其實我冰箱常備馬鈴薯、地瓜這兩種原型澱粉，減醣的人都懂XD。但料理方法需要經常變化才不會吃膩。小芷媽媽說她最喜歡氣炸義式香料馬鈴薯條，感覺很義式有沒有！質感都升級了這樣，快跟著這樣做保證零失敗。
所需食材
馬鈴薯 三顆
義式香料 少許
大蒜胡椒鹽 少許
油 少許
馬鈴薯切條泡水十分鐘去澱粉用
取一鍋滾水煮至少5分鐘，視馬鈴薯厚度做調整，煮到馬鈴薯周邊呈透明狀即可。
撈起瀝乾再用廚房紙巾擦乾水分
拿一個耐熱袋放入馬鈴薯加入油、大蒜胡椒鹽、義式香料輕輕搖晃均勻。
氣炸鍋溫度設定參考
180度/10分鐘
200度/5分鐘（搶酥）
我們這次使用的是RICHMORE安全安心氣炸鍋RM055
每一台氣炸鍋的溫度設定會有些許不同，請視實際狀況調整溫度喔。
搶酥這個動作挺重要的！
氣炸出來真的看起來很酥脆完美。
這樣吃少油又酥脆好吃，一點都不輸油鍋炸出來的！
而且超簡單方便，是不是有夠懶人料理！根本零失敗啊～～～～
當然有些人切條後泡水直接氣炸更快，但相信我（搖肩膀）口感真的有差。
