花蓮必買伴手禮很多，但剝皮辣椒跟麻糬是最為人所熟知的，我最常買的其實就是百年傳奇的剝皮辣椒，但朋友上次幫我買的花岡山剝皮辣椒也很好吃，擁有獨特的剝皮辣椒香氣，一問才知道原來這家很厲害！網路預訂至少要等半年以上，現場買也只能限購一罐，而且沒有店面，必須到豪宅別墅內自取，店家現在還斜槓經營民宿。
花崗山剝皮辣椒｜交通位置
位於花崗街民宅巷弄，有一小排豪宅別墅就是了
聽說老闆現在起大厝了，原本以前不是長這樣。
取貨點就在這一區超豪宅的別墅中
要不是有氣球娃娃在那裡擺著，我還鼓不太起勇氣走進去。
第一次來，反正跟著人群走就對了。
網路預訂聽說至少要等半年以上
親自來現場取貨也只能一人限購一瓶。
而且現場只販售中辣口味
還有其他產品可以順購
花崗山剝皮辣椒｜MENU
強烈提醒大家，這家不含防腐劑真的需要冷凍處理。
冷凍保存可以10個月，冷藏盡量1周內吃完，不然真的會壞掉喔。
若一罐開封無法快速吃完，建議分裝小包裝退冰，安捏卡賀啦。
現場就感覺很簡陋這樣
就真的是取貨點而已，超神秘的。
兩個人可以買兩罐，一罐170元。
其實沒排到什麼隊，很快就買到了。
來花蓮的話，真的可以來一趟買回去吃吃看。
這家剝皮辣椒是選用花蓮自產的百香辣椒與橙香辣椒製
之所以有獨特香氣是因為店家採用純手工剝皮去籽，油炸後不水洗
藉由一道道純手工的工序，只為了保留住最原始的百香辣椒香氣。
而且這是純素的喔！
店家真的是不厭其煩的一直提醒大家 請 冷 凍 保存。
裡面竟然是易開罐的設計
吃不完的就放冷凍吧
不然請冷藏一週內吃完
真吃不完就分小包裝冷凍，分次解凍吃。
這家剝皮辣椒的獨特香氣確實很有辨識度
一般都是醬汁會比較辣，辣椒本身脆甜脆甜的
但這一家的辣椒本身就很有特色，鹹辣脆甜帶點獨特的醬香。
單吃的話也可以，很下酒，煮湯的話加一點點就很夠味。
這一家給超多辣椒，相對的醬汁就比較少一點，以辣椒為主。
我超愛剝皮辣椒雞湯
所以當然是拿來煮剝皮辣椒雞湯吃吃看。
剝皮辣椒煮過後軟爛鹹辣帶甘甜，而且顏色也比較翠綠
中辣就蠻有辣度的了，這樣一鍋至少用掉一半，一罐可以煮兩鍋。
喜歡剝皮辣椒的朋友，這家的獨特辣香很值得吃吃看喔。
花崗山剝皮辣椒
地址：花蓮縣花蓮市花崗街44巷3號
電話：03-8350562
時間：上午10:00 – 晚上8:00
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