卓蘭在地知名的『鵝肉擔』，就連不是卓蘭人的我都聽過這名號，採用卓蘭道地土生土養的土鵝肉加上客家熱炒、家常料理，份量大又好吃。
店裡的料理不管是山裡來的、水裡滾的、地上跑的通通吃得到，每天生意強強滾，其中鵝肉是最有名的，肉質嫩口又多汁，來這裡必吃。
鵝肉擔｜交通位置
經國路102號(台三線149K處)，旁邊有空地可以停車
吃完可以順便去江記永安喜餅旗艦店買伴手禮再回去。
菜單 MENU
這裡雖然是偏合菜料理，
但人數少有人數少的點法，放心放心。
因為聽聞這一家名號已久，所以大夥一時失心瘋狂點。
招牌土鵝肉
客家庄的醬料就是多一味，一定要有的金桔醬。
我們有特別指定鵝胸部位，骨頭比較少，而且肉質比較軟嫩多汁。
看得出來這肉質粉紅粉紅的，肯定嫩口好吃。
福菜肉骨肚片湯
客家人常吃的家常福菜湯，在這裡也吃得到喔！
其實這裡賣的很多都是客家人家裡常出現的料理，超有親切感的。
炒竹筍
當季竹筍必須吃！簡單的炒過就很清甜喔。
脆炒水蓮
水蓮是口感很奇妙的蔬菜，吃起來特別爽脆。
炒粄條
客家菜怎麼可以沒有炒粄條！
這一盤口味看起來沒很重，但吃起來很夠味捏。
鳳梨蝦球
我熱炒最愛點鳳梨蝦球，
加上那個繽紛彩色糖果真的好喜宴桌喔，亂復古的。
薑絲炒大腸
其實很怕吃大腸的我要說，
這大腸處理的很乾淨，沒太多異味，吃起來軟脆中帶點Q。
客家小炒
我習慣吃重口味的客家小炒，但他們家的就差這麼一點。這一家『鵝肉擔』其實是有改良過的客家風味，減少油鹽比例，健康之餘還很夠味，尤其是鵝肉很好吃喔。
江記永安喜餅旗艦店
地址：苗栗縣卓蘭鎮7-12號（位於台三線147.5km處）
電話： 04-25899888
時間： 09:00–19:00
官網：https://www.yung-an.com.tw/
卓蘭必買伴手禮就是這一家『江記永安喜餅』，生意好到開旗艦店，而且還有好大的停車場，這規模真的不簡單！
我真的還蠻建議遊客進來逛逛，這裡試吃給的有夠大方，各種口味都提供試吃。我個人喜歡麻糬類大餅，口味多又好吃，重點是沒有古早味大餅那種又油又甜膩的口感，買給長輩吃一定超愛。
一入店內，大大的囍字讓人心情很好。
大家第一件事就是直衝試吃區
這裡給試吃真的太大方了啦！各種口味都有。
雖然是古早味大餅，但各種創意混搭讓人大開眼界。
我喜歡芋頭麻糬，還有抹茶類的也不錯，口味上也不會太油膩或死甜喔。
旗艦店還有賣飲料呢！
還有免費熱茶提供，有貼心。
這裡有賣蜜餞喔。
現在大餅還有做這種小包裝的，很可以啊！
古早味大餅，我爸媽最喜歡鳳梨餡料。
麻糬系列的是我個人偏好，周邊朋友也特別喜歡。
總之來卓蘭，必買伴手禮就必須是『江記永安喜餅』無誤。
鵝肉擔
地址：苗栗縣卓蘭鎮經國路102號
電話： 04-25896328
時間：11:00–14:00, 17:00–19:30（週三公休）
粉絲團：鵝肉擔
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