『大陸四川』都江堰的家鄉味-唐孃油炸土豆店

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這次在大陸四川都江堰體驗到不少特色美食,雖然不是每一樣都合我們口味,不過真的很特別無誤~總之他們愛吃的東西真的跟我 們認知的健康養生差很多,重油、重鹹、重辣!不過我也說過她們一年365天有280天是陰天,所以濕氣很重,因此才會吃辣的去寒,不過說真的這種吃重油的 程度也還蠻讓我傻眼的!這次要介紹的就是他們都江堰的平民小吃,幾乎是陪伴他們長大的油炸土豆店,很一目了然的店名
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唐孃油炸土豆店這一家真的就是老字號,已經到第二代經營摟…

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當地人真的很愛這一家,生意好到座無虛席阿!!

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店不大,不過搭這種棚子就做起生意了,也蠻方便省錢的…

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吸引我們的就是這群學生的尖叫…
原來油炸土豆其實還蠻刺激的,炸到豆皮之類的會刷一聲很有效果..雖然當地人會被嚇得尖叫,但他們還是很愛吃,而且店家還會提供圍兜兜..以防你被油濺 到…你看桌上有王老吉,這裡人超愛王老吉,餐餐王老吉,聽說是因為四川震災時,王老吉捐了很多錢,當地人知恩圖報,從此王老吉成了他們最愛喝也最熱賣 的飲料,不過說真的,以他們這種吃法,太容易上火了!喝點王老吉退退火也是一項不錯的選擇啦!!

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首先店家會給你菜單…
你可以選擇要油炸的食材,當然土豆是一定要的,土豆就是我們說的馬鈴薯這樣..

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大部分的人都是選擇土豆、蓮藕、寬粉、脆皮腸等…



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主角:土豆是一定要的

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炸牛肉也是店家很推薦的菜色之一

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鵪鶉蛋也有捏,打下去炸的話,會變成小荷包蛋..

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這醬料才是神奇之處阿,沾了它後,所有食物都不油不膩還很美味了呢…

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標準配備準備齊了就可以炸了…
還是溫鍋時,店家就把食材一一丟進去了,喔~賣尬…感覺很含油這樣!!!這裡的人也太不怕油了…

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沒一會兒,慢慢的東西都炸熟了…

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炸到酥脆時,就沾一下旁邊的醬料,真的超級解膩…
這醬料太神奇了,本來覺得應該很油膩的食材沾了這酸酸辣辣的醬料後變的不膩又美味無比,好讚喔!!
這醬料調的酸酸辣辣還有許多種特色香料,所以香氣迷人,就這樣簡單原味的食材搭配上神秘醬料,就無敵了…

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說真的,我們點了一堆食材,但我們這群台灣人卻都只敢吃個幾口試試口味,完全不敢多吃..好浪費喔~
不過開玩笑,這熱量想必不低阿!!雖然沾了醬料後真的很好吃,但淺嘗即可..只能佩服都江堰人不怕胖的本事!!

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因為醬料還蠻酸辣的,所以可以喝喝店裡的飲料解辣…
我忘記當地人叫這個是什麼了..我只知道喝起來像台灣的豆奶,挺好喝的~~
油炸土豆是真的蠻有趣的,因為台灣沒有這樣大辣辣的小吃,很單純吃食材原味,也有獨特醬料,的確值得一嘗唷︿︿

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唐孃油炸土豆店

地址:都江堰市觀景路483號岷江華庭
電話:15928168438



都江堰市旅遊局

網址:http://www.djyly.com.cn/

行程安排:

第一天:入住青城山飛龍鄉村酒店→普照寺→晚餐歡迎宴會(都江堰市國際旅游城市建設管理委員會)→逛都江堰古城→回飯店

第二天:享用酒店早餐→青城山景區→午餐道地特色菜→青城山景區→都江堰古城→享用當地特色小吃→體驗當地喝茶文化→入住青城豪生酒店→飛龍人文酒店烤乳豬BBQ→回青城豪生酒店泡溫泉休息

第三天:享用酒店早餐→參觀昆蟲博物館→都江堰景區→虹口景區→午餐-道地鄉村料理(高原冷水三文鱒魚)→享用當地特色小吃(炸土豆與炒鳳爪)→晚餐-品嘗四川特色火鍋(重慶小天鵝)→體驗當地KTV文化→回青城豪生酒店休息!

第四天:享用酒店早餐→搭車前往成都機場→轉機香港→回台灣~喔耶!!

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