『台北美食』蒙古草原風天然美味鍋物-草原風蒙古火鍋(捷運劍潭站)

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這一家草原風蒙古火鍋讓我非常驚豔,是採用數十種天然的植物熬製而成的美味湯頭,吃起來濃郁又不死鹹,喝完整鍋火鍋後除了蒙古特有的孜然香氣以及在口腔裡 回甘的意猶未盡以外,不會有一般吃完火鍋後感到負擔的鹹味造成的口渴與不舒服,證明這湯頭真的夠天然,食材又很新鮮又優質,讓我們吃的有夠開心,尤其是那 招牌老油條,泡過濃醇的湯頭後,微脆又吸飽湯汁的油條真的超好吃的阿~讓人回味不已。
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接到草原風蒙古的火鍋邀約後,大至瞭解一下交通,覺得他們交通非常方便,就位於捷運劍潭站附近,在下劍潭站後二號出口往右轉,第一個紅綠燈左轉直走看到麥當勞繼續直走,一直到看到OK便利超商後左轉即可到。
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店面比想像中的小,但很溫馨,而且生意超好,門口還有排隊人潮。
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菜單直接就擺在門口,供大家參考,或者排隊時順便點餐這樣。
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整間店有一些可愛的蒙古小裝飾,例如這個可愛的蒙古娃娃。
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赫…其實那蒙古娃娃跟這服務生有點像阿..哈哈
他們服務真的很好,員工很熱情也很貼心,連排隊時,都會親自送上冰飲料給你解解渴。
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終於輪到我們了,店真的不大,但生意超好,簡直滿滿滿。
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天花板還有特別做出蒙古包的造型,還有吊燈。
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飲料是自助式的,有蔗香清茶與百香果汁。
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還有現磨咖啡等飲料可以自取。
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最讓我眼睛一亮的是這個低脂低卡冰淇淋,要不要這麼貼心阿你們..
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店長拿菜單來了,看到這質感很好的真皮手工繪製的菜單忍不住拍了一張,這也太下重本了,而且摸的出來是真皮,軟又細緻的手感,真的是在小細節上都很用心的店家呢~
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湯頭上我們選了蒙古風味湯頭裡的紅鍋與白鍋。

紅鍋是:
主重香、辛辣,以中辣為主,適合牛肉、羊肉…,湯頭辣而不辛、麻而不嗆,溫和不燥熱,不會有一般麻辣鍋吃完後腸胃不適、腹瀉頻頻之困擾。

白鍋是:
主甘甜、味美,較適合海鮮、蔬菜。主要以數十種純天然植物及中藥材,熬製而成。




蒙古鍋建議食用方法
1.湯頭經過長時間熬煮,已充分入味,無需沾醬即可享受美味。
2.建議先放入肉類、各式丸子、耐煮食材,以吸收原湯精華。
3.中後段再放下青菜類食用,除避免吸付太多麻辣油,也讓青菜更為鮮美可口。
4.湯頭越熬會越濃,若覺口味重時可加高湯,就會更順口。紅鍋辣度可為您適度調整。

全都是數十種天然的植物熬製而成的美味湯頭,不管紅白鍋都是屬於養生鍋,即使是辣也不辛,喝起來很溫和也很舒服,完全不用沾醬,其實醬往往才是造成身體負擔的主因,所以這裡主張不需沾醬就可以喝到很溫醇又濃郁的鍋物,完全純天然,喝起來甘醇順口。

這邊是採取一人一鍋的方式,其實我也喜歡這樣,各吃各的,需要時彼此在分享就好阿,有時跟不熟的人去用餐,要共鍋就會有點休誇怪怪,這種一人一鍋的方式最沒困擾了。
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我這個嗜辣如命的人當然是點紅鍋啦,看起來真的有紅,而且數十種的中藥食材等都看的到在湯裡面,不是那種用化學粉調出來的湯頭口感就是了,現在化學食品太多,我們應該多支持這種堅持天然製作的良心企業。
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菜盤的火鍋料比較簡單,不過不用擔心,因為這樣吃下來真的還是非常飽足,光肉就超大一盤了,因為是套餐,加上肉類及甜點還有自助的冰淇淋及飲料這樣吃下來,真的很飽。
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特選羔羊羊肩肉
          套餐380元
這是朋友點的,我是不吃羊肉的,但看到這油花真漂亮,看就知道很新鮮呢~
特選小羔羊的羊肩部位,為羊肉中的極品,完全沒有羊騷味,口感鮮嫩,汁多甜美。IMG_0129.JPG  

