【宜蘭】 林記燒餅 Scallion|工廠直營 素食友善 純手工甜鹹蔥燒餅,在地人都買這家!鄉間路旁民宅 家庭工廠兼賣店。

【宜蘭】 林記燒餅 Scallion|工廠直營 素食友善 純手工甜鹹蔥燒餅,在地人都買這家!鄉間路旁民宅 家庭工廠兼賣店。

不知道大家宜蘭伴手禮名單裡面有沒有蔥燒餅這個選項,至少我以前還蠻常買的,就像餅乾一樣,薄脆帶蔥香,會越吃越上癮。以前都買三合燒餅,因為分店多很好買,但自從在地朋友推薦我這家後,我就變心了!

這家是工廠直營 純手工 素食可吃的甜鹹燒餅  家庭工廠兼賣店,外觀根本就是一般的民宅,更是位於鄉間小路旁,要不是有人介紹真的不可能知道這裡,果然高手都在鄉間啊XD。

【宜蘭】 林記燒餅 Scallion|工廠直營 素食友善 純手工甜鹹蔥燒餅,在地人都買這家!鄉間路旁民宅 家庭工廠兼賣店。

林記燒餅 Scallion|交通位置

位於宜蘭市延平一路上,鄉間小路旁
可停在民宅內,至少可停三到四台車。

看到林記燒餅的招牌就是了,勇敢開進去

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民宅前可以停車,至少可停三四台車。
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住家後面就是家庭工廠兼賣店。

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真的有點低調
要不是在地人推薦真的很難知道。

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人家可是傳承快一甲子的古早味老店呢。

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林記燒餅 Scallion|MENU

原味、香椿、紅豆、一口酥還有甜味燒餅

蔥(葷)8片:80元/包|彩色包裝+5元
香椿8片(素食):80元/包|彩色包裝+5元
紅豆8片(素食):80元/包

一口酥蔥燒餅(葷):110元/包
一口酥香椿燒餅(素食):110元/包

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這裡真的很家庭工廠

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彩色包裝部分,口味有紅豆、香椿、三星蔥

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一口酥有蔥、香椿兩種
其實就是一樣口感,只是做成小片裝方便吃而已。

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彩色包裝送人是比較好看
一口酥的話留著自己吃方便食用,而且比較大包吃比較久。

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最後我們決定買兩包彩色包裝送人,一口酥留著自己吃這樣。

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三星蔥燒餅

我個人偏愛三星蔥燒餅,喜歡那種帶點蔥味的鹹香
老闆說裡面還有加五香粉等調味,所以香氣很多層次。

製作過程從揉麵糰開始,將麵糰手工桿製成圓形燒餅,進烤爐前還要抺上香油,白芝麻,最後再用點名棒將燒餅戳洞透氣後才進烤爐,一共複雜的八道手續才能製成。

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彩色包裝內有八片共80元,等於一片10元。

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中間有小小的洞
是用點名棒戳的,為了透氣用。

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薄脆餅皮上面還有灑上白芝麻

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脆感十足

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內餡有濃郁的三星蔥與其他五香等調味的鹹香
越嚼越有滋味,加上薄脆的餅皮,真的會不小心一口接一口。

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一口酥就是將一樣的餅做成適口大小
如果沒有要送人的話,買這個比較經濟實惠。

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紅豆燒餅

以前沒買過紅豆口味,想說三星蔥比較有在地特色
但沒想到其實紅豆口味也很好吃捏,以後列入回訪名單內。

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裡面就是紅豆泥,烤過後紅豆香氣沒變,但甜度會降低
因為香甜但不膩口,搭配薄脆的餅皮很涮嘴,確實很好吃。

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以後來宜蘭,伴手禮名單又多一家了。

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林記燒餅

地址:宜蘭縣宜蘭市延平一路42號
電話:03-9380046
時間:08:00–18:00
粉絲團:林記燒餅|粉絲團

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