桃園 三冬麵舖|藝文特區內排隊必吃拉麵 每週只賣四天 平日只賣3小時 還有號稱世界第二好吃的焦糖布丁。

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這一家桃園人應該都知道,尤其是經常去藝文特區的人,一定會發現這裡的排隊人潮異常的多!因為這一家是桃園必吃,第一名拉麵,而且不接受預約訂位,一律採現場登記候位,想吃就得來乖乖排隊。一週只賣四天,平日甚至只賣3小時,不只拉麵很厲害,布丁更是必吃必吃必吃!

桃園  三冬麵舖|藝文特區內排隊必吃拉麵 每週只賣四天  平日只賣3小時 還有號稱世界第二好吃的焦糖布丁。

用餐須知

不接受預約訂位,只能登記候位
而且用餐人數到齊才能帶位入座
叫號不在現場,下一組直接遞補
過號者需等兩組以上
一人一碗麵,12歲不在此限
不提供打包、外帶

桃園  三冬麵舖|藝文特區內排隊必吃拉麵 每週只賣四天  平日只賣3小時 還有號稱世界第二好吃的焦糖布丁。

平日下午4:50分開始營業 | 週六才有中午場。
建議可以提早半小時或一小時先來登記候位,才能搶到第一批。
我們是有提早半小時登記,那時就已經排到二十幾號了。

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每日都有限定海鮮跟布丁

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我們登記完後發現搶不到第一批吃麵,
至少要等到半小時以上,也就放心的去附近咖竅喝飲料殺時間。

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給需要等吃拉麵的人參考
這一家環境不錯,飲料也蠻好喝的。

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咖啡不苦  人生才苦

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荔夏檸檬凍飲|鮮摘金玉茶|西西里曼巴咖啡
印象中還蠻好喝的,價格就很手搖飲,以內用這裝潢水平來說很超值。

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抓差不多時間來即可
這時候已經排滿等候人潮了。

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人真的超級多,店又不大
怎麼拍都是人,所以環境照片就不要太要求了。

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吧台真的就是搖滾區第一排
可以看到煮麵的過程,裡裡外外都很忙碌
是說吃起來也挺有壓力的,畢竟外面有好多人排隊。

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店不大但為了讓大家盡快可以吃到拉麵,人手還蠻多的。從風乾、鹽水漬、慢火燒烤、真空舒肥、煙燻、跑活水、炒、熬、燜、煮、乳化、熟成⋯全部都自己來,每天備料至少9個小時,休假時間也常在備料,營業時間只能縮短,非常有職人精神!難怪他們拉麵這麼好吃。

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青森煮干拉麵其實就是青森的小魚干用來熬高湯,可以凝聚鮮味精華,有海的鮮美、魚乾的香。

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三冬雞濃厚高湯用九道工序黃金上湯,佐舒肥雞叉燒、風乾番茄、白花蓮藕脆片、土雞溏心蛋。

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三冬麵舖 | MENU

其實排隊的時候 店家就會要求你先填寫好菜單
雖然品項不多,但想吃的很多,確實有點難以抉擇。

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藤椒雞濃厚拉麵(一般) |  NT$.230元

建議先喝一口原湯,微麻不辣的口感感覺很有深度。雞白湯很渾厚香濃還有淡淡的膠質,搭配紹興酒溏心蛋、酥炸蓮藕、蘆筍、紫洋蔥丁、香蔥以及現切粉紅叉燒肉、舒肥雞肉、炙燒五花。

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白松露雞濃厚拉麵 | NT$.240元

這三款雞白湯底是一樣的,配料與肉會有點些微不同。
還有口味上的不同,像這一碗就添加了白松露,攪拌過後松露香氣很濃郁。

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細捲麵可以捲起更多湯汁,吃起來很是過癮。

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三款肉我最愛的是現切粉紅叉燒肉,超嫩又香還帶嚼勁,口感很棒。

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赤海老雞濃厚拉麵 | NT$.215元

身為辣鬼當然就是吃赤海老啦!不過這一碗沒有現切粉紅叉燒肉,只有舒肥雞肉、炙燒五花,沒關係,吃隔壁的也可以,哈哈哈哈。

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紹興酒溏心蛋帶點淡淡酒香,軟嫩滑順,蛋黃入口就化開了。

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舒肥雞肉超嫩口,炙燒過後的豬五花比較一般。

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雞白湯的湯頭香醇濃厚,
喝得出來是花時間熬煮出來的,還有膠質呢。

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赤海老是蝦醬喔!
與雞白湯混合後,有一幻蝦湯的風味,但多了雞骨醇香。
其實不是很辣,就是淡淡的辣香,怕辣的人勇敢的點吧。

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三個人剛好都點到雞白湯,下次可以點青森煮乾看看。

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世界第二好吃焦糖布丁|限定的皇家伯爵茶布丁

我發現自己忘記拍皇家伯爵茶布丁,哈哈哈哈哈。
一份不到百元的布丁,加了不少香草籽,好感人~~
而且蛋香跟口感都是實打實的水準,吃得出真材實料。

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皇家伯爵茶布丁多了濃郁茶香,焦糖布丁就是蛋香會明顯一點,我覺得兩款都超級好吃,是不是世界第二好吃我不知道,但肯定是好吃而且用料扎實的布丁無誤。

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看到外面排隊人潮沒減少過,我想店家的堅持總是有回報的!
至少大家願意排隊等候就為了吃上一碗拉麵,這就是好吃的證明。

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三冬麵舖

地址:桃園市桃園區同德十街17號
電話:0935-855180
營業時間
週三四五 17:00–19:45(每週一、二、日公休)
週六下午11:30 – 下午1:30 、下午4:50 – 下午7:45
粉絲團:三冬麵舖

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