『中壢美食』中原夜市商圈的美式碳烤-Bison野牛原味炭烤牛排

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朋友在中原夜市商圈開了一家美式原味碳烤牛排,趁著北上時來去給他捧場一下,聽說這種美式原味碳烤最近在桃園很紅,想不到大家都越吃越純粹了。少了醬料,原味最能吃出肉質的好壞。敢開這種原味碳烤牛排,肯定對自己的肉質很有信心阿。店家採用的是進口檢驗合格之美國CHOICE等級牛肉,而且全程真空包裝嚴格溫控保鮮,果然要夠新鮮才敢做原味。
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位於中原實踐路上,我以前租房子就在這一條街呢~好懷念喔!
這裡的店家競爭壓力也頗大,汰換率挺高的,要夠實力才能在這裡站的穩。
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生意好好喔,店門口滿滿的年輕人在等待候位,即使暴雨也一樣甘願等待。
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一樓用餐區,座位是不多,但整體設計感超美式的,總覺得這裡隨時可以擺個電視看足球賽,最好有個酒吧這樣。
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二樓位子比較多。
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以原味炭烤牛排來說,他們價位很實在,從150元~420元不等,而且肉質用的也不差,算是很物超所值阿。
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朋友特准許我入內拍照,我覺得做燒烤事業很辛苦,因為大熱天也要在烤爐旁,好辛苦喔。
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全程以明火烘烤,是道地美式炭烤風味,而且煙不多,這樣比較健康。
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烤的吱吱作響,那香味好撲鼻阿!
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我們座位在二樓,每個角落佈置都很美式風格。
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我趁沒人時有拍一張空景。
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有質感的木質桌椅。
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大型炭火牛排的照片也太吸睛了吧!
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因為中原夜市商圈是學區,所以價格超實惠的。主餐從150~420不等,加39元還可以升級套餐,套餐有巴布里爆漿餐包、火腿玉米濃湯、可口可樂。只要加39元就可以吃到這麼多附餐,真的很划算耶!另外單點的薯條等也都好便宜~~
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桌上放著天然玫瑰鹽、黑胡椒以及辣椒醬等,其實真正好吃又頂級的炭烤牛肉只要簡單灑上玫瑰鹽或胡椒就很好吃了,可以提味又不搶風采。
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火腿玉米濃湯,以他們價格來說,這湯已經很OK了。
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巴布里爆漿餐包
這真的是會爆漿的餐包喔,吃的時候請小心燙口。
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大概就是這麼爆~~~XD
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特級霜降沙朗牛排8oz     200元
剛開始好不習慣牛排上桌沒有鐵板吱吱加熱,少了一些臨場感,感覺有莫名的空虛,真的就是習慣的問題~哈哈。但其實吃這個原味炭烤牛排就是烤好直接上桌,當然不需要再加熱阿,而且加熱後,那熟度就會被影響,所以這樣是對的。當然擺盤是一定要的,有燙過的花椰菜與玉米,還有醃製過酸甜的蘿蔔,很解膩喔~
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烤的顏色很有油脂的光澤還有炭烤香呢。
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肉質很軟嫩多汁,吃起來比較有嚼勁,越嚼越香。
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炭烤香蒜豬排   150元
我好喜歡炸過或烤過的香蒜,美味程度不輸薯條。炭烤過的豬排有著蒜香與炭烤香氣。
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而且以150元的價格,這份量跟厚度夠有誠意了吧~
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我覺得豬排要趁熱吃才會比較多汁又香嫩,冷掉口感就會稍微差了一點。
而且我發現我完全不需要灑玫瑰鹽或胡椒,光這樣吃原味就超好吃了阿!
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紐奧良炭烤雞腿排     150元
我好愛他們的雞排喔(灑花),紐奧良醬汁帶點酸辣味兒,烤起來特別香。
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我就是喜歡這種烤的微焦的成色,看起來就知道那油脂應該逼出來不少,而且吃起來比較有脆感。
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雞腿排的肉質大家都知道滑嫩又多汁,一向很受歡迎,如果用炭烤的話,那香氣會更提升,美味無法擋阿~~~
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頂級極黑牛翼板10oz      280元
翼板是牛的肩胛部位,因為位置接近禽鳥類翅膀的位置,所以因此得名。
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牛翼板油脂較多,經過炭火高溫燒烤後,肉汁都鎖在裡面,吃起來更香嫩多汁極了。
粉嫩的肉質,有點嫩Q的口感,新鮮又多汁的美味,讓我徹底的愛上牛翼板了~~這個好啊。
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野牛炭烤背肩沙朗16oz      280元
才280元,這麼厚實的份量到底想嚇唬誰阿你說XD,這對男生來說應該一盤就KO了吧!
對女生來說,大概吃一半就飽了~
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真的比臉還大,16oz果然不是蓋的。
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除了大以外,這厚度也很真材實料,大概有一公分的厚度。
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野牛炭烤背肩沙朗吃起來也是很鮮嫩多汁,帶點筋比較有咬勁這樣,我覺得很好吃耶(眼睛一亮)。口感滑嫩又有咬勁,甜美多汁,這麼大的SIZE,吃起來紮實又鮮嫩,真的想逼死誰阿,回去鐵定會肥死,還好我們有多人一起分食。
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推薦搭配店家提供的墨西哥辣椒一起吃,有點刺激的辣度搭配軟嫩多汁的牛肉,解膩又多層次口感,雖然有點辣,但我很愛^^
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單點黃金脆薯       60元
炸的很香酥好吃耶,是說脆薯本來失敗率就極低,60元可以吃到這麼一大碗也划算阿。
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套餐附的飲料
可樂與蘋果汁,果汁還是美粒果的,我第一次喝到這種美粒果的蘋果汁,還蠻香的。
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這裡另一大賣點就是充滿青春活潑亮麗又熱情無敵的帥氣美麗服務生們,不但有著美式餐廳的熱情與活潑,還有帥氣與可愛的外表這樣~想感受一下他們的熱情服務嗎?快來吃吃看好吃又平價的美式原味炭烤牛排吧!以這價格能吃到美國CHOICE等級牛肉的牛排耶,真的好吃不誇張。聽說七月份會有新產品:安格斯肋眼牛排及炸物拼盤,真期待^^
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Bison野牛原味炭烤牛排
地址:桃園縣中壢市實踐路280號 中原夜市商圈
電話:(03)466-0089
營業時間平日17:00~24:00。假日11:30~14:00,17:00~24:00
粉絲團:https://www.facebook.com/BISON.01

