啡的人,當周遭的人分享著品咖啡美學時,我只能幽幽的說:對不起,我無感,頂多分的出來 苦、不苦,香、不香而已,應該是跟我喝咖啡會心悸的毛病有關,咖啡這玩意兒,真的是讓我敬畏莫名阿!但在現代的社會裡,咖啡偏偏是生活中隨處可見,就像空 氣一樣是社交生活中戒不掉的癮,所以我開始學著接受咖啡,並試圖瞭解它,品味咖啡的美學,或許我還不懂,但苑裡好咖 Yours cafe的質感,我相信懂咖啡的人..會愛上的!
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繼續來介紹苑裡的古早味吧!或許你們會好奇說苑裡老店怎麼這麼多,大概是因為苑裡人很念舊、重感情又忠實吧!因為隨便一家 知名的小吃都是很有歷史文化來的,生意卻越做越好,而且店家也很堅持傳統古早味,讓苑裡人從小吃到大之餘,偶而回鄉也可解解鄉愁來的,真是感人阿!!這一 家傳統古早味豆花,強調的就是純手工,傳統古早味這樣,現在已經是由第二代接手經營了!小小的攤子,每一個角落都看的到歷史的痕跡阿~
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苑裡人其實對於一些老店的忠實度是挺有的,常常吃的不是美食,而是回 憶阿!!天下路這一家已經在苑裡飄香,喔~不..應該說飄臭了四十年的老店,一直都是苑裡人的回憶,有著情感羈絆的美味,真的就是戒也戒不掉的癮頭阿~我 只能說,這一家臭豆腐我相信不是最好吃的,但它肯定是苑裡人心中最懷念的回憶,是記憶裡的香氣,四十年的老味道,吃情感的啦!!
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苑裡黃昏市場也是我蠻常出沒的地 方,這裡有一家宜泉手工鮮奶土司是剛開不久,買了幾次以後,就對這一款冰酥皮泡芙念念不忘,當然他家的鮮奶土司也很讚,吃的出來是新鮮與香濃的現烤手工土 司來的,只是每次生意都好到一出爐就被搶了,搶不贏人家的我,就還是吃我的冰酥皮泡芙好了!!
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