『基隆。禮讚』 基隆市 丹媞絲手功果醬/阿九沙魚焿/陽明海洋文化藝術館 | 2019基隆市特色伴手禮推薦(下) 手工果醬X飛魚卵香腸X船長魚薯條。

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2019基隆特色伴手禮推薦接著來到大家最熟悉的基隆市!原來基隆好吃的東西不是只有基隆夜市XD,巷弄間隱藏版的美味更是讓人驚艷!基隆這個海港城市有太多海味料理,做成伴手禮更是送人自用兩相宜。難得來基隆,買什麼吃什麼?跟著在地人走跳就對了~
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丹媞絲手功果醬

地址:基隆市中正區新豐街303巷11弄35號4樓
電話:0921-825306
時間:上午9:00 – 下午6:00
官網:http://dainties.mymy.tw
粉絲團:https://www.facebook.com/DanShiSiqingShikaFei/

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手工果醬/350元~1200元

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用心找尋在地友善工作的小農,保留新鮮水果原色、天然養份,以及純粹而美好的水果韻味,調配出多層次優雅與眾不同的果醬風味。吃得到水果味的手功果醬,採用台灣各地特色水果,參考歐洲古老糖漬技術,並運用創意的熬煮手功,徹底激發台灣水果的獨特風韻。

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手工果醬有十幾種口味,好多創意口味的組合讓我們嘖嘖稱奇。
詳細口味組合請看這裡:https://dainties.mymy.tw/item.html?&id=175643

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而且可以看到果片,不是果粒喔!滿滿的,切成片狀的水果,很少看到果醬可以這麼完整保留新鮮水果原色。而且老闆是跟基隆在地小農合作再結合歐陸的果醬文化,想推廣並延伸出更多不一樣的果醬飲食文化。

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老闆驕傲的說他採用台灣各地特色水果,參考歐洲古老糖漬技術,並運用創意的熬煮手功,讓蘋果熬煮過後還能保留原色沒氧化變黑!這一點真的蠻厲害的捏。

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老闆秉持的心念是要將台灣的優質水果結合歐陸的果醬文化,創作出台灣水果的風味層次,果醬不是只有配吐司,還可以是沾醬也能搭配優格變成水果沙拉醬、更可以入菜、甚至可以泡茶,導入不同的創新飲食文化,提昇台灣水果優雅的內涵。

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我個人最推薦拿來泡茶!那果香搭配茶韻真的好搭,前味偏酸,中味甜度跑出來後,餘味回甘,意猶未盡。丹媞絲手功果醬讓我開闊了我對果醬的新視野!原來果醬吃法可以這麼廣,改天朋友來,我就來秀個歐式手功果醬下午茶饗宴好了。

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阿九沙魚焿
地址:202基隆市中正區和一路159號
電話:02-24621447
時間:11:00–20:00(週三公休)

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飛魚卵香腸
飛魚卵香腸190元/5條
墨魚香腸180元/5條

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吳老闆原本從事油漆工作,但在10年前看到基隆並未發展出屬於基隆的飲食,所以毅然決然投入餐飲業。這一從事已經有10年,初期經營牛肉麵店,但一直不符合當地飲食習慣,而基隆的鯊魚漁獲雖多,上岸後就送至加工廠製成魚丸等火鍋料,吳老闆心想為何不能用鯊魚做成其他料理,讓本地人也能品嘗最新鮮的鯊魚料理。

因此吳老闆研發出「鯊魚羹」、「青苔水餃」及「墨魚香腸」、「飛魚卵香腸」,讓外地的遊客能真正品嘗出基隆和平島的海產實力,阿九鯊魚店將朝著創新、用心、安心來研發出更具基隆當地特色的產品。

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少了脂肪 多了啵啵
飛魚卵香腸需要用飛魚卵、豬肉、軟絲,依據獨家的比例混合攪拌,在不添加任何色素下,自行自製完成。品嘗飛魚卵香腸一定要小口慢吃,因為才能讓飛魚卵在口中啵啵啵的釋放鮮味,而軟絲讓香腸的口感多了層次出來,由於將海鮮當作內餡主軸,所以就少了豬肉的油脂香氣,但卻多了海洋風味鮮香與甜。

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老闆說墨魚香腸更推薦,因為多了酵素,所以更健康。
但我個人偏愛飛魚卵香腸,那軟絲好大一塊,吃起來好鮮甜,還有啵啵飛魚卵。

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真的超級真材實料的啦!
海港人的大方在食材裡可見一般,好料讓你完全看的到。

