這家專業餛飩店，生意好到有專用停車場，可見生意有多好了！記得當天還特別避開用餐時段來，還是等了一小段時間才有車位，不愧是在地排隊名店。
這家雖然是以餛飩有名，但在地人也推薦水晶餃、肉圓等傳統客家米食，而且在這裡吃不夠，還有冷凍包可以買回去吃來湊。這家餛飩尺寸根本水餃等級，而且豬肉餡新鮮紮實，皮很Q，確實是好吃。
江技舊記餛飩店｜交通位置
備有專用停車場請善用，這裡真的不好停車。
建議平日來比較好，不然避開用餐時段也可
不然停車位真的一位難求，路又小條，會塞的很阿雜。
店面就在停車場步行約一分鐘就到了位置。
這裡的人潮好像沒消停過，陸陸續續一直有人在排隊。
有分內用區跟外帶區
在地人以外帶居多，我們觀光客當然要內用。
店家公休都有公告
平常幾乎每天營業
內用菜單跟外帶菜單也都貼在門口
排隊時就可以先看著來，節省點餐時間。
專程來買冷凍包的也不少
主要還是以餛飩與水晶餃為主
廚房都是年輕人居多呢。
內用有開放到二樓
座位真的蠻多的，很好。
這海報是不是想誘拐我點滷肉飯！
江技舊記餛飩店｜MENU
不爭氣的我還是點了滷肉飯，誰叫海報形容的很好吃樣。
還點了餛飩貢丸、水晶餃這幾種，都還算是銅板小吃價。
傳統客家醬料就是韭菜醬油
另外有兩種特製辣醬，一種帶點甜辣，一種是川味麻辣
如果有點餛飩的話，可以自己調成紅油抄手的口感。
雖然都小小碗，但兩個人吃這樣還蠻剛好的。
滷肉飯
一碗40元，肥瘦肉比例很剛好
而且配菜是酸菜，很解膩也很客家。
滷肉與酸菜的搭配很平衡口感，甜酸甜酸的單吃也討喜。
滷肉鹹甜帶點油脂香氣，搭配白飯與酸菜吃真的很好吃，特別爽口。
餛飩貢丸
這搭配真的是愛了，貢丸跟餛飩都喜歡。
而且這餛飩尺寸根本水餃等級了好嗎？
餛飩皮很Q而且有點厚度，
是我吃過最有存在感的餛飩皮。
豬肉餡很紮實，新鮮吃得出來。
確實是好吃的餛飩，但不到很驚艷那種。
就是會想回訪吃吃看，但如果需要排隊就可以先不用。
貢丸就很中規中矩。
水晶餃
是皮偏厚的水晶餃
跟餛飩一樣鮮甜紮實的肉餡，也是無可挑剔。
除了皮真的有點厚以外XD
喜歡吃辣的人，別錯過這裡的特製辣醬
兩種都很有特色，最好都沾來吃吃看，風味更加層。
聽說這家肉圓也好吃，但吃完皮很厚的水晶餃後我們已飽到眼神死XD
價格真的也不貴
有來苗栗市的話，還是很推薦吃吃看
就是避開假日，真避不開就避開用餐時段會好些。
受朋友之託買冷凍餛飩跟水晶餃回去。
停車場路口這家水上人家的水晶餃也很有名喔，可以留點肚子吃這家。
也是在地老店之一。
江技舊記餛飩店
地址：苗栗縣苗栗市新苗街88號
電話：037-327803
時間：上午10:00 – 晚上8:00
粉絲團： 江技舊記 | Miaoli | Facebook
苗栗美食景點 延伸閱讀：
出走苗栗：/category/出走苗栗
苗栗美食：/category/苗栗美食
