出去玩我最喜歡逛當地菜市場跟夜市,因為真正在地人吃的小吃一定都藏在那裡,而且隨便一家 都是老店,歷史悠久,這次來馬祖當然也不能錯過,還好南竿有一個介壽獅子市場,雖然蠻迷你的,但有的逛就好啦!!沒想到一個小小菜市場,小吃也有三家,正 確說有四家,只是那一家剛好公休,真是可惜!!這次吃到了阿妹的燕餃湯,招牌鼎邊糊剛好賣光又吃不到,還有好吃的阿伯蛋餅以及最有名的寶利軒繼光餅,都是 馬祖在地人最愛的早餐呢~~
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菜市場有不少阿兵哥來採買...
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就是這個菜市場,記得要上二樓才有的逛
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二樓還蠻有規劃的,都是賣菜賣肉賣水果等等...
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一上二樓就看的到的阿妹鼎邊糊,這一家很有名氣喔,聽說跟台灣的鼎邊銼不一樣...
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賣的品項如下:燕餃湯、米粉湯、鼎邊糊
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這位就是阿妹...笑容可掬,人很親切,可惜她說鼎邊糊沒了,最後一碗被一個美女買走了...XDD
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座位不多唷,來這裡吃早餐還是要早起才吃的到阿...
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燕餃湯               60元
沒吃到鼎邊糊我們就退而求其次吃吃燕餃湯吧!台灣好像沒人為了燕餃煮一碗湯,它一直以來就是配角..是火鍋的配角,曾幾何時來到馬祖他就變成了主角來的!!是說阿妹家的燕餃很新鮮紮實,跟我們買的冷凍的不一樣,很好吃,小小的但很有彈性又鮮甜,好吃!!
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阿妹鼎邊糊的對面有一家娣餅沒開,也很有名氣,娣餅隔壁有一家阿伯在賣的蛋餅倒是大排長龍,我是那種到了陌生地方看到排隊就忍不住好奇想跟著排的人,所以我也跟著買買看,到底這蛋餅有什麼不同之處,大家仔細看右圖箭頭處,那是壓蛋餅的機器耶!!一次壓一個,挺方便的!!
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作法其實差不多,就是像蔥油餅加蛋,但吃起來真的不油...
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這蛋餅吃起來很香很鬆軟,不油不膩又香又好吃~難怪會排隊了!!
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在阿妹鼎邊糊與阿伯蛋餅的中間,有一個阿姨在賣繼光餅,這真的是馬祖人的早餐,又叫做馬祖漢堡..
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寶利軒好像也是一家老店,有工廠,阿姨早上會從工廠拿一箱來菜市場賣,賣的速度很快,轉眼就光了,所以看到就快買,印象中一個八元還是十元我忘了耶!!只知道我買了一大包..
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繼光餅就是用老麵揉製好後灑上芝麻然後放入火爐中用碳火細烤,看起來真的蠻簡單的,但要做到這種厚度,還要烤的有碳烤與麵粉香氣,不硬又可以澎鬆有嚼勁, 的確需要點硬底子功夫來的!!吃起來有芝麻碳烤香氣與麵粉的天然發酵味道,口感很Q很紮實非常有嚼勁,很耐嚼,越嚼越香還有點鹹味,在台灣真的吃不到這種 東西,馬祖吃法除了單吃以外,還可以夾點紅糟肉或蛋、蔬菜等當漢堡食用,是真的很有飽足感阿...說真的,這嚼勁這香氣我還挺想念的!!
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後記:
來到馬祖,對於當地特殊的飲食文化倒是挺難忘的,他們早餐愛吃繼光餅,平常以老酒入菜,最愛吃紅糟肉等等...來到這裡吃吃當地特色小吃,逛逛在地菜市 場,真的是最快融入當地人的方式,馬祖人的早餐真的很營養豐富又美味,吃粗飽的啦!!來馬祖南竿可記得要來介壽獅子菜市場逛逛吃吃早餐喔︿︿


阿妹鼎邊糊

地點:馬祖南竿介壽市場二樓
時間:周一~周六 5:30~9:30  賣完就收


阿伯蛋餅
地點:馬祖南竿介壽市場二樓
時間:5:30~10:30

寶利軒繼光餅
地點:馬祖南竿介壽村96號
電話:0836-22128
每日有限量,請事先打電話預定比較安全





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Mika咪卡出走美食日誌

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