我發現大家對於地瓜料理很感興趣，所以我跟小芷媽媽就繼續來介紹地瓜吧！這次把減醣好朋友，地瓜跟千張結合在一起，外酥內軟，既飽足又增添多層次口感，像我們減醣常吃地瓜的人，真的要多點變化才不會吃膩。
地瓜千張 所需食材
氣炸地瓜 小條3個
千張 6片
蛋液 適量
黑芝麻 適量
鮮奶油 5CC
先將地瓜氣炸烤熟後，建議添加少許鮮奶油（鮮奶或水些許也行），這步驟適合喜歡濕潤口感的人，如果你不喜歡濕潤口感的話，也可以不加。
然後將地瓜混合攪拌均勻即可。
將千張剪成喜愛大小，包入地瓜泥，封口可以沾點地瓜泥會比較密實。
包好再刷蛋液讓烤出來的成色比較美。
最後記得灑上黑芝麻，這也是為了增添香氣與美觀用的，當然你也可以不灑。
入鍋前記得噴點油
氣炸鍋溫度設定參考
180度/10分
我們使用的是氣炸鍋界的網美小白，型號是EB-2505
小白火力比較強，所以還是要根據自己氣炸鍋火力來去做調整喔。
烤出來的顏色就是這麼完美。
千張烤過以後薄脆又香酥，搭配地瓜泥一起吃比較有層次感
我是覺得比單吃地瓜還來得有口感，偶而變化一下口味才不會吃膩。
滿滿地瓜泥！
這樣吃真的很有飽足感喔，推薦給減醣的朋友參考。
