【桃園】 大溪 三合院手工蛋黃酥|期間限定 田中央老宅古厝三合院 每年只賣三個月的傳統古早味 人氣排隊手工蛋黃酥,口味多樣化。

 

【桃園】 大溪 三合院手工蛋黃酥|期間限定 田中央老宅古厝三合院 每年只賣三個月的傳統古早味 人氣排隊手工蛋黃酥,口味多樣化。

這家隱藏版手工蛋黃酥在桃園很有名,即使偏僻不好找,一到中秋節一樣排到爆炸!聰明一點的會提早先買好,不然真的有夠難買,畢竟人家一年也只賣三個月,是期間限定,一年一會的手工蛋黃酥來著。

店內主要是賣傳統糕餅,尤其是口味多樣化的蛋黃酥,每天現點現做,當日售完就沒有了。還有賣其他多達17種的傳統中式月餅,像是招牌烏豆沙蛋黃酥、黃金月娘、鳳梨蛋黃酥、芋頭蛋黃酥、菜脯月餅、鴛鴦餅、芋Q餅、咖哩酥等等,想買中秋禮盒的,來這裡可以一次搞定多種需求。

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三合院手工蛋黃酥|交通位置

位於偏僻產業道路旁,建議開google地圖比較準確
離霄裡池僅1分鐘車程,距離忠貞市場5分鐘車程,建議停外圍走進去
因為三合院位於田中央,單向狹小的產業道路會車不容易。

路旁可以停車,但千萬別堵住路口即可。

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走路約3分鐘左右就可以看到熱鬧的人潮。
其實沿途也有指標,以免看到路旁三合院闖錯別人家。

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真的是位於田中央的古宅老厝三合院

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趁著中秋節過後人潮少的時候我來過一次
有機會跟老闆聊聊天,原來他們是一對兄弟在老家經營的手工蛋黃酥
因為只有中秋節 傳統糕餅會比較好賣,平常日都在外面打工這樣。

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確實,過了中秋節,大家對傳統糕餅不太有需求。
加上這裡位處偏僻,除非專程前來,不然少有過路客群。

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多達17種的傳統中式月餅,像是招牌烏豆沙蛋黃酥、黃金月娘、鳳梨蛋黃酥、芋頭蛋黃酥、菜脯月餅、鴛鴦餅、芋Q餅、咖哩酥等等,任君挑選。

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還有賣現採的青菜,自己種自己賣。

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中秋節過後,架上準備的量就少很多了。

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這裡的蛋黃酥主打口味多樣化就是了。
還有其他傳統糕餅也可以參考順買,有些還真的是很久沒吃了。
通常都是現場有什麼就買什麼,畢竟當日現做 每日限量 賣完就沒了。

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老闆有請我們吃剛烤出爐的蛋塔,很香。

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老人家最愛的地瓜餅、芋頭餅也很受歡迎。

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芋Q餅

這個好吃,裡面有芋頭、肉鬆、碎蛋黃、麻糬
都是我喜歡的四大元素,可惜的是麻糬有點少,吃不夠啦。

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芋頭千層酥

主打一個滿滿芋頭餡料搭配多層次餅皮
鬆軟綿密細緻還保有濕潤感的芋頭餡很香甜好吃。

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地瓜餅

跟芋頭千層酥的內餡差不多,
只是一個是渾圓飽滿,一個是壓扁的,哈哈。
沒啦,其實餅皮也不同,是採用傳統油酥皮製作。

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是說蛋黃酥現場吃真的很讚
剛烤完帶點溫潤口感,餅皮也更酥,總之各方面會更完美。
所以買回去也建議可以用氣炸鍋稍微回烤過,口感更佳。

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第一次到訪時,我買了蛋黃酥跟芋頭千層酥回家吃
我對芋頭千層酥會比較喜歡,蛋黃酥就記憶點不是很高。
但最愛的是芋Q餅,有點後悔買太少。

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如果現場買的話,剛烤出爐的現場吃真的不一樣,餅皮比較酥喔。
因為純手工製,沒有添加防腐劑添加物等,常溫最多也只能放3天,冷藏可以放7天。

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今年我們又去了一趟
因為中秋節前,現場提供了多種口味鳳梨酥可以挑選。
最後挑選了六種不同口味各一顆,打算來做個評比。

桃園大溪美食-三合院手工蛋黃酥-一年只營業三個月!隱藏在田間小路的老宅古厝,口味多達17種的中式月餅,蛋黃酥禮盒推薦/鄰近大溪南興落羽松 @靜兒貪吃遊玩愛分享

黃金月娘/鳳梨蛋黃酥/綠豆蛋黃酥/芋頭蛋黃酥/鹹蛋黃酥
其中鹹蛋黃酥最是特別,是鹹豬肉搭配上鹹蛋黃,這很值得吃吃看。
我們最喜歡的是鳳梨蛋黃酥,因為酸酸甜甜還有鹹香滋味,整體層次豐富飽滿。
其他就是沒有太過讓人印象深刻的部分,算中規中矩。

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總之要吃多種口味蛋黃酥的話,這裡鹹甜都有
而且是期間限定  一年一會, 專程來買也很可以。

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但我真不建議中秋節當天或前幾天來買
因為這人潮真的會嚇死你XDDDD 【桃園】 大溪 三合院手工蛋黃酥|期間限定 田中央老宅古厝三合院 每年只賣三個月的傳統古早味 人氣排隊手工蛋黃酥,口味多樣化。

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三合院手工蛋黃酥

地址:桃園市大溪區浮筧街150巷49號
電話:0988-148707
時間:8:00–20:00
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