【日本】 東北 青森魚菜中心(古川市場)|自己的海鮮蓋飯自己選,整個水產批發魚市場內的商店都是你的自助buffet,獨一無二的特製海鮮丼。

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從青森站步行約5分鐘就可看到從早上7點開始營業的“青森魚菜中心”,這是提供青森縣內漁場捕獲的新鮮魚貝類、乾貨、家常小菜等的市場,也是青森市民的廚房。

“自製元祖海鮮蓋飯”是這個市場很有人氣的菜單,你可以自己選擇市場內的店舖內排列的新鮮海鮮、生魚片、蝦、肉和小菜等,加在米飯上,製作出自己專屬的豪華海鮮蓋飯,自己吃。

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青森魚菜中心(古川市場)|交通位置

●從JR青森站步行約5分鐘
●從青森自動車道青森中央交流道(IC)下高速後約15分鐘車程
●從青森機場約35分鐘車程

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青森魚菜中心是公營的市場,創立自今已有40年的歷史,每天早上7點就開始營業,一早來就看到市場的賣魚阿伯自己在取鮭魚卵,真是厲害!阿伯說這些鮭魚卵還要經過鹽水多次清洗過,然後再調味才能吃。

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市場內,陸奧灣捕獲的扇貝和附近海域早上捕獲的的新鮮海鮮櫛比鱗次。

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自選海鮮蓋飯的點餐流程

“自製海鮮蓋飯”原是東北新幹線的新青森駅開業時推出的一項活動,因為十分有趣,又新鮮美味,深獲好評,現在已是來到青森市必吃的代表性”名物”了。

方法很簡單啦!!

1.首先就是在案內所購買餐券,12張:2,000日元、1張:170日元,我去的時後才10張1300日圓,物價真的是飛漲!!有什麼不了解的可以問他們,他們都很親切,這裡也有說明書和商店地圖和參考樣本可以看啦!! 市場內有30幾攤,基本上都以顏色分類,很容易了解吧!!

1.接著就是去用券兌換一碗白飯。市場內共有5家兌換白飯處,並提供有托盤可使用。

2.然後就可以自己去挑自己愛吃的了!除了生魚片之外,還有炸物、熟食、肉類、小菜等,此外,還有賣生啤酒和味增湯、蜆湯處。

3.等你專屬的獨一無二自製蓋飯製作完成後,就可移步至休息區去享用囉。

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這是2018的價格,現漲價了喔。

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買完票券後,整個水產批發魚市場內的商店都是你的自助buffet。市場內共有5家兌換白飯處,看到橘色丼LOGO,上面有放白飯照片的都可以換。

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記得要先去領白飯喔。

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就這樣提著白飯跟托盤開始選自己想要的海鮮做蓋飯。

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這裡的氛圍很有一種來到自家廚房的自在感。

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每種食材使用的券數不同,都有清楚的標示出需要一張或是兩張,不會搞錯啦,萬一券用完了可以去加購,但是餐券不能退費所以一定要用光光喔。

你看看這大蝦!!只需一張就可換一隻,真是心動!!

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魚市海鮮蓋飯的主要食材

春~夏
安康魚、細鱗大麻哈魚、陸奧灣扇貝、牡丹蝦、棘栗蟹、牡蠣、海鞘、平鮋、大瀧六線魚等

夏~秋
黃蓋鰈、紅海鞘、扇貝、岩牡蠣、海膽、蜆貝、太平洋褶柔魚、鰹魚、赤鯥等

秋~冬
太平洋褶柔魚、鰹魚、秋刀魚、沙丁魚、生筋子(醃漬過的鮭魚卵巢)、生鮭魚、金槍魚、青花魚、鯵魚等

冬~春
長槍烏賊、金槍魚、海參、叉牙魚、平鮋、木棉魚、安康魚、真鱈、鰤魚、沙鮻、北極貝、蟹、河豚、章魚等

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也有炸蝦、炸魚、炸小卷、炸魷魚等各式炸物!

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還有小菜、家常菜,應有盡有,如果住在這裡根本不用煮飯,幾乎三餐都可以在這裡解決。但是,自製海鮮蓋飯的營業時間是早上7點~下午4點,而且不能打包回去,只能在這裡吃完喔。

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這家還有烤魚!

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這是他們手工製作的蛋捲!

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青森魚菜中心(古川市場)|用餐區

一樓有6個休息處,地方比較小,二樓有可容納120個座位的休息處可使用,提供有筷子、酱油、芥末等調味料和水,請自行取用。

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很特別的體驗,而且價格也樸實
可以特製一份專屬自己喜好的海鮮蓋飯,爽度十足。

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青森魚菜中心(古川市場)

地址:青森県青森市古川1-11-16
電話:017-763-0085
時間:7:00~16:00 ※因店而異
公休日:每週二

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