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燕窩對於我們這種清貧一族的人來說,實在是高不可攀的玩意兒,也不是這麼有機會去接觸。這次因為參加台南維悅酒店的奢華養生精緻假期方案,結合了藝術轉角養生餐新百祿燕窩觀光工廠,親自跟燕窩親密接觸,親手DIY做金絲燕窩飲並參觀燕窩觀光工廠,讓我們瞭解了燕窩由來與製作過程,只能說受益良多阿!反正隔行就是如隔山,有機會來親自體驗並學習瞭解一下不同行業的作業方式,挺新鮮的阿。台灣這幾年觀光工廠盛行,我覺得把製作方法及由來透明化,讓大家了解食衣住行是怎麼製造出來的,多些知識都是好的。
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位於台南市南區的新百祿燕窩觀光工廠。
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整個以燕子為主題去做設計。
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首先到視聽室看燕窩製作過程的影像介紹。
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完全是手工細活阿~要慢慢的把燕窩的毛跟雜物挑出來,要是我做一行眼睛近視應該會加重XD
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參觀過這麼多家觀光工廠,他們真的算是最有規模與科技化的。
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製作過程的機器,檢查流程還蠻精密的。
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金絲燕的介紹。
燕窩,通常指的是雨燕科中的金絲燕,用唾液凝結打造的窩巢。金絲燕的口腔能分泌出一種富含膠質的唾液,和著纖細的海藻,和燕子的羽毛、植物纖維做成的巢穴,就是所謂的”燕窩”。燕窩的形狀類似元寶,兩端有小墜角,整體一般直徑約6~7公分,深3~4公分。
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模擬實境的燕屋,這是互動式的。
踩燕子的話,燕子會飛走,還有燕子聲音等等,小朋友應該會玩的很開心。
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導覽員說,現在養燕窩都是直接在最適合燕子居住的地方蓋一間燕屋,然後用聲音吸引燕子來居住,並在屋子裡的天花板做這種隔版設計,讓燕子築巢。燕窩又分為洞燕和屋燕兩種。洞燕指築巢於岩洞中的燕窩。因受到氣候及天然環境的影響較大,燕窩的顏色較深、質地較韌且硬,外形較差、雜質較多、浸燉時間較長。而屋燕顧名思義就是在屋內築巢的燕窩。因為農場生態的保持良好、糧食較為充足,且工人會定期採收、安全性較高,所以屋燕雜質較少且顏色、外形都較佳。
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模稜採燕窩的過程。
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互動採燕窩體驗,用戶動式問與答的方式讓大家印象更深刻。
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燕窩有分不同品種的燕子,築的巢也不一樣,當然處理方式也不相同。
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處理過程有剔除雜質、清洗、定型、乾燥、包裝等等...
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處理過後的燕窩也分成這幾種,當然價格也不一樣。
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與台南在地的美食與景點相結合,讓燕窩工廠也可以很觀光。
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互動留影台頗好玩,現拍現上傳。
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新百祿DIY場次時間
不過還是以當日場次為主。
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金絲燕窩飲DIY 1/250元,製作2瓶燕窩可帶走。
另外燕窩提供DIY之前需要事先浸泡過,所以盡量兩天前預約喔~

其實這真的是很簡單的DIY,只是想增添大家樂趣而已。
這工作超簡單的阿,就是挑出燕窩的雜質這樣。
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他們事先已經處理過雜毛及比較繁瑣的部分,我們只需要把剩餘的黑點點挑出即可。
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雖然是很簡單的工作,但也是很需要專注力的。
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挑好的燕窩放進瓶子裡加上糖水,然後工作人員會幫你放進電鍋燉煮才能喝喔。
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這樣就大功告成了~
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經過包裝與封瓶後,就是一瓶送禮自用兩相宜的漂亮金絲燕窩飲。
因為剛煮過,所以瓶身熱燙燙的,無法馬上喝,只好帶回去再享用。

冰過以後,喝起來像絲綢一樣滑潤軟嫩,入口香濃,是充滿膠質的細緻享受阿。
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食用方式,放冰箱只能放20天就要食用完畢摟。
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賣場有賣即飲燕窩,一瓶450元耶!!
可見DIY可以送兩瓶真的超划算阿~
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美肌膠原蛋白飲      1瓶/60元
新百祿也有賣用喝的膠原蛋白,一瓶60元,好喝~

對燕窩有興趣的朋友,真的可以來這裡參加金絲燕窩飲DIY,一人才250元。有專人導覽與介紹,還可以玩DIY,最後還送你兩瓶燕窩耶!賣場一罐就賣450元了,所以玩DIY比較有賺到的感覺,而且直接在工廠買膠原蛋白與燕窩比較便宜,真的蠻划算的,推薦^^。
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新百祿燕窩觀光工廠
開放時間:
週二至週五9:00-12:00至13:00-17:00
週六、周日9:00-17:00(周一休館)
常態導覽:
上午10:00及下午14:00兩梯次
團體參觀及DIY體驗活動請提前預約

地址:70254台南市南區新和路38號(安平工業區)
電話:06-265092
網站:http://www.sblbio.com.tw/

 

Mika的出走美食日誌

 

 

 

延伸閱讀:
出走台南:http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19619
台南美食:http://mika0310.pixnet.net/blog/category/19643

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mika 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小女王
  • 燕窩啊!!!!
    我阿母超愛的~
    筆記起來推薦給她~

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