身為辣控，更是四川麻辣烤魚老饕，這一碗小麻辣怎麼可能會放過是不是！這家最近就被我的嗜辣雷達給掃到，除了各種口味的川辣麵以外還有我心心念念的重慶小麵，平價就能吃到又辣又飽。
一碗小麻辣｜店家資訊
地址：桃園市中壢區九和一街28號（地圖）
電話：03-4251828
時間：上午11:30 – 下午9:00
粉絲團：一碗小麻辣 | Facebook
距離威尼斯影城步行只要一分鐘，就在sogo百貨公司對面。
店面其實很好認，小巧可愛。
半透明廚房。
說真的本來對裝潢沒什麼期待，
卻有著文青風格，不知道還以為是咖啡店。
闆娘說這是她女兒的創作，未來的藝術家。
光看這一角落，真的看不出來是賣重慶麻辣麵的店。
全自助式 點餐流程
選定座位►櫃臺點餐結帳取號►叫號取餐►用餐完畢 餐盤自行放到回收區。
一碗小麻辣｜MENU
這價格真的好平價，一個人也可以很辣！
飲料是20元喝到飽，內用、外帶都行。
四個人 一人點一碗，看到紅紅辣辣就好有食慾。
因為是疫情期間開的店，這段時間還是以外送外帶為主
因此內用部分也都統一暫時使用免洗餐具。
麻辣牛三寶麵｜NT$.160元
有牛腱、牛筋、牛肚還有鴨血等..，湯頭沒有我想像的油，濃厚帶點中藥香氣的麻辣湯頭，是老闆調配藥材，經過特殊調理、耐心熬煮5個多小時才熬製而成的。
看看這真材實料飽滿的料還有香味濃郁的麻辣湯頭，典型的湯濃肉大塊。
牛腱心，肉質軟嫩Q彈還很入味，還有牛筋、牛肚以及鴨血看起來超豐富飽滿。配菜部分有豆芽、木耳、洋蔥、酸菜等等…這樣滿滿一碗只要160元是不是很超值！要另外搭配麵、飯都可以。
酸辣粉｜NT$.80元
我跟酸辣粉其實不太熟，很少點來吃
不過這一碗麻辣香氣真的很刺激我的味蕾，忍不住想吃吃看這樣。
好Q的口感，而且很入味捏
吃起來麻辣酸爽，獨特口味讓人莫名的都開胃了。
麻辣綜合｜NT$.90元
麻辣鴨血、麻辣臭豆腐、麻辣綜合，可附王子麵不加價喔。上面擺滿酸菜看起來也太夠味！湯頭更是『麻、香、辣』是會讓人回味再三的重口味。
麻辣臭豆腐也太大一塊，
吸飽湯汁的臭豆腐重到筷子都快挾不住。
飽滿嫩口入味的麻辣臭豆腐好喜歡喔，單點我也願意。
這鴨血嫩到跟果凍一樣，咬下去會噴麻辣汁。
想加王子麵的話要另外告知，加麵不加價，是不是很划算，這樣一碗百元有找捏。
重慶小麵｜NT$.80元
所謂重慶小麵其實就是麻辣湯拌麵，配上時令蔬菜，以及小麵靈魂：調料。是重慶很常見的蔗民小吃，簡單但豐富的口感，隨手可得但又很雋永的滋味，我也很愛吃這一味，每次看到必點。
麻香辣的麵條搭配炒香花生碎粒、蔥花、辣油、花椒粉等，香麻濃郁，迷死人了啦，真的不要輕易嘗試，會跟我一樣對重慶小麵上了癮。
老闆特製的辣油，應該跟麻辣湯頭一樣，使用數種辣椒、青花椒、老薑、大蒜爆炒，逼出香味濃厚的辣油，因為湯頭本身就夠辣，所以我並沒有添加。
還辣不夠過癮的話，可以加大叔粉，1包只要15元，是來自四川的傳統乾式醬料，採用多種中藥材，並搭配花椒、辣椒等磨製成粉，最後加上獨門特殊調味。
吃完後記得將餐盤拿到回收區唷。每次都要揪一堆人去吃的重慶麻辣鍋、麻辣烤魚，現在只要想念這川辣味也可以來這一家了，就算一個人也可以很辣唷。
一碗小麻辣
地址：桃園市中壢區九和一街28號
電話：03-4251828
時間：上午11:30 – 下午9:00
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