『懶人。料理』 氣炸腐乳香酥魚|芷要上菜 氣炸鍋出好料 冷凍鱸魚來做點小變化,加點腐乳鹹香入味很好吃。

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好市多買的冷凍鱸魚除了乾煎、煮魚湯以外還能怎麼變化呢?小芷媽媽說加點豆腐乳醃製一下氣炸,多點腐乳甜香滋味更迷人。

『懶人。料理』 氣炸腐乳香酥魚|芷要上菜 氣炸鍋出好料   冷凍鱸魚來做點小變化,加點腐乳鹹香入味很好吃。

氣炸腐乳香酥魚  所需食材

豆腐乳                              一小塊
鱸魚切塊                              兩片
糖                                         少許(依照腐乳甜度做調整)
米酒                                     少許
地瓜粉                                 少許

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先放入豆腐乳、米酒與鱸魚常溫醃製20分鐘

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醃製後沾滿地瓜粉等返潮。

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入鍋前記得噴油喔。

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氣炸鍋溫度設定參考

160度/15分鐘

我們這次使用的是RICHMORE安全安心氣炸鍋RM055
每一台氣炸鍋的溫度設定會有些許不同,請視實際狀況調整溫度喔。

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氣炸過後的鱸魚香酥程度不輸油炸

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吃起來有淡淡腐乳的甜香,外酥內嫩很好吃。

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