來自中國福州的小點心，現在僅存嘉義與桃園大溪這兩家在賣！共有鹹甜兩種口味，現桿現煎，而且是銅板價，平日當點心吃也很可以。甜的薄脆香甜，鹹的吃起來就很像我們的高麗菜水煎包，但裡面有加顆蛋，造型很可愛，兩種都好吃，只是我私心偏愛甜的。
大陸妹共匪餅｜交通位置
大溪仁和路上，位於大溪交流道附近，很好找。
其實經過很多次，對招牌印象深刻
覺得取這名字也太有趣，一查才知道來自中國福州的小點心
至於共匪這名字，當年就… 你們應該都懂…
前方是炸台
高溫油炸，冬天還好，夏天挺辛苦的。
後方則是料理台，桿皮包餡區
店內只有兩種飲料
紅茶 35元＆奶茶 30元。
大陸妹共匪餅｜MENU
共匪餅只有兩種 鹹跟甜
甜的是芝麻＋花生的組合
鹹的是高麗菜＋蛋的組合
價格部分甜的30元
鹹的今年四月又漲了，現在是50元。
甜的一下鍋很快就膨脹了
炸到微焦的色澤，差不多就可以放一旁瀝油。
其實看起來蠻大一個的，
只是裡面中空，所以吃起來還好，沒有什麼負擔。
瀝油過後，吃起來沒什麼油膩感。
鹹的共匪餅是高麗菜＋蛋
蛋包是現煎的，好可愛一顆顆的小蛋包。
一般都是甜鹹各買一個
甜共匪餅 NT$.30元
甜共匪餅外型有點像胖版牛舌餅
尤其是背面。
甜共匪餅裡面是中空的，炸的薄脆香酥 稍用力就可以折碎吃，白芝麻跟花生餡是塗在餅皮上，不是內餡那種，所以吃起來像餅乾，酥脆甜香不油膩，很涮嘴，會上癮。
每一片餅皮都有著濃郁的花生內餡與芝麻香氣，超好吃。
鹹共匪餅 NT$.50元
外型像雲朵很可愛，裡面包高麗菜＋蛋
其實吃起來很像高麗菜水煎包，只是多了荷包蛋，很豐富。
這樣看起來像台灣造型，可愛。
裡面除了高麗菜跟蛋還有胡蘿蔔、冬粉等配料
因為是用餅皮包起來高溫油炸，所以甜度跟水分都鎖在裡面，超好吃。
但因為內餡就像我們熟悉的水煎包，所以比較沒有新鮮感。
但確實炸的很香酥，內餡也很豐富
就是經過會想買來吃，但不會專程來的那種。
甜共匪餅就真的是吃過會想念，超涮嘴，喜歡。
鹹共匪餅請記得加辣，多了一味價格不變。
大陸妹共匪餅
地址：桃園市大溪區仁和路二段252號
電話：03-3900841
時間：平日 12:00–18:00｜六日 10:30–18:00
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