『懶人。料理』 氣炸泰式涼拌海鮮|芷要上菜 氣炸鍋出好料 夏日炎炎來盤涼拌吧!酸辣爽口 簡單又實用的零失敗料理。

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這天翻冰箱,發現我家裡有剩下的泰式酸辣醬,剛好夏天到了,胃口不佳,小芷媽媽說那就來一盤泰式涼拌海鮮吧。用氣炸鍋料理海鮮超方便,丟進去烤6分鐘搞定,然後蔬菜、泰式酸辣醬放進去喇一喇就搞定了,簡單又實用,夏日必備涼拌料理。

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泰式涼拌海鮮 所需食材

透抽                              300公克
去殼蝦                           600公克
紫洋蔥                               3/1顆
白洋蔥                               3/1顆
小番茄                                 10顆
香菜                                 一小把
泰式酸辣醬                          一包
檸檬                                     半顆

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我是用好市多買的泰式雞腿排剩下的泰式酸辣醬。懶人如我會建議大家買現成的,如果想自製泰式酸辣醬的話網路很多參考的喔。

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洋蔥切絲泡冰水去嗆辣至少20分鐘
然後小番茄對半切,香菜切碎備用。

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透抽切塊跟去殼蝦仁一起加入少許米酒噴油氣炸

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氣炸鍋溫度設定

180度/6分鐘

我們使用的是氣炸鍋界的網美小白,型號是EB-2505
小白火力比較強,所以還是要根據自己氣炸鍋火力來去做調整喔。

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真的就是這麼簡單,直接送入氣炸鍋即可。

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只要6分鐘,就能烤出這麼漂亮的顏色。

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海鮮烤好後放入香菜、洋蔥、番茄再倒入泰式酸辣醬即可,建議可以另外加點新鮮黃檸檬增加香氣。

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差點忘記泡冰水的洋蔥,趕緊加入拌勻。

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完成了!
真的有夠好吃的啦!!
尤其夏天吃,酸甜帶點微辣好開胃。

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