【桃園】 喬開清蒸肉圓|來自屏東的手工竹籠清蒸肉圓,買肉圓還送清湯。

 

【桃園】 喬開清蒸肉圓|來自屏東的手工竹籠清蒸肉圓,買肉圓還送清湯。

桃園也能吃到來自屏東鹽埔鄉的手工清蒸肉圓,而且還是竹籠蒸的喔!中北部比較常見油泡肉圓或炸肉圓,蒸的比較少見。老闆把屏東家鄉味清蒸肉圓 原汁原味搬到桃園,完全純手工,是由100%在來米磨成漿包上肉餡後放入竹籠清蒸而成,買肉圓還送清湯,一種肉圓兩種吃法。

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喬開肉圓

位於復興路上,慈護宮斜對面約50公尺,距離老字號金河冬粉丸不到1分鐘,從桃園車站步行到這約11分鐘,機車可暫停騎樓上,汽車可找附近收費停車場。

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騎樓前有提供座位,室內也有簡單的位子

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賣的品項很簡單
就是大小份清蒸肉圓跟湯。

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喬開清蒸肉圓|MENU

還有魯肉飯、豆干等…
價格真的都不貴,就銅板價格。

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室內有冷氣喔。

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還有賣精緻便當跟平日特餐。

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老闆現做手工清蒸肉圓
真的是純100%在來米磨成漿,包入肉餡放進去竹籠清蒸即可。

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蒸出來的肉圓很像史萊姆XDDD
真的是軟趴趴的但香氣十足,讓很少吃清蒸的我很好奇口感。

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老闆原先就是廚師,因為太喜歡屏東鹽埔鄉清蒸肉圓,
所以特地跟當地老店拜師學藝,學成後原汁原味帶到桃園開店。

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招牌必吃清蒸肉圓
分成小份兩顆、大份三顆。

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而且老闆還特地準備屏東在地人最愛的金松辣椒醬

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老闆自製的辣椒醬還有屏東金松辣椒醬都幫你準備了
想沾哪一種自己選擇,喜歡屏東家鄉味就選金松吧。

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還有屏東人的蕃茄醬,跟我們熟悉的蕃茄醬口感不一樣喔。

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買肉圓還送清湯喔。
為何會送清湯是因為屏東人習慣先吃肉圓皮,剩下肉後加上清湯一起吃。
其實中部吃肉圓也有這吃法,只是不曉得原來清蒸肉圓也可以這樣吃。

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清蒸的肉圓就是軟軟的很扁塌,醬給的特別多
甜鹹甜鹹的還加上蒜泥跟香菜,就很南部風味。

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這肉圓皮就是軟糯好入口,柔軟還帶點黏稠感。

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冷掉後口感會比較Q一點。

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調味很鹹香的瘦肉塊也好吃。

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肉圓皮就是百分百的在來米漿做成的,本身除了米香沒什麼味道,一定要沾醬吃,搭配店家提供的辣醬也可以讓風味更有層次,先吃肉圓皮後剩下肉塊與醬汁後加清湯吃吃看,一種肉圓兩種吃法也不錯喔。

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喬開肉圓

地址:桃園市桃園區復興路320號(地圖
電話:0912-832925
時間:上午8:00 – 下午3:00(每週四、五公休)
粉絲團:喬開肉圓 | Facebook

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