原來潤餅也有分區域性，就跟肉粽一樣，做法與內餡都有所差異，中部潤餅內容很豐富，數種餡料加上大量高麗菜是必須的，南部潤餅甚至還包炒麵，而桃園潤餅比較單純一點，以大量豆芽菜與蛋酥為主體，就連紅燒肉都沒幾片，但這就是在地人一吃幾十年熟悉的風味。
建民潤餅搬家後變的很文青
而且排隊人潮依舊，不愧是屹立不搖70年老店。
附近真的不好停車，但想吃的話還是會想到辦法的。
排隊人潮雖多，但店家手速也快。
店雖不大但人手算多
難怪可以快速消化掉排隊人潮
半透明廚房乾淨衛生。
建民潤餅｜MENU
飲品有這幾種做選擇。
賣的品項也很簡單
就是潤餅、貢丸湯、魚丸湯、綜合湯
點好餐後會拿到號碼牌等叫號
上面還有寫原金園戲院旁，怕有人沒認出這是老店。
大約等了十幾分鐘就拿到了！
這裡不提供內用，外帶車上吃吧。
點了潤餅跟綜合湯。
潤餅 NT$.50元
尺寸算大，而且扎實飽滿，但價格也不便宜就是了。
我很欣賞這包裝，不僅僅是好看而已，很方便吃才是重點。
在車上邊吃邊拍照
這種潤餅就是很適合趕時間時邊忙邊吃。
內餡最明顯的是有濕掉的蛋酥，還有大量豆芽、香菜、紅燒肉、咖哩蘿蔔絲以及有花生顆粒的花生粉。坦白說我吃不懂這排隊名店的好吃點在哪？紅燒肉也很少，口味也很淡，然後濕潤的蛋酥跟豆芽菜也蠻普通的啊？花生香氣是挺濃郁的啦，但整體來說還是覺得普普就是了，可能太濕了我不愛。
綜合湯 NT$.30元
這湯頭還不錯，芹菜很香，貢丸跟魚丸也不錯吃。
公休日是每週一、二喔～
健民潤餅
地址：桃園市桃園區中山北路124號
電話：0908-980638
時間：11:00–15:00（每週一、二公休）
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