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中壢古華花園飯店除了有泰式料理以外,還有明皇樓中式料理『蘇杭任你饗吃到飽』,這趟來古華我們兩種都享用到了!這次除了『蘇杭任你饗吃到飽』以外還有另外加點脆皮烤鴨大餐,單點價位是一鴨兩吃1280元,其實不算太貴,重點是這烤鴨真的是皮脆肉嫩還香滑多汁,油脂又豐富美味呢~
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中壢古華花園飯店的明皇樓名氣超響亮的,
我們今天是受邀的身分,所以直接有包廂可以坐。
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從精緻又貴氣的擺盤看得出來這一餐應該不會讓我們失望。
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菜單也是濃濃的蘇州風情。
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黃金流沙包應該也是他們招牌之一吧。
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首先先上四小品,一般是直接在菜單可以點,但今天比較特別,直接用套餐方式呈現。
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其實就是開胃的冷盤,印象最深刻的是蔥燒鯽魚,軟嫩又入味,
就是燉煮到連魚刺都可以直接吃的軟爛程度,口感很讚。
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番茄釀山藥
很清爽的口感,番茄有醃過,酸酸甜甜很好吃,
山藥也有淋上梅子醬汁,黏稠又濕滑的口感我個人還蠻愛的。
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五彩芒果蝦球
這一道真的沒有女孩兒可以抗拒他的魅力,因為五彩繽紛的可愛外觀讓人食指大動,加上超大的蝦仁炸過以後很酥脆,還有甜甜的芒果香氣,我很少吃到這麼好吃的蝦球,一般都是鳳梨蝦球之類的,但他們用芒果入菜,感覺很清爽又香氣濃郁,非常討喜。
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炒水蓮
爽脆多汁的水蓮口感我一直蠻喜歡的。
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招牌蘿蔔糕
覺得口感比較普通,但還是有在水準之內,只是跟這麼多美味料理在一起就只能委屈他了!
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水煮掐菜白肉
在場頗受好評的一道,因為麻麻辣辣的很入味,最主要的是那白肉脆脆的,有點像松坂豬肉但又不是,吃起來脆脆的又有著麻辣香氣,是在場所有男生的最愛。
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蜜汁糖藕
這真的太蜜汁了,又甜又黏稠,說真的,完全不是我的菜阿!
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單點的脆皮烤鴨上場了!
一鴨兩吃是1280元,另外再多一吃+200元!
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真的烤的微焦又金黃酥脆,那光澤也太讓人期待了吧!
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師傅現場片鴨,聽到那酥脆的聲音,哇~~~不愧是脆皮烤鴨。
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師傅片鴨的手法俐落。
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古華選用的鴨比較肥,油脂比較豐富,吃起來皮夠脆、肉夠嫩、油脂豐富香氣十足。
沾上烤鴨醬汁一起吃,滑嫩又多汁的鴨肉,雖然有點油脂四溢,但沾著醬汁吃就不會膩了!
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這鴨肉真的好滑嫩好香甜喔~~~~
太好吃了阿!如果怕膩的話就沾點梅醬吃,更清爽好吃,但我個人偏愛原味啦。
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脆皮的部份真的還是我們的最愛阿!
即使肥死我們也甘願,因為這品種的鴨吃起來真的特別香阿~太好吃了!
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太湖松仁魚米
魚肉切丁加上松子與蘿蔓生菜一起吃,口感很清爽。
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XO醬涼粉
其實是以綠豆粉做的涼粉,嗯...感覺很不合我口味。
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蒜子燒蹄筋
這一道我沒吃,因為我沒很愛蹄筋類的料理。
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蒼蠅頭夾餅
炒的很夠味的蒼蠅頭,夾著餅吃,我是覺得不太方便,會撒落,直接配飯吃還比較美味。
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豆花魚片
魚片下面有豆花,吸飽了魚片的精華,美味阿!
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蟹黃豆腐
很鮮很香的雞蛋豆腐,滑嫩又入味。
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豬肉餡餅
餡餅是很香酥啦,但肉餡的鮮甜沒有很顯味,個人覺得有點小失敗。
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XO醬蜂巢肚
菜太多了,這一道我真的沒吃到,朋友說超好吃。
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黃金流沙包
蒸的白泡泡幼綿綿的流沙包阿~
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口味很香濃,蠻奶的,只是沒有爆漿有點可惜。
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水晶鮮蝦餃
一樣被我遺忘的一道菜,沒吃到XD
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蛤蜊鮮燒賣
造型很特別,而且同時吃到扎實的肉餡與鮮甜的蛤蠣,很好吃。
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鴨架粥
這道料理需要多加200元,是以烤鴨剩下的鴨骨頭熬的粥,在加上海鮮等增添風味。
可能湯與米飯加太多,所以鴨架的口感比較不顯味,吃起來比較像海鮮粥這樣。
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滿滿一桌菜,把我們給撐爆了!
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吃飽喝足後,甜點不可少阿!
有碗豆粉做成的碗豆黃,也有桂花糕、杏仁紅豆糕等...
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花生杏仁
雖然有點甜,但真的很香很濃很好吃。
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芋頭西米露
奶香濃郁的芋頭西米露,我個人還蠻喜歡的。
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桂圓白木耳
對女生很好的養生滋補甜點。
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最後還有水果盤,媽呀,也太豐盛了這樣XD
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後記:
中壢古華花園飯店的明皇樓『蘇杭任你饗吃到飽』,平日中午與晚上都是499元加一成服務費,假日則是639元加一成服務費,菜色豐富,份量多又很精緻,口碑很好,就連平日生意也超好的。另外可以單點脆皮烤鴨一鴨兩吃只要1280元,就可以一次把明皇樓的招牌料理全制霸了!這裡真的很適合家族聚餐,精緻的蘇杭料理絕對會讓長輩吃的很開心,我個人偏愛脆皮烤鴨,真的會一試成為老主顧阿,脆皮烤鴨真的超好吃的^^。

 

中壢古華花園飯店
地址:桃園縣中壢市民權路398號
電話:03-2811818
官網:http://www.kuva-chateau.com.tw/

 

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『桃園中壢』擁有絕佳地理位置的精緻典雅觀光飯店-中壢古華花園飯店
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留言列表 (1)

發表留言
  • 小女王
  • 水煮白肉看起來就是不錯ㄟ!!
    那湯的顏色紅紅的看起來就夠辣,但又不是很恐怖的色澤!!
    脆皮烤鴨就更不用說了~
    真想一口咬下去~XDDDD
  • 真的,烤鴨好讚

    mika 於 2014/08/22 02:25 回覆

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