【新竹】 香山 長興釣蝦場|鄉間隱藏版美食 偽裝成釣蝦場的人氣熱炒店,麻辣臭豆腐必吃。

【新竹】 香山 長興釣蝦場|鄉間隱藏版美食  偽裝成釣蝦場的人氣熱炒店,麻辣臭豆腐必吃。

這家在我口袋名單已久,就這樣拖著拖著,原本是被釣蝦場耽誤的人氣熱炒店,現在都不演了,釣蝦場不做了,現在是純熱炒餐廳,只是中間的蝦池改成超大魚池,變成偽裝成釣蝦場的熱炒餐廳無誤。

這家最有名的是麻辣臭豆腐,甚至紅到宅配還可以團購,其他熱炒偏重口味一點,但這麻辣臭豆腐還真的是很厲害,好吃到我都想打包一份走!加入大量小魚乾跟蝦米香氣,濃厚溫醇還有蝦甜海味。

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長興釣蝦場|交通位置

這裡有點隱密不是很好找
反正就在平交道旁,附近有一座廟
廟旁邊有一個很大的專屬停車場就是了。

沒辦法電話預訂,只能耐心排隊
假日一位難求,建議先來現場預約登記,再去附近逛逛等候
根據我的經驗,假日至少要等一小時以上。

我真心覺得假日別來新竹會比較好
因為只要稍微比較紅的人氣店人潮都誇張多,嚇死。
看看這專屬停車場都這麼大了,我們還一度找不到車位就知道有多扯了。

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這麼多的人潮都是為了這家偽裝成釣蝦場的熱炒店。

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公休日是每週一及每月第一個週二

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曾經是釣蝦場
但因為熱炒人氣太夯了
所以今年已經正式成為熱炒餐廳
釣蝦場已經停止營業了喔。

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原本的釣蝦池,現在養了許多觀賞用金魚

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這家店不開放電話預約
你只能來現場排隊 登記候位
假日真的會等一小時以上喔。

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夏天不建議帶小孩來這裡用餐
因為這裡是鐵皮屋又沒冷氣,是認真熱
即使有多台電風扇在吹也還是很熱。

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中間的魚池是真的有點太大,而且沒任何護欄之類的
帶小朋友來的話需要隨時注意,以免不小心跌進去就不好玩了。

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廚房感覺很大,人員進進出出的

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長興釣蝦場|MENU

這裡的熱炒選擇很多,反正必點就一個
就是麻辣臭豆腐,其他熱炒都隨意就是了。
記得要點加料區喔,不然會有點空虛。

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這家熱炒價格還行,就新竹物價。

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還有麻辣臭豆腐真空包裝 現場有販售。
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碗筷餐具要自取。

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炒水蓮|NT$.100元

有淡淡的酒香入味,清脆飽水很好吃。

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炒飯|NT$.70元

釣蝦場的炒飯特別好吃,就跟網咖店的泡麵特別美味一樣
這兩個都是很有名的江湖傳說,不相信的話可以點點看啊。

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胡椒蝦|650元/1斤

胡椒香氣超濃,蝦子本身肥美又飽滿。
而且真的蠻多隻的,四個人都快吃不完了。

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三杯田雞|NT$.320元

這三杯真的有香,田雞肉也是細緻嫩滑好吃。

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金沙中卷|NT$.230元

炸的香酥再裹上金沙香氣,很夠味。

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炸龍珠|NT$.190元

龍珠先炸好後再跟小魚乾花生辣椒拌炒入味,香氣十足。

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三杯皮蛋|NT$.200元

也是皮蛋先裹粉油炸後再以三杯熱炒入味。

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喜相逢(卵魚)|NT$.190元

炸過的喜相逢很酥脆好吃。

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麻辣臭豆腐|NT$.180元

我們另外加料的部分
牛肉片50元/豬肉片50元/高麗菜30元/豆皮30元/金針菇30元。

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終於吃到傳說中的麻辣臭豆腐了!臭味是蠻獨特的,帶著臭香。然後湯頭屬於那種溫潤順口帶點香辣,有別於一般麻辣臭豆腐會上火燥熱的湯頭有所不同,帶點濃郁蝦甜香氣確實好吃。

原來這湯頭用的可是真材實料,除了使用新鮮絞肉、小魚乾、香菇還有蝦米等食材以外,還加入自製手工辣油熬煮出來的獨門湯頭,除了臭香外還帶著鮮甜,口感溫潤順口還有餘鮮繚繞。

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我是覺得熱炒部分就中規中矩但整體偏重鹹
但麻辣臭豆腐就真的很好吃,我很喜歡帶鮮味的臭香湯頭。
但就是如果要等這麼久的話,其實也沒這麼值得就是了。
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長興釣蝦場

地址:新竹市香山區長興街498號
電話:03 5375181
時間:11:00–21:50|週一公休
備註:除了每週一,月初第一個禮拜二也會公休
粉絲團:長興特級麻辣臭豆腐官方網站 (changxin-stinkytofu.com)

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