【宜蘭】 阿暖蔥油餅(礁溪店)| 正宗玉田香腸旁 手工捏麵 酥脆油炸蔥油餅店,可買玉田香腸包蔥油餅一起吃,雙重享受。

 

【宜蘭】 阿暖蔥油餅(礁溪店)| 正宗玉田香腸旁 手工捏麵 酥脆油炸蔥油餅店,可買玉田香腸包蔥油餅一起吃,雙重享受。

自從吃過武淵香腸蔥油餅後,就很多網友探子來報,原來這種吃法其實在宜蘭不稀奇,像是阿暖蔥油餅隔壁就是正宗玉田香腸,在地客人也都會買玉田香腸給阿暖蔥油餅包起來刷醬後一起吃,外酥脆內軟Q的炸蛋蔥油餅刷上獨特酸甜五味辣醬 包上玉田炭烤香腸,豐富口感 雙重享受。

【宜蘭】 阿暖蔥油餅(礁溪店)| 正宗玉田香腸旁 手工捏麵 酥脆油炸蔥油餅店,可買玉田香腸包蔥油餅一起吃,雙重享受。

阿暖蔥油餅(礁溪店)|交通位置

正確地址是在玉龍路一段55號(全家後方)
但不知道為何google 地圖只能搜到這裡。
反正就在玉田炭烤香腸旁邊就對了。

因為玉田香腸跟阿暖蔥油餅真的都在隔壁,全家後方
所以來這裡的客人都會各買一份回去,只是他們不知道可以這樣合而為一。
我也是因為網友推薦才知道原來可以這樣吃喔。

 

【宜蘭】 阿暖蔥油餅(礁溪店)| 正宗玉田香腸旁 手工捏麵 酥脆油炸蔥油餅店,可買玉田香腸包蔥油餅一起吃,雙重享受。

阿暖老闆很年輕
而且還蠻有熱忱,很好聊。
他說宜蘭的蔥油餅都是油炸居多,很難不油
都是看店家是否有空瀝油瀝久一點。

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阿暖蔥油餅(礁溪店)|MENU

1份40元/3份110元
蔥多蔥少或不蔥需要先告知。

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我發現老闆油鍋看起來超滾燙
老闆說他都是用大火油炸的方式會比較不油
但還是需要瀝油會比較好,但建議趁熱馬上吃最好。

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然後老闆真的蔥加超多
這張照片是從店家粉絲團拿的,老闆油鍋太熱我不敢靠近XD。

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是的,炸出來就是這麼酥脆!
麵糰甚至還是老闆手工捏麵糰製作出來的。

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然後別忘了要先去隔壁買香腸喔。
玉田碳烤香腸是在地非常非常有名的碳烤香腸
真的只賣香腸而已,沒有大腸包小腸喔,光是這樣就生意好到不得了。

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一台又一台的車子停在這個廣場旁邊準備買蔥油餅與香腸
大家都是這樣兩邊走來走去點餐,然後各帶一份或合而為一這樣買。

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現場還有賣生香腸
但我覺得碳烤還是有碳烤的魅力。

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3支香腸100元

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除了香腸還有賣辣椒醬,看起來辣醬也頗威。
其他就碳烤香腸跟生香腸這樣,賣的品項很簡單,就醬。

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蒜頭任你拿

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他們家的香腸碳烤香氣非常濃
而且香腸肥瘦比例很適中,碳烤後除了濃郁煙燻香氣以外,還能鎖住肉汁。

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也不是多大火下去烤,怎麼就這麼好吃呢?
香腸的調味跟比例也真的是很厲害,好喜歡這家的碳烤香腸。

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這就是店家熱賣的辣椒醬,辣香辣香。

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買三支100元,單支35元
烤的微焦,薄脆腸衣看起來很飽滿
可以先咬一口吃原味,那飽滿的肉汁、煙燻的香氣,滿足。

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然後拿到阿暖蔥油餅
直接點一份蔥油餅拿香腸給老闆,他就懂了。

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直接把玉田香腸給老闆,順便請他瀝油瀝久一點,哈哈哈。

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加蛋跟蔥跟餅皮一起大火油炸過後,
那酥脆口感跟香氣光看照片應該都看得出來。

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老闆說他們有一個獨特沾醬就是五味醬
酸甜帶微辣,搭配其他醬料一起,堆疊出更多層次風味。

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我還是第一次看到蔥油餅刷五味沾醬
不過鹹香酸甜還帶點辣,確實比較解膩,而且風味更加層。

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刷醬刷得很均勻。

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把玉田香腸給它包進去捲起來即可。

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外皮真的有夠酥脆,都能聽到卡滋卡滋的聲音了。

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一份有包香腸,一份是原味。

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帶點雲朵形狀真可愛

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其實跟熟悉的炸蛋蔥油餅很像
但刷了五味沾醬多了酸甜滋味
包了碳烤香腸更是尊爵不凡

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碳烤香腸本身就很好吃了
搭配炸蛋蔥油餅更是飽嘴,吃一份可抵一餐。

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大火油炸過後,蔥花還能維持鮮甜青翠很厲害。

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重點是真的給很多
三星蔥也真的比一般蔥還香。

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我是覺得這種吃法可以一次滿足兩種享受。
如果像我這樣喜歡蔥油餅跟香腸的朋友,這樣吃方便又滿足。
聽說在地人都知道可以這樣點,但外地人不知道真可惜。
這次也感謝在地網友推薦啦!也希望大家可以介紹我更多蔥油餅新奇吃法。

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蔥花+香腸+炸蛋蔥油餅
滿滿一口多飽嘴,建議趁熱吃,外酥脆內Q軟還不油。
這樣一份40元+香腸35元,雙重享受  無價。

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阿暖蔥油餅(礁溪店)| 古早傳承 銅板美食

地址:宜蘭縣礁溪鄉玉龍路一段55號(全家後方)
電話:0975-857717
時間:10:30–18:30|週一公休
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