『台中美食』大遠百精緻創意私房料理-鳥窩窩私房菜

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台中大遠百這一家鳥窩窩有不少格友跟我強力推薦它,只是你知道創意私房料理,價格又不太可愛,這種餐廳一定要有特殊日子再 來吃的阿,所謂特殊日子就是有某人心血來潮想請吃飯時,就可以訂這一家了!人家請的比較不會痛,哈哈~而且大家也知道創意料理風險比較大一些,不過這一家 挺難得的,雖然都是創意私房料理,但每一道都表現不俗,雖然份量真的也還蠻簡約時尚就是了,還好我們都是小鳥胃…噗噗!!
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大遠百11F都是比較中高價位的餐廳,通常我都是在12樓居多,那裡的價位比較可愛一咪咪這樣…
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這一家鳥窩窩私房菜裝潢設計風格是以白色為基本色調,以珠廉、羽毛、鳥籠等點綴,風格還蠻特別的..
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現代創意設計裝潢風格..
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鳥籠的吊燈很吸睛..
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座位有分沙發座與圓桌,看人數而定..
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菜單的圖很大,看起來每一道都會想吃,拍的好美…
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紹興干菜窩窩頭            320元

特別研發創新改良過的窩窩頭,內有凹槽,包著老紹興甘菜炸過再烘扁的創意私房菜色
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蒸籠下方就是用老紹興甘菜炸過再烘扁的紹興干菜
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內有凹槽的窩窩頭            
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這紹興干菜很特別,是炸過又烘扁處理,吃起來好酥脆好香,只是他的調味很特別,是甜的,甜香又酥脆,我第一次吃到這種口感,但真的覺得把它歸類為甜點其實也不過份就是了….
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正確吃法就是把紹興干菜放在窩窩頭的凹槽裡搭配著大口吃下,口感香甜有嚼勁的窩窩頭,搭配上酥脆甘甜的紹興干菜,那口感真的奇妙,亂特別的,奇怪的是還真的不錯吃呢!尤其是那酥脆又香甜的紹興干菜,讓我配飯吃也莫名其妙的很下飯,太促瞇了這個東西!!
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辣炒牛肉皮蛋               280元
這麼一小盤280元真的不便宜,而且牛肉幾乎是碎末,小的感受不太到它的存在。是用牛肉末、皮蛋及韮菜花下去辣炒而成,火侯掌握的剛好,調味也很香辣,屬於非常下飯的熱炒料理,真的很好吃,那韭菜好脆好香好揪西,皮蛋也QQ的,那香氣真的會讓人回味阿~
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灌湯黃金蝦球             360元
蝦球用鮮蝦手打百次..內灌高湯汁,外型看起來非常吸睛,這一道真的是必點,很大一顆,炸的金黃香酥~
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我真的沒吃過這麼多汁又鮮甘甜又有濃醇湯汁的蝦球耶!!這蝦子一定很新鮮,而且吃起來那口感之紮實的,想必真的手打不少次,下了一番功夫做的吧!又多汁又鮮美,那蝦肉的鮮甜回甘又紮實Q彈的口感真的太銷魂了阿!好吃極了~~~
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蟹黃海鮮粉絲煲                360元
湯頭呈現金黃色澤,蟹黃與海鮮滿滿好料讓人看了忍不住食指大動,雖然份量不多,但用料紮實,那滿滿的蟹黃膏與海鮮的確是吃的到湯頭的鮮甜濃郁,那湯頭太鮮美了,粉絲吸飽了湯汁的精華,讓我們每一口都是享受阿啊啊啊阿啊~~
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除了滿滿的蟹黃膏以外,還有蝦仁、蛤蜊、甘貝等好料,讓蟹黃粉絲煲吃起來每一口都是精華,鮮甜濃郁到讓人難忘阿~
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糖不甩             120元
乍看之下其實就是麻糬這樣,但其實吃起來真的不太一樣,這是介於麻糬與湯圓之間的口感,吃進去第一口感受到的是湯圓的軟,再咬一口吃到麻糬的Q彈,有點紮 實Q彈的內在讓這個看似普通的糖不甩多了很多特色,再灑上花生粉、芝麻、椰子粉等調味,沾著黑糖糖蜜,吃起來甜甜蜜蜜又很有嚼勁~

金主說,這是他記憶中阿罵的湯圓阿啊啊啊阿,他說他阿罵的湯圓就是這樣,有多層次的口感,外面是軟的,裡面是紮實又Q彈這樣,我感受到他的感動了,我想金主應該會覺得這一餐請的值得吧~畢竟阿罵的味道很少吃的到阿~XDD
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鳥窩窩的創意私房料理,口味各方面都很有水準,只是這價格跟份量相比有點貴鬆鬆,雖然對其它料理也都很有興趣,但…小氣鬼如我,還是等下一個金主自動跳坑時再來吃吃看吧!!口袋深一點的我真的推薦這一家唷~好吃無誤!!!
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鳥窩窩私房菜 台中店
地址:台中市台中港路二段105號11F『台中美食』大遠百精緻創意私房料理-鳥窩窩私房菜(台中大遠百)
電話:04-37031168
官網: http://www.birdwowo.com/Default.aspx

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