如果要我說,花蓮有什麼必吃,除了我個人愛的炸蛋蔥油餅外就是壽豐甘蔗冰了,我太愛這一家了,所以這次來花蓮,連吃兩天才甘願,滋味真的沒變,但因為人多了,擁擠了,吃甘蔗冰也變成了一種不是那種容易的事情了,以後去花蓮請記得暑假加上假日絕對是杯具來的~~XDD
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這一家在壽豐火車站附近,離知名景點鯉魚潭、雲山水等都還蠻近的...
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暑假加上假日的人潮真的蠻驚人的,我們可是排隊排了好一會兒才能吃到
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揪感心的是,這價格都一樣,沒漲價,很多店紅了就漲價又縮水,但他們真的沒有...
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這裡還有賣傳統的冰棒呢!
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之前有寫過文章提到,他們家很特別不是用冷媒做冷凝劑..而是用俗稱的『氨水』,是很古早的作法,現在人都用冷媒了!!
紅色的冷凝管不時會看到馬達皮帶不斷的轟隆轟隆轉動著,真的是古董機無誤..
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老闆是以甘蔗去熬成糖水,然後放入桶內..
再用這台古董機轟隆轟隆的攪動製成冰...然後就可以直接吃啦!!
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唯一讓我發現不同點的就是,以前是用傳統的瓷碗裝,現在卻是用外帶免洗的碗來替代..
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2010年去的時候是用這個碗,而且裝超滿的...


現在則是用免洗的替代,也可能是這種碗容量比較大,所以看起來甘蔗冰就少了許多...但口感依舊醇厚香甜~
我想可能是因為暑假,人潮太多,碗不夠用,乾脆用這個代替的關係吧!希望下次去可以恢復原狀~
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跟以前一樣吃甘蔗冰可以任選兩種餡料,共50元
餡料有:柴燒紅豆、綠豆、花豆、麥芽芋頭、天然鳳梨、消暑仙草、蓮子白木耳等等..
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這次比較特別的是看到有桑椹..之前好像沒有~
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格友小詠選了麥芽芋頭配桑椹,我則是照舊挑了麥芽芋頭與柴燒紅豆..就是想念這一味阿~
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他們的麥芽芋頭真的是必點的,很少看到這麼真材實料的芋頭泥,不但綿密香甜,還有麥芽的香氣,而且芋頭泥本身就是冰淇淋口感了,很綿密又冰涼,超好吃的,柴燒紅豆是用柴火慢煮,熬到軟而不爛,香氣自然又香甜,那口感真的很讚唷!!
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特別放上2010年拍的甘蔗冰特寫照,今年沒拍到,這甘蔗冰甜而不膩,淡淡的蔗糖香氣,甜甜的好古早味,這冰是經過馬達不斷的攪拌而製成,所以吃起來很冰很細很密,一入口中就會馬上化開,留下香甜的蔗糖香氣讓人回味不已,這一家,真的有來花蓮千萬不要錯過,必吃阿!!!!


豐春冰果店 (甘蔗冰)

地址:花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 (壽豐火車站斜對面)
電話:03-8651530
營業時間:夏季 7:30-21:00;冬季 不固定





宜蘭花蓮賞金針花四天三夜行程:

Day01→五嬸的家(宜蘭五結)→羅東夜市(宜蘭羅東)

Day02→社治紀念館(宜蘭宜蘭市)→正好(元正常)小籠湯包(宜蘭市)→香草菲菲(宜蘭圓山)→鳳鳴羊羹(宜蘭蘇澳)→羊兒煙囪民宿(花蓮吉安)→月盧(花蓮壽豐)

Day03→豐春柴燒甘蔗冰(花蓮壽豐)→六十石山(花蓮富里)→雲山水(宜蘭壽豐)→美麗晨曦民宿(花蓮吉安)→湘壽司(花蓮吉安)→自強夜市(花蓮市)

Day04→豐春柴燒甘蔗冰(花蓮壽豐)→雲山水(宜蘭壽豐)→]鯉魚潭(宜蘭壽豐)→鋼管紅茶→炸蛋蔥油餅→買曾記麻糬→提拉米蘇→回蘇花公路→蘇澳吃海產→回程





延伸閱讀:

2010.09.21 『花蓮美食』懷舊古早味甘蔗冰--豐春冰菓店

創作者介紹

Mika咪卡出走美食日誌

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