『日本。北海道』 函館 きくよ食堂 Bay Area|1956年創業 堅持使用炭火料理的在地知名食堂,還有用炭火蒸煮的釜飯鍋 必點元祖海鮮巴丼以及炭火烤的知床雞 平價又好吃,堅持傳統炭火烤的好味道。

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函館第一站就是來到金森倉庫附近的“きくよ食堂 Bay Area店,本店在函館朝市,創業於昭和31年(西元1956年),是營業到深夜的海鮮居酒屋。

這一家也是函館在地人激推CP值超高的炭火烤海鮮料理店!巴丼(三色丼)為這裡的特產,必點!新鮮滿滿的鮭魚卵、生魚片、海膽蓋飯真是太邪惡了!還有可以任選的三色巴丼,自己挑最實際。但我個人最愛炭火烤的知床雞,那炭燒香氣太銷魂了。
『日本。北海道』 函館 きくよ食堂 Bay Area|1956年創業 堅持使用炭火料理的在地知名食堂,還有用炭火蒸煮的釜飯鍋  必點元祖海鮮巴丼以及炭火烤的知床雞  平價又好吃,堅持傳統炭火烤的好味道。

きくよ食堂 Bay Area 
地址:北海道函館市豊川町12-9 (地圖
電話:+81 138-22-1994
營業時間:11:30–15:00 17:30–23:00
交通方式:
JR函館站徒歩約10分鐘
市電「魚市場通站」徒步則約3分鐘
旅行酒吧獨享優惠連結:https://travel98.com/coupons/3

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前面有提到食堂是1956年創業,在朝市中是唯一一間使用炭火的有名食堂,這種堅持有多難,光是看上菜速度就知道了!重點是價格還不貴喔!在地人帶路吃好料,推薦的店果然都很威。
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店內為挑高的大廳與和室所構成,大廳裡有著20個爐端風櫃檯座位與56個餐桌座位,在此可悠閒舒適的享用道地料理,和室則有著24個免跪坐和室桌座位。
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不論是燒烤料理,抑或是米飯,皆與朝市店一樣堅持用炭火烹製而成。
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在這裡可以看到師傅正在用炭火現烤料理。
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函館就是烏賊產地
新鮮烏賊更是活跳跳直送上桌。
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菜色選擇真的很多
巴丼(三色丼)為這裡的特產,必點!
炭火烤的知床雞料理還有定食都是店內明星。

店家堅持使用北海道產的食材,因為有著長年的信賴合作夥伴,專門的進貨管道,海膽、鮭魚卵通常為道產的食材,這是別間店很難做到的。除了海鮮之外的食材也堅持使用道產,知床雞跟在地的時蔬野菜。『日本。北海道』 函館 きくよ食堂 Bay Area|1956年創業 堅持使用炭火料理的在地知名食堂,還有用炭火蒸煮的釜飯鍋  必點元祖海鮮巴丼以及炭火烤的知床雞  平價又好吃,堅持傳統炭火烤的好味道。  『日本。北海道』 函館 きくよ食堂 Bay Area|1956年創業 堅持使用炭火料理的在地知名食堂,還有用炭火蒸煮的釜飯鍋  必點元祖海鮮巴丼以及炭火烤的知床雞  平價又好吃,堅持傳統炭火烤的好味道。 『日本。北海道』 函館 きくよ食堂 Bay Area|1956年創業 堅持使用炭火料理的在地知名食堂,還有用炭火蒸煮的釜飯鍋  必點元祖海鮮巴丼以及炭火烤的知床雞  平價又好吃,堅持傳統炭火烤的好味道。   『日本。北海道』 函館 きくよ食堂 Bay Area|1956年創業 堅持使用炭火料理的在地知名食堂,還有用炭火蒸煮的釜飯鍋  必點元祖海鮮巴丼以及炭火烤的知床雞  平價又好吃,堅持傳統炭火烤的好味道。 『日本。北海道』 函館 きくよ食堂 Bay Area|1956年創業 堅持使用炭火料理的在地知名食堂,還有用炭火蒸煮的釜飯鍋  必點元祖海鮮巴丼以及炭火烤的知床雞  平價又好吃,堅持傳統炭火烤的好味道。

 

店裡還有另一個最大的特色就是堅持採用道南「ふっくりんこ」米。きくよ食堂對於炊飯時也很要求,不使用瓦斯跟電器的電鍋,而是使用碳來蒸煮的釜飯鍋,這是為了要煮得更彈牙更白亮,吃起來更香甜的米飯,我吃起來是覺得偏軟Q,但炭香味是這家店獨有的味覺記憶。
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烤銀鱈         1080日幣
我真心覺得炭火烤出來的的炭香味真的很無敵!
食材本身如果質感夠好,加上炭香味後,那口感就是不一樣呢~肉質細緻帶著香氣。
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碳烤干貝       600日幣
這干貝真的好碩大!!簡單淋上醬油調味下去做炭烤,烤的微焦熟透又能保持嫩度,這火侯不好控制,但師傅能控制的剛剛好,真心覺得佩服。
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三色海鮮丼        1780日幣
六種食材任選三種,我們挑了甜蝦、蟹肉以及海膽。現在剛好海膽產季,這幾天真的吃的超爽~~~。除了海膽以外,甜蝦跟蟹肉都好鮮甜,喜歡。
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牧場沙拉          750日幣
這一道我也大推,生菜以外裡面加有起司、碎蕃茄丁等,搭配起來清爽又美味,起司塊剛剛好的香濃美味,害我很想問店家哪裡買的,我想帶回台灣XDD
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烏賊麵線         800日幣
不是真的麵線,是把烏賊切很細,切的像麵線一樣而得名。
生烏賊口感很Q,沾點醬料提點味就美味爆表,新鮮就是王道啊。
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炭烤知床雞排          780日幣
這一道真的大推啦!人氣必點,真心不騙。
而且還是當店人氣No.1的料理,不點怎麼可以呢!
炭火烤過的雞排真的太好吃了啦!帶著炭香,入口軟嫩,單吃就被那香氣與鮮嫩肉質給迷到不要不要的,反正我一個人可以吃掉一整盤就是了!
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元祖函館巴丼           1780日幣
店內招牌,鮭魚卵、干貝、海膽的組合更是人氣不墬的搭配。
這肥厚的干貝加上滿滿的海膽加上鮭魚卵也太犯規,充滿海味的一碗巴丼。
可以大口享受鮭魚卵在口中爆漿的美味,每一口都是鮮甜的海味,真是太幸福了~~
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食堂是1956年創業,在朝市中唯一一間使用炭火的有名食堂,不但堅持使用北海道產的食材,有著長年的信賴合作夥伴,專門的進貨管道,海膽、鮭魚卵通常為道產的食材,除了海鮮之外的食材也堅持使用道產,知床雞跟在地的時蔬野菜。

這是一家很有態度與原則的老店,價格也很平價,難怪被在地人如此激推,還是一家營業到深夜的海鮮居酒屋,賣相與美味兼具,叫人怎麼如何不佩服,無怪乎被稱為在地人愛店。
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   きくよ食堂 Bay Area  
地址:北海道函館市豊川町12-9 (地圖
電話:+81 138-22-1994
營業時間:11:30–15:00 17:30–23:00
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