蘇澳冷泉周邊美食推這家，樸實簡單的福州乾麵，看起來不怎樣，就是蔥花拌麵，簡單的烏醋、香油調味，但吃起來真的很有層次風味，加點乾辣椒更是絕配，一碗40元也不貴，三種拌醬三種麵，不同風味任你選。
蘇澳 一風堂 儍瓜三拌麵｜交通位置
位於蘇澳冷泉公園周邊
最熱鬧的中山路一段，路邊非紅線可以停車。
傻瓜三拌麵的招牌很明顯，就位於巷子口
裡面就很小吃店，很樸實
約有五到六桌可以內用，非用餐時間不用等。
小菜選擇也多，但份量其實不大，價格一盤40元。
老闆非常熱情招呼，讓人印象蠻好的。
蘇澳 一風堂 儍瓜三拌麵｜MENU
原本乾麵小碗價是30元，近年來已經漲到40元，但還是很合理。除了乾麵以外，還有扁食、陽春、麻醬麵，湯頭的選擇也挺多的，小菜更是，一家人來吃的話，應該是可以點滿桌沒問題。
傻瓜三拌麵是由
福州乾麵、烏醋乾麵、炸醬麵 所組合的，
更是招牌必點三傻。
別的不說，這乾辣椒跟三傻真的是絕配
兩個人隨便點就感覺很豐富
尤其是那綜合湯還有半熟蛋包呢。
我最愛的皮蛋豆腐，喜歡
選好放冰箱的小菜，老闆有些還會再料理過。
兩個人只能先吃這兩傻
福州乾麵跟烏醋乾麵，炸醬麵常吃，這次先放過。
一上桌別被這蒼白的賣相嚇到，好料都藏在白麵底下。
福州乾麵
這應該也是宜蘭特有細麵，細滑軟Q易入味。簡單的蔥油拌麵，加上烏醋跟香油調味，料都藏在麵的下方，一定要拌過再吃，蔥香加點烏醋提味，我覺得很夠味也很香，好吃欸。
烏醋乾麵
除了烏醋是主角以外，還加了芹菜、油蔥酥拌麵
感覺比較豐富，香氣與口感層次更飽滿，但我還是偏愛福州乾麵，蔥香純粹。
反正不管哪一種傻，加乾辣椒就不傻了。
第一次發現乾辣椒這麼百搭，那香辣但不搶味的風味很剛好。
綜合湯
裡面有魚丸、福州丸、扁食、蛋包，一碗60元
尤其是蛋包看起來很是討喜，雖然不喜愛福州丸但在這裡就還可以。
魚丸挺好吃的，扁皮小小顆的但很精實，湯頭沒太多調味，很清甜。
下次想來吃炸醬麵，把三傻給湊齊。
蘇澳一風堂 儍瓜三拌麵
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段130號
電話：039-952198
時間：09:30–21:00
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