【台中】 聯翔餅店-精誠店 台中旗艦店|網評第一名蛋黃酥,皮是真的很酥,而且是我目前吃到最濕的蛋黃酥!

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這一家純粹是因為網友評論第一名蛋黃酥而引起我們好奇買的,吃過以後只有一個感想就是哇~鹹蛋黃好濕!但餅皮真的很酥,然後紅豆沙內餡也是濕潤偏甜一點,喜歡的人很喜歡,對於我這個耐甜度很低的人來說,就不是我會常回購的那種。

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聯翔餅店-精誠店 台中旗艦店|交通位置

聯翔餅店在台中有五間店面,台北則有一家,
我們去的是台中旗艦店,位於精誠路與精忠街的轉角處,不用排隊即可買。

聯翔是在地相當知名的傳統老餅店
一般我們熟知聯翔比較厲害的是冠軍太陽餅
沒想到今年卻是蛋黃酥被網友評比蛋黃酥第一名
因此聯翔蛋黃酥在今年媒體圈倒是挺熱門的。

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是說本以為會排隊的,結果沒有
可能是因為門市太多間,分散掉購買人潮
這樣也好,想吃的人可以隨時想買就買。

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冠軍推薦是這個招牌太陽餅
如果有來可以順買,畢竟這可是招牌呢。

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今年網友推薦第一名的就是這個酥皮紅豆蛋黃酥。

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蛋黃酥有12入跟15入的禮盒
盒裝的部分就還蠻貼心的,每一顆都獨立包裝。

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我們買了金賞蛋黃酥酥皮紅豆蛋黃酥各兩顆吃吃看。

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金賞蛋黃酥

金賞是採用特製的綠豆餡,中間使用紅土鹹蛋黃,跟一般紅豆沙、烏豆沙的蛋黃酥比較不同。

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光滑帶點微焦色澤的酥皮很美
屁股部分還蠻酥香的,我很喜歡吃屁股部位。

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酥皮偏薄,鬆軟綿密的綠豆沙餡入口即化
而且不會甜膩或太乾,帶點綠豆清香,我還蠻喜歡的。
鹹蛋黃部分濕潤度也是很夠,鹹香帶點層次感,好吃。

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酥皮紅豆蛋黃酥

都是採取獨立包裝,
跟金賞蛋黃酥不同的是上面有放黑芝麻做辨認。

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看得出來這真的有比較酥皮一點,烤的比較焦。

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酥皮部分確實特別香酥,那口感很是明顯
然後皮薄,鹹蛋黃部分也顯得特別大顆,還有那肉眼可見的濕潤。
用來增添潤滑層次感的紅豆沙綿密細緻但偏甜,
這家適合喜歡皮酥蛋溼然後偏甜口感的朋友們,但我個人就沒有很愛的意思。
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聯翔餅店-精誠店-台中旗艦店

地址:台中市西區精誠路158號
電話: 04 2322 7599
時間: 09:00–21:30
官網:聯翔喜餅股份有限公司 (ricians.com.tw)
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