『新竹。香山』 旬好魚 明發定置漁場-香山走透透小旅行之第一手現撈魚獲拍賣魚場,直接跟漁民買魚,輕輕鬆鬆吃台灣在地、新鮮當季的第一手野生好魚,每日限時拍賣正港「台灣野生現撈魚」,天然野生、海上直送,「不時,不食。」按照時節吃最當季合時的「旬」食物,享受量多、味美、品質優質的對時好魚。

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你看過這種搶魚盛況嗎!?位於新竹17公里海岸線附近海山漁港的旬好魚 明發定置漁場,每天都可以看到這種搶魚盛況,因為這裡都是當天現捕活跳跳的台灣野生現撈魚,是海中到餐桌最短距離的媒介,明發定置魚場可以直接跟漁民買魚,輕輕鬆鬆吃台灣在地、新鮮當季的第一手野生好魚,限時拍賣正港「台灣野生現撈魚」。

明發賣剩的才會批發到中盤魚市場等,菜市場都還是第三手的價格呢,因此..來這裡買才是最聰明的好選擇。今天漁網內有什麼魚,魚場內就賣什麼魚,這裡都是以公斤議價,抓到的魚保證都是香山海域內的魚類,每天隨著海水潮汐出海收網的時間決定拍賣時間,每日都不一定,建議要前往者請先打電話至漁場,老闆都會親自錄下語音留言告訴大家下一次的拍賣時間,以免白跑喔。
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這次參加香山走透透小旅行,共有三條路線帶著你深入秘境玩新竹香山,現在新竹市府補助活動期間,優惠減價每人500元(限額1200人),機會難得,請參考活動網站: http://event.xinmedia.com/siangshan/點選三條行程下的『我要報名』即可連到產品介紹及報名頁面

藉由這次小旅行才能得知這種當地人才知道的大好康啊!!原來第一手價格的魚場這麼有趣,現場根本就是搶魚大作戰,每天魚獲都不一定,偶而會有驚喜又特別的魚種,這時就是各憑本事了,手腳要快才能搶到喜歡的魚種。
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發哥的海上定置魚網,總共有兩組在捕魚,每天會依海水潮汐出海收網,將魚捕撈上岸後,定期漁獲回港,並直接現場限時拍賣。每天依照海水潮汐的時間決定拍賣的時間,每天都不一定,除了當天會公布明天的拍賣時間以外,也可以先打電話至漁場,老闆都會親自錄下語音留言告訴大家下一次的拍賣時間。
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發哥的海上定置魚網模型。
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以公斤定價
魚類價目表每個月會異動一次
保證都是香山海域內魚類。
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今天拍賣時間準時下午兩點開始
已經很多鄉民準備好籃子與竹竿等著開賣了!
看大家磨刀霍霍的樣子,頗有一股肅殺之氣,這是戰爭!搶魚戰爭!!
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工具很簡單,就是一個籃子與一根竿子。
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每日捕獲的漁量都是以「噸」計算的。
全都是現撈的台灣野生魚種,至少4.50種以上,
運氣好時連將近十公斤的虎鰻之類的珍貴魚種都有機會買到呢!
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將魚獲緩緩吊起運到拍賣台上..這裡有蓄勢待發的搶魚人潮們。
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這裡的人潮都在引頸企盼著,準備好傢伙準備開『搶魚』了。
這種氛圍對我們來說很新鮮也很有趣,從來沒看到過這麼壯觀的搶魚人潮,
但對香山人來說,是習以為常的運動來著。
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當發哥一喊開賣後,幾十噸的魚獲量從天而降,大家無不眼睛發亮的用竿子挑自己想要的魚種然後眼明手快的撈到籃內,這種盛況太有趣了啊!每天都有『搶魚』大作戰,只有這裡才有喔!如果不是參加香山走透透小旅行,還沒機會來這個當地人才知道的在地特色。

 

人潮真的好洶湧,每個人都盯著自己想要的魚種虎視眈眈。問了一下發現這裡的搶魚人潮大多數都是附近居民,每月定期大概來搶魚兩三趟左右,全家就可以吃上一個月。本以為會是開餐廳之類的居多呢!真是出乎我意料之外。
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還有那種夫妻帶著一起搶魚,大家講好分工合作這樣XD,也有遇到大媽嘴上叨唸著說,今天的竹莢魚好少,挑不到喜歡的XD,滿滿一整台的魚啊,大家都買到很挑魚了。連一起同行的朋友聽到是第一手價格的現撈台灣野生魚也都眼睛一亮立馬跟著搶魚去,這價格真的太殺了啊!
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以『噸』為單位的魚獲量,
任你挑任你選,第一手的價格叫人怎麼不心動呢。
每天漁網內有什麼魚,今天魚場就賣什麼魚,
每天來挑魚、搶魚應該也是附近居民的娛樂之一吧?
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坦白說我根本不認得這些魚的種類
但在地居民都能如數家珍,很清楚自己要的是什麼魚,
然後在那魚海中,用竿子挑出自己想要的,完全專業!!
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這位大哥搶到好大一隻墨魚,真幸運。
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搶到魚後,根據魚的種類分開裝籃準備秤重。
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秤重決定價格,以公斤計算。
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秤好公斤數後,再拿到前面結帳。
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這位大哥買了滿滿一簍魚,
目測至少快20條魚,大家猜猜多少錢???
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大哥開心的笑著,說這樣才1780元台幣。
開心滿足的表情,可見今日也是個豐收日呢~
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結完帳後,可以來這裡排隊等專人幫忙處理清腹內、去魚鱗之類的~
這是免費服務,是不是很讚!像我這種不會殺魚的,覺得有專人處理真好。
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處理完魚後,可以自己包裝,
冰塊自己裝然後看是要裝袋或裝箱帶回去即可。
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封箱後可以撐上好幾個小時,覺得好方便。
旬好魚 明發定置漁場也有提供宅配,詳情請參考『官網』

發哥有交代,這裡的漁獲都是用海水洗的,這樣可以完全鎖住台灣野生魚的鮮甜因此發哥特別提醒大家,買回去的魚先不要急著用淡水洗,建議先冰冷凍,要煮之前先退冰再用清水洗過再煮,這樣可以保留住魚的鮮甜味。發哥小撇步,有聽有保佑XD
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後記:
市面上反而充斥著進口、養殖、冷凍等漁獲商品,也是因為大家缺乏那種可以直接與漁民買魚的場合與管道,明發扮演從海中到餐桌最短距離的媒介,讓更多人能直接跟漁民買魚,輕輕鬆鬆吃台灣在地、新鮮當季的第一手野生好魚。

孔子曾說過:「不時,不食。」按照時節吃最當季合時的「旬」食物,享受量多、味美、品質好的自然恩賜,是老祖宗流傳下來的生活智慧。想吃到天然野生、海上直送的第一手價格好魚嗎?來明發定置魚場親自搶魚或上網宅配訂購也可以喔!希望大家都有機會尋到好魚,選到好魚,吃到當季『對時』健康與新鮮的魚。

香山走透透小旅行,共有三條路線帶著你深入秘境玩新竹香山,現在新竹市府補助活動期間,優惠減價每人500元(限額1200人),機會難得,請參考活動網站: http://event.xinmedia.com/siangshan/點選三條行程下的『我要報名』即可連到產品介紹及報名頁面


旬好魚 明發定置漁場

粉絲團:明發
官網:http://www.findfreshfish.com/
地址:30094 新竹市香山區海山港路1號號
電話:03-5373452

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