松阪豬肉           套餐380元
美國極黑豚        套餐350元

我是選這兩種豬肉的組合套餐耶,不過我忘記組合起來的套餐多少錢了?
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美國極黑豚
聽說是英國皇室御用豬肉,飼養過程無使用荷爾蒙和抗生激素,有著精美的大理石油花紋路,肉質柔軟,帶有較強的甜味。吃起來肉質柔軟又厚實,油花比較多,比較滑嫩肥美,肉質柔軟中帶著彈性。
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松阪豬肉
松阪豬肉一直是我的最愛,更是豬肉中的極品,每頭豬只取兩片(六兩)的雙頰部位,又稱「黃金六兩」。
口感真的比較脆香,吃起來特別爽口,我超愛~
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豬肉新鮮質感好的話,簡單的涮熟後吃最讚,尤其是湯頭的甘醇濃郁讓肉質會更提味。
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肉盤都好大一份,讓愛吃肉的我吃的很過癮,哈哈。
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紅鞠手工拉麵
這顏色超搶眼,純天然的不是色素染的唷,吃起來有淡淡紅鞠香氣,手工拉麵很是Q彈。
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招牌老油條
其實我蠻推薦加點的耶,因為他們加點價格不貴,份量也不少,所以蠻划算的說,尤其是這個招牌老油條,簡直讓我懷念不已,脆香又不油膩,稍微在蒙古湯頭裡泡 軟後,趁著微脆的口感還在時快吃,那吸飽了濃郁的孜然香氣與湯頭搭配上脆軟的油條,那滋味讓人上癮阿,即使這熱量很高,我還是忍不住吃了兩塊,這脆感也太 讓人沈迷了吧!
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特製手工花枝漿        100
真的是手工打的唷,吃的到花枝的新鮮與脆感。
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綜合火鍋料
蒙古包軟嫩又多汁,很好吃。
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小小一鍋,加了不少火鍋料下去也不會越煮越鹹,反而越煮越鮮甜。
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就是這樣一直吃吃吃,吃不夠還加點這樣過癮,我最愛招牌老油條跟蒙古包還有手打花枝漿,口感真的超讚,好吃,其餘也不錯啦,只是記憶點沒這麼深而已,我覺得湯頭棒食材又新鮮的話,煮什麼都好吃︿︿
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蛤蠣          100元
加點的蛤蠣好大一顆,兩個人吃還蠻過癮的,加了蛤蠣後湯頭更加鮮甜甘美。
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其實是有點太貪心點了一堆,結果就這樣上了一桌,吃的是很過癮啦,但真的飽到明天都不想進食了,整個大滿足阿!不管是湯頭、肉質、還是加點 的火鍋料,水準真的都很優質,還有他們的店員都很熱情有活力,感覺是打從心裡覺得工作是一件開心的事情,我還好奇的問她們是不是有SOP訓練過,不然那真 誠的笑容,還有熱情的活力是怎麼做到的阿,而且每一個都這樣唷,結果他們回我說,我們是打從心裡覺得這工作很開心阿,不是訓練出來的啦~哈哈

他們的服務跟王品不太像,王品是訓練的很成功,每個員工都很殷勤服務也很細微又貼心,但少了真誠的熱情與活力,但這一家的員工讓我感受到的是熱情與打從內 心的開心耶~真的很特別,也許我去的那一天是特例吧,我只是純粹寫出當天感受而已,我想老闆應該對員工真的不錯,相對的員工工作開心自然可以直接回饋給客 人最真實的感受。很喜歡這一家店的氣氛以及餐飲的品質也很優,感受到店家滿滿的心意,所以很真心推薦給大家。
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甜點:桂圓紫米粥
煮的很濃稠又綿密的桂圓紫米粥,對於吃的太飽的我們真的有點吃不太下,不過有小吃一口,真的甜而不膩唷..
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連名片都很草原風。
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喜歡他們湯頭的朋友可以買火鍋湯底包回去煮,一樣有分紅鍋與白鍋,就是公主香辣鍋與大汗養生鍋。
網友也可以上官網宅配唷,按此

食用方法:
1). 將約800CC 的高湯 (較佳) 或清水放入蔥段約5支,剝皮蒜頭約10顆,一起煮滾後,倒入湯底包攪拌均勻。
2). 先放入部分耐煮食材,如瓜類、菇類、火鍋料、接著可先涮肉片,蔬菜類則建議分批放入。
3). 本火鍋食用時,不需沾醬,可嚐出湯頭及食材之原味,稍後加入些許高湯後再略煮,即可品嚐出絕世美好滋味。
4). 因個人口味不同,若覺得湯頭太濃或太淡,則一開始的高湯可再增加或減少(600~100cc)IMG_0178.JPG  

結帳時,店員會請您填資料,送你代幣,並選出你屬意的公益團體幫你捐款做愛心,這做法很是貼心,吃火鍋也可以做愛心,這老闆真的很棒,賺錢之餘還會回饋這 個社會,甚至幫客人們做善事,我真心的喜歡這家店,不管是服務或者餐飲品質與水準,就連最後這個愛心代幣都讓人覺得貼心極了,以後我有去台北也要帶朋友一 起去吃火鍋順便做善事。

草原風蒙古火鍋是很認真又用心的一家店,我非常喜歡他們做生意的態度,很誠懇又實在,真誠與熱情的心意絕對會直接讓大家感受的到,推薦給大家,也希望你們會喜歡並支持這麼好吃又很實在的店家。
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草原風蒙古火鍋(捷運劍潭站

地址:台北市士林區後港街35號『台北美食』蒙古草原風天然美味鍋物-草原風蒙古火鍋(捷運劍潭站)
電話:02-2885-5957
時間:平日17:00~23:00,假日:11:30~23:00
網站:http://www.grassland.tw/
草原風蒙古火鍋粉絲團:https://www.facebook.com/grassland.wind


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『台北美食』蒙古草原風天然美味鍋物-草原風蒙古火鍋(捷運劍潭站)

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