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魚麵,可是馬祖當地的主食之一呢,吃起來薄薄脆脆,還有濃郁的魚鮮味,因為製作不容易,所以目前北竿只剩下兩家在賣,就是阿婆魚麵跟魚之香魚麵,而這兩家各有千秋,也各有擁護者,難得來了,我們決定兩家都吃,來個魚麵大PK之旅,阿婆魚麵歷史比較悠久,大概有近30年歷史,基於敬老尊賢的禮貌,就決定先吃阿婆魚麵吧~~
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這一家阿婆魚麵是馬祖北竿當地頗有歷史的魚麵店
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裡面有重新裝潢過,簡約樸實又乾淨舒適,讓人第一印象就很好..
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綜合魚麵          100元
綜合魚麵裡面有魚丸與魚餃都是當地特產呢~
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魚麵顧其思意就是用魚漿做成的麵條,顏色呈半透明狀,吃起來薄薄脆脆又挺有嚼勁,很特別的口感..
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阿婆魚丸與魚餃,魚丸吃起來很滑很彈Q,也是用魚漿做成的,其鮮美程度可以想像,魚餃則是跟燕餃很像,但他們的魚餃吃起來真的比較紮實鮮甜,阿婆魚麵的湯頭口感比較清淡但很甘甜鮮美,也比較古早味吧!!
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另一家網友比較推薦的魚之香魚麵行,生意也很好..
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店面就比較陽春一點,不過生意真的比較好捏!!
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門口還有正在曬的魚麵..
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店內還有包裝好的魚麵可以讓你買回去自己煮,當伴手禮也可以,畢竟魚麵只有馬祖北竿買的到阿!!
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價格跟阿婆魚麵差不多,但他們產品選項還蠻多的..
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我們點了綜合魚麵跟炸紅糟鰻魚
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炸紅糟鰻魚               NT.120
馬祖的物價貴了一些,畢竟這裡還要加上運費,大概有十塊左右,大小還OK.
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炸過的紅糟鰻魚其實紅糟味道沒有很重,但鰻魚的鮮甜多汁讓我很喜歡,雖然有點多刺這樣,炸的香酥不油膩,簡單的灑上胡椒粉調味就很讚了~
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綜合魚麵            100元
其實跟阿婆魚麵有點類似,只差在魚之香有增加沙茶調味,所以比較得我這個重口味的人甲意,湯頭口感多了一層,不過就是吃到最後有點油膩這樣,而且他們感覺添加的食材比較多比較豐富,雖然阿婆魚麵感覺比較大碗...
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魚麵的口感跟阿婆的很像,吃起來是一樣的,但因為阿婆的湯頭很清淡,所以吃得出魚麵的魚鮮味,但魚之香的湯頭比較重口味,所以就反而吃不太到魚麵本身的魚鮮味,不過魚麵的薄脆口感讓我印象深刻,雖然我不覺得這東西好吃就是了,純粹吃特色這樣~~~
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魚之香的魚丸裡面還有包肉餡,比較豐富..
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魚之香的魚餃好大,比較鬆軟餡料不多,阿婆的好小好紮實,各有千秋啦!!

如果以我的口味來說,我真的比較喜歡魚之香的魚麵,比較重口味啦!但魚麵本身就不是我的菜了,我還是喜歡台灣的油麵、陽春麵這樣,魚麵薄薄脆脆吃起來很有特色,但我吃不習慣,總結一句,難得來馬祖了,有什麼特色美食都應該吃吃看阿!!所以個人比較推魚之香魚麵這樣!!
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阿婆魚麵
住址:馬祖北竿鄉塘岐村168號
電話:0836-56539


魚之鄉魚麵行
電話:0836-55545 / 0928-812870
地址:馬祖北竿塘岐村149號




馬祖資訊網:http://www.matsu.idv.tw/



Day1

[1]馬港大眾飲食館(馬祖南竿) →[2]馬港天后宮(馬祖南竿)

[3]枕戈待旦(馬祖南竿) →[4]八八坑道(馬祖南竿)

→[5]北海坑道大漢據點(馬祖南竿) →[6]雲台山(馬祖南竿)

→[7]華記美食館(馬祖南竿) →[8]津沙青年1民宿(馬祖南竿)

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Day2:

** [1]土反里媽祖廟(馬祖北竿) →[2]芹壁聚落(馬祖北竿)

→[3]發師傅黃金餃(馬祖北竿) →[4]阿婆魚麵(馬祖北竿)

→ [5]魚之鄉魚麵(馬祖北竿) →[6]鐵板聚落(馬祖南竿)

→[7]燒塔節(馬祖南竿)→[8]阿珠蠣餅(馬祖南竿)

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Day3:

** [1]獅子市場(馬祖南竿) →[2]牛角聚落(馬祖南竿)→ [3]津沙聚落(馬祖南竿)

→ [4]津沙村津龍門風味館(馬祖南竿)





延伸閱讀:
關於馬祖更多資訊請按此:http://www.wretch.cc/blog/beauty31083&category_id=13558300

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Mika出走美食日誌

mika 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 霜葉,紅於二月花
  • 如果同時吃兩家,後面那家比較吃虧耶~
  • 不會啦!!我們覺得後面那一家比較好吃阿

    mika 於 2013/01/30 14:31 回覆

  • 阿泥
  • 要看包裝,假格找半天

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