『日本。北海道』 ラーメン 空 拉麵本店 Ramen Sora|札幌推薦宵夜美食 營業到凌晨四點的人氣拉麵 大推香辣過癮 湯頭醇厚爽口的辛味噌拉麵|2019/07/8-7/14 北海道在地美食 深度吃七天六夜之旅

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札幌味噌拉麵是日本三大拉麵之一,來北海道札幌怎麼可以錯過來上一碗呢!所以我除了忙著吃湯咖哩以外,味噌拉麵也沒少吃就是了,在北海道真的會胖,幸福胖!狸小路周邊宵夜美食特別多,這一家 空 拉麵本店 Ramen Sora甚至開到凌晨四點,厲害的是排隊人潮沒停過,果然是在地宵夜必吃美食。
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ラーメン 空 本店 Ramen Sora

地址:北海道札幌市中央區南3條西5-20-2
電話:011-281-0085
營業時間:
(週二到週四)11:00到04:00
(週五到週六)11:00到05:00
(週日、假日)11:00-01:00
公休日:每週一

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不誇張,深夜還有這排隊人潮真的很厲害
仔細一看店面真的很小,只有吧台桌,大概只能容納十個人吧。

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每個人都有搖滾區座位,可以近距離的觀賞製作拉麵的過程。
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主廚只有兩位,而且很會找鏡頭XDD
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味噌拉麵、醬油拉麵、鹽味拉麵

其實菜單真的很簡單捏!
味噌拉麵、醬油拉麵、鹽味拉麵這三種。
當然味噌拉麵還是最主要的招牌人氣料理,尤其是辛味噌辣的過癮,很推薦。

其實以味噌拉麵來說,空拉麵的口味算是結合傳統口味再融合創新調配,讓口感可以不這麼濃膩但又夠味,是以日本那種湯頭濃厚到偏鹹的拉麵來比,空拉麵算是比較爽口的那種喔,所以深夜吃也不覺得很負擔。這口味對於觀光客來說,是好吃而且接受度最高的味噌拉麵。
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辛味噌拉麵真的是必點的無誤
除了基底的味噌湯底跟叉燒、筍乾、糖心蛋以外就多了辣肉燥,看起來就很美味。
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吃辛味噌拉麵一定要搭配北海道限定啤酒,真的好好喝好爽口,跟拉麵超搭。
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辛味噌拉麵
湯頭多了紅辣的顏色,香辣過癮!!
加上味噌湯頭的濃醇厚但又不死鹹,比起一般傳統味噌拉麵來說,空拉麵就是剛剛好的清爽不膩口。
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糖心蛋是拉麵的好朋友。
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味噌拉麵
就是最基本也最人氣的鎮店之麵。
其實就是跟辛味噌拉麵一樣的內容,差在辣肉燥而已。
就是除了麵以外還有叉燒、筍乾、半顆糖心蛋還有一些蔥這樣。
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我喜歡空拉麵Ramen Sora的麵體,偏中粗又有嚼勁的黃捲麵。
煮的火候剛好,不會過軟,吃起來還帶有嚼勁,捲麵會捲起湯汁,吃起來更入味。
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味噌湯頭都是用豚骨或雞骨為基底,加入各家不同秘方與當季蔬菜熬煮,最後加上味噌調味,空拉麵喝的出來是熬得很用心的湯頭,而且味噌部分並沒有佔這麼重的比例,所以喝起來比較清爽。重點是比起傳統味噌拉麵來說,這是我吃過最爽口的,就是那種一般觀光客都可以輕易上手的拉麵。
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極力推薦點一杯北海道限定啤酒,真的超好喝!
尤其搭配味噌拉麵更棒!宵夜一定要來上一杯的啊,胖死也甘願了XD
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此時已經深夜一點多了,還下著綿綿細雨,
這些排隊人潮卻沒少過,可見其人氣有多高啊。    『日本。北海道』 ラーメン 空 拉麵本店 Ramen Sora|札幌推薦宵夜美食 營業到凌晨四點的人氣拉麵  大推香辣過癮 湯頭醇厚爽口的辛味噌拉麵|2019/07/8-7/14 北海道在地美食 深度吃七天六夜之旅

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(週五到週六)11:00到05:00
(週日、假日)11:00-01:00
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