『懶人。料理』 日清醬油味炸雞翅|芷要上菜 氣炸鍋出好料 善用日清炸雞粉 輕鬆做出美味炸物料理。

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日本的日清炸雞粉有多好用我就不多說了!目前試過很多口味,發現最愛是醬油味或醬油香蒜也不錯,其他對我來說真的有點太鹹。

這次小芷媽媽用日清醬油味炸雞粉醃製雞翅再用氣炸後特別好吃,不用開油鍋也能品嚐到不輸油炸的口感。這次特別用乾粉、濕粉做實驗,看哪一種口味比較好吃,結論是…

『懶人。料理』 日清醬油味炸雞翅|芷要上菜 氣炸鍋出好料  善用日清炸雞粉 輕鬆做出美味炸物料理。

所需食材

二節翅                       3隻
日清醬油味炸雞粉     30g
水                              30cc
義大利香料                適量

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以上食材都是全聯買的,除了日清醬油味炸雞粉是日本購物。
濕粉部分:水跟日清炸雞粉比例是1:1,混合後放入雞翅醃製即可。

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乾粉部分就是直接把雞翅放入塗勻即可

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乾粉沾雞翅以後等反潮或者直接噴油也可以。
濕粉則是不需要噴油,因為雞翅本身油脂是夠的。

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氣炸鍋溫度設定參考

180度/8分鐘
中間拉出來翻面
200度/5分鐘

我們這次使用的是RICHMORE安全安心氣炸鍋RM055
每一台氣炸鍋的溫度設定會有些許不同,請視實際狀況調整溫度喔。

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我們將乾粉跟濕粉雞翅一起放入氣炸鍋,溫度設定是一樣的。

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中間還有拉出來翻面。

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濕粉炸出來的外觀比較沒這麼好看
乾粉炸出來的外觀真的美多了。

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看起來脆皮感比較重的是濕粉
炸的很均勻很美,沒什麼瑕疵的就是乾粉。

但吃起來濕粉真的比較美味,因為脆皮的關係,我覺得比較好吃。乾粉皮比較薄也軟還帶點沙沙的口感,裡面肉質部分是一樣滑嫩多汁,就是差在外皮而已。簡單來說,就是喜歡脆皮的就用濕粉,喜歡薄皮軟嫩口味的就用乾粉,結案。

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因為濕粉還剩很多,所以就把家裡剩下的三層肉也一起氣炸一下。

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氣炸日清濕粉三層肉

180/10分鐘
中間拉出來翻面
200/5分鐘

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濕粉氣炸出來就是這樣,雖然不美但很脆。

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加點白芝麻可以增添香氣喔。

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這是我最愛的吃法
拿蘿蔓生菜包著吃最讚。

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氣炸日清濕粉魚

185/12分鐘

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反正濕粉還有,就乾脆來個海陸大餐
濕粉氣炸烤魚也很可以,反正脆皮口感,想難吃也不容易。

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發現日清炸雞粉對清冰箱來說很有用處,氣炸什麼都好吃。

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懶人料理系列→芷要上菜 氣炸鍋出好料

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