『中壢美食』冬天進補這一味最棒-台灣番鴨牧場（大江店） @Mika出走美食日誌

冬天到了，有沒有開始想吃暖呼呼的薑母鴨了阿！！這一家台灣番鴨牧場是我朋友台灣水牛城的關係企業，一直想來吃吃看，所以
就趁著格聚時，揪大家來補一下，順便吃吃看我想很久的養生涼補薑母鴨到底有多嫩..有多好吃這樣！！不過他們家族企業都有個特點，就是俗擱大碗..不怕你
吃不飽，大方又便宜…

快中午時還空空的..沒想到一下這裡就停滿車了..
台灣番鴨牧場大江店有點小偏僻，，差不多是下高速公路後往大園方向，經過大江購物中心過後兩個路口，右側有個小小的招牌右轉，很小很小的路直走不到三分種就看到這棟建築物了，雖然偏僻，但生意很好喔…可見口碑不錯！！

台灣番鴨牧場還有養很多小動物，小朋友可以來這裡逛逛！！！
（飼有紅面番鴨、非洲黑腹綿羊、澳洲國鳥鵝鶓、黑天鵝、冠豪豬等動物）

你瞧瞧，沒一會兒餐廳就擠滿人了，車子也停的滿滿滿，真是神奇…

我們的人因為假日塞車所以陸陸續續的到..此時我已經快餓死了阿！！
店家馬上火速的送上一大鍋暖呼呼的薑母鴨與配料，不過還是得乾瞪著等大家拍完＝＝

【薑母鴨全隻+NT.50火鍋料六樣】
台灣番鴨牧場的養生涼補薑母鴨是選用成熟的紅面番鴨，以及多種涼補中藥材，再搭配上好老薑母，放入特製湯頭敖煮，有別於仿間傳統薑母鴨，我們的湯頭帶著淡淡的薑母味，口味清新，肉質很嫩！！

配料有豬血、凍豆腐等..

高麗菜是一定要的，湯頭才會甜，不過我們覺得不用加高麗菜湯頭就超棒了，所以沒怎麼加菜..
全鴨套餐裡總共有六樣配料：有鴨血/金針菇/玉米/凍豆腐/丸子/高麗菜

另外還要介紹一下免費之特製油香麵線，這水牛城相關企業都有..好吃又古早味

這紅面番鴨根本不需要一直煮才會出味，我每次吃薑母鴨都被那鴨肉打敗，常常都很韌..有韌性的韌～每次都要煮到至少入味了，才會吃起來比較順口跟好
咬！！！不過這一家的鴨肉不一樣喔～肉非常的嫩…輕輕一咬就骨肉分離的那種滑嫩～超驚豔的啦…對嘛～這樣吃起來一點都不費力，這樣才輕鬆阿是不～

配料全加下去，看起來有沒有給他很澎拜…
超讚的～湯頭很清新香甜，不會油膩喔～

淮山蘆筍貝
蘆筍很爽脆，現在蘆筍不便宜捏，甘貝也很甘甜，很清爽的一道菜

果粒蝦球
很色彩繽紛的一道菜，這小孩子超愛的，上頭還灑上巧克力糖..
除了蝦球還有鳳梨蕃茄等增加口感，很是豐富視覺與味覺感的一道菜

桂花炒紅蟳
是說名字雖然是有桂花，但我真的感受不到桂花的存在這樣～XDD
紅蟳有先幫我們解剖好並油炸後炒過這樣..口味新鮮入味又好吃

季節應時蔬
吃肉也要多吃青菜，這天是炒空心菜

香茅檸檬魚
魚肉酸酸甜甜又嫩，很入味又很下飯的一道菜…

天津小湯包
在這種台菜餐廳竟然有湯包可以吃，真是太妙了～
湯包的餡料很鮮甜又多汁，我是覺得水準算OK啦..畢竟這裡是台菜餐廳阿..哈

除了湯包皮太厚以外..湯汁與肉餡都還不賴…

乾燒雪花肉
感覺比較像三杯的作法，口味偏重，裡面有豐富的配菜還有豬的霜降肉…

雪花肉吃起來很像松板豬，有點脆感，還不錯吃

以上所有菜色包含養生涼補薑母鴨都是全鴨套餐裡面，總共3000元
有沒有俗擱大碗，那個薑母鴨甚至大到用盆子裝耶…超划算又便宜好吃的喔…

不過來這裡除了套餐以外，我們還另外加點了磚窯雞全雞..
台灣磚窯雞也是相關企業之一，真的是用相思木燻烤出來的放山土雞喔..獨門醬料與窯烤所特製出來的..

雞肉外皮很脆，雞肉很嫩很多汁…
光看這時大家已經到了拼命喊飽但還是秒殺光這一盤磚窯雞的程度可見有多美味了….

古早味雙拼
這也是另外加點菜色..一桌都是美食部落客當然戰力十足..
雙拼的意思就是炸銀絲捲與煎餅..我好喜歡他們的炸銀絲捲喔，外酥內軟超好吃，上頭還灑上糖粉…
至於煎餅吃起來口感就很蔥油餅，裡頭包的是韭菜…香、酥、脆

他們家的炸銀絲捲超好吃喔～～

台灣番鴨牧場總共有三家分店：林口、大江、桃園蘆竹各有一家，詳細分店地址：請按此
這一家真的是俗擱大碗，東西又好吃，難怪雖然位處偏僻還是生意強強滾..

而且他們是用屬於養生涼補的藥材，所以一年四季都適合吃..不過冬天吃還是比較過癮啦！！
差不多是該全家人約一約一起去吃暖呼呼的養生涼補薑母鴨的季節了，推薦這一家給您參考，希望你會喜歡︿︿

台灣番鴨牧場（大江店）

地址：桃園縣中壢市內定里10鄰內定十一街136號『中壢美食』冬天進補這一味最棒-台灣番鴨牧場（大江店）
電話：(03)455-1427
營業時間：11:00-21:00
官方網站：http://www.tmd.idv.tw/
官方部落格：/

『中壢美食』冬天進補這一味最棒-台灣番鴨牧場（大江店）