這天翻冰箱，發現我家裡有剩下的泰式酸辣醬，剛好夏天到了，胃口不佳，小芷媽媽說那就來一盤泰式涼拌海鮮吧。用氣炸鍋料理海鮮超方便，丟進去烤6分鐘搞定，然後蔬菜、泰式酸辣醬放進去喇一喇就搞定了，簡單又實用，夏日必備涼拌料理。
泰式涼拌海鮮 所需食材
透抽 300公克
去殼蝦 600公克
紫洋蔥 3/1顆
白洋蔥 3/1顆
小番茄 10顆
香菜 一小把
泰式酸辣醬 一包
檸檬 半顆
我是用好市多買的泰式雞腿排剩下的泰式酸辣醬。懶人如我會建議大家買現成的，如果想自製泰式酸辣醬的話網路很多參考的喔。
洋蔥切絲泡冰水去嗆辣至少20分鐘
然後小番茄對半切，香菜切碎備用。
透抽切塊跟去殼蝦仁一起加入少許米酒噴油氣炸
氣炸鍋溫度設定
180度/6分鐘
我們使用的是氣炸鍋界的網美小白，型號是EB-2505
小白火力比較強，所以還是要根據自己氣炸鍋火力來去做調整喔。
真的就是這麼簡單，直接送入氣炸鍋即可。
只要6分鐘，就能烤出這麼漂亮的顏色。
海鮮烤好後放入香菜、洋蔥、番茄再倒入泰式酸辣醬即可，建議可以另外加點新鮮黃檸檬增加香氣。
差點忘記泡冰水的洋蔥，趕緊加入拌勻。
完成了！
真的有夠好吃的啦！！
尤其夏天吃，酸甜帶點微辣好開胃。
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