 

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2 comments Add yours
  1. 今天看到這篇後晚上就直接跟女友衝去,
    16oz的沙朗讓人非常失望…肉質給人有些合成肉的感覺,而且筋非常多。蒜香豬就還不錯,一份有兩塊肉,可惜火候沒拿捏好,一塊多汁另一塊就很乾……
    +39元昇級套餐的也讓人無言…
    爆漿餐包,超小一個,內餡是會爆沒錯,但很水口感不濃郁。
    玉米湯,比夜市等級的湯濃一些,但沒什麼味道。
    飲料,Menu上是寫可樂,但現場卻只有蘋果汁,沒別的選擇……
    結論:名過其實,C/P值低。
    版主回覆:(06/30/2014 04:49:46 PM)
    這一家我覺得最好吃的是雞腿排,牛肉的話我是覺得還OK。
    至於+39元有湯、餐包、還有飲料,我已經覺得很划算了耶XD
    上次有喝到可樂說,怎麼會只有蘋果汁呢?
    有機會在幫您反映給老闆喔。

  2. 中原居然有這家!!!這禮拜回中壢必去吃吃看,看起來好好吃又好便宜
    版主回覆:(07/09/2014 12:05:15 PM)
    我覺得以價格來說算超值耶,你可以去吃吃看啦^^

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