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老闆因為自己曾得過大病,所以對食材很要求!海產是保證新鮮不用說啦,重點是有超大塊很紮實的軟絲以及滿滿的飛魚卵,鮮甜Q彈好好吃!少了脂肪多了啵啵飛魚卵,吃起來超滿足,對女生來說這個碳水不高,今年中秋烤肉這個很可以。

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陽明海洋文化藝術館
地址:200基隆市仁愛區港西街4號(基隆火車站前)
電話:(02)2421-5681
營業時間:週二至週日上午9時至下午5時( 門票最後販售時間:下午4:30 )
休 館:每週一、除夕、春節初 一
官網:http://www.ocam.org.tw/tw/Index/OCAM
粉絲團:陽明海洋文化藝術館

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船長魚薯條/60元
基隆走走吧(旗艦組)/500元
玩轉港口桌遊/699元

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陽明海洋文化藝術館座落於台灣基隆港港前,是一棟歷史建築,由設計師森山松之助及井手薰建造,於1915年5月4日落成,建築歷經日本郵船株式會社、輪船招商局及陽明海運公司營業使用,在日治時期是基隆西岸碼頭重要建築。

陽明海運公司2004年改建為陽明海洋文化藝術館回饋社會。在這棟百年建築裡,您可以從歷任建築的樣貌與視角回顧當時社會的經歷及基隆港的發跡到轉型,從模型及映像資料完整認識航運史的脈絡、技術及文化。

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「基隆走走吧—旗艦組」含帆布「走走包」、「走走圖明信片」及四款徽章。走走包結合港邊的歷史建物及地標,並精選基隆百年建築「陽明海洋文化藝術館」、歷史文化「委託行」、地方風情「崁仔頂」、港口特色「貨櫃船」製成徽章,做為走逛基隆海港的隨身配備。

「走走圖明信片」巧妙的將日治時期的老地圖藏身其中,輕柔的水彩暈染出基隆港風情,細膩描繪「林開群古宅」、「港務大樓」等建築精巧錯落在第一層透明膜,抽出第二層的現代地圖,日治時代的手繪街景躍然紙上,百年基隆港的今昔就在抽換之間交疊,背面則將港邊鄰近的地標依景物、文史、美食做分類,遊客可按圖索驥,拎著走走包裝載在地記憶,完成「走景物」、「走文史」、「走美食」的輕旅行。

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桌遊不只有遊戲功能!
「玩轉港口」以基隆港口為背景主軸,利用簡潔、鮮豔的設計風格、趣味好玩的遊戲方式吸引孩子,遊戲的過程中可藉由圖板的設計清楚地瞭解,基隆港同時具有「觀光港」、「商港」、「漁港」、「軍港」的多重功能,在台灣的歷史發展佔有重要的地位。

透過不同的「事件牌」可以接觸到基隆在地的「廟宇」、「建築」、「生態」、「歷史」、「美食」等文化特色,從「角色牌」、「船隻牌」的蒐集,學習不同港口組成的重要條件。在說明書中有對於不同牌卡更詳細的介紹,希望在遊戲後能與孩子共同學習討論,不僅是參與遊戲,更能達到寓教於樂的成果。

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「船長魚薯條」與建榮食品合作,通過清真食品認證及產品責任險,安心有保障!食材由新鮮馬鈴薯及鮪魚肉製成,酥脆的口感搭配鹹香的口味,讓人一口接一口停不下來,是喝茶閒聊、下午提神、小孩最愛的零食好夥伴。

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起來鹹香又酥脆,想不到新鮮馬鈴薯及鮪魚肉的組合可以這麼搭!
這大人小孩都會愛上的伴手禮真的很可以!不知不覺就嗑完一包了這樣。

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基隆禮讚官網:https://www.klgifts.com.tw/
特色伴手禮食品組:https://www.klgifts.com.tw/gifts.asp?KIND=10

丹媞絲手功果醬
地址:基隆市中正區新豐街303巷11弄35號4樓
電話:0921-825306
時間:上午9:00 – 下午6:00
官網:http://dainties.mymy.tw
粉絲團:https://www.facebook.com/DanShiSiqingShikaFei/

阿九沙魚焿
地址:202基隆市中正區和一路159號
電話:02-24621447
時間:11:00–20:00(週三公休)

陽明海洋文化藝術館
地址:200基隆市仁愛區港西街4號(基隆火車站前)
電話:(02)2421-5681
營業時間:週二至週日上午9時至下午5時( 門票最後販售時間:下午4:30 )
休 館:每週一、除夕、春節初 一
官網:http://www.ocam.org.tw/tw/Index/OCAM
粉絲團:陽明海洋文化藝術館

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