說到壽喜燒，這家就像你熟悉的好朋友，安全無地雷的存在，即使營業至今十幾年，口味跟品質都沒變，服務更有比以前好的感覺。這家即使不特別行銷廣告，生意也很好，幾乎都是回流客居多，畢竟是在地人最安心，品質保證的老字號。
本燔比你更重視營養均衡，嚴選台灣本島農產耕種者，產地直送當季時蔬，以最根本的方法，烹煮出嚴選食材最原始的美味，搭配精選質感好肉與關東風味壽喜燒一起達到肉食與蔬食的自然均衡。
本燔野菜農場｜交通位置
位於中央東路上，附近有收費停車位
靠近火車站、中正公園跟星光大道KTV。
這棟樓有本燔野菜農場跟韓舍韓式烤肉吃到飽，都是在地吃到飽的好選擇。
走樓梯或搭電梯都可以，直上二樓即可
好久沒吃了啊！我熟悉的壽喜燒老朋友。
本燔野菜農場｜消費方式
消費費用：
平日午餐439元/每人
晚餐/假日全天519元/每人
用餐時間 90分鐘
兒童價：
80cm以下…………………免費
80～100cm……清潔費170元
100~120cm….半價
以上價格均另加收10%服務費
精打細算的我們當然選平日午餐吃到飽，只要439真的挺划算的。
意外的發現平日午餐還真多人來用餐
白天因為大片落地窗的關係，採光真的好好。
而且大多是預約客人居多
果然還是在地人懂吃，這時間來吃才是真內行。
採光真的有夠好
而且一邊吃飯一邊觀賞中壢街景很愜意。
也有半開放包廂空間
本燔野菜農場｜MENU
其實本燔野菜農場比起市面上吃到飽來說，肉品選擇雖不多但樣樣精選，而且名為野菜農場，當然更重視的是蔬食部分，以份量來說大概就是吃菜配肉的概念。尤其是在地小農的百匯時蔬部分更是品質保證，餐車直接讓你挑選 產地直送當季時蔬，新鮮翠綠 選擇又多。
壽喜燒烹煮小技巧
可以自己調壽喜燒湯汁鹹淡，很客製化。
沾醬調配部分也很重要，跟著圖文照做就可以了，很簡單的。
如果有任何需要加點的部分，直接掃QR code 加點即可。
至於火鍋料跟百匯時蔬都會由餐車親自推到你座位旁讓你挑選。
壽喜燒醬汁與CAS雞蛋
根本就是壽喜燒的靈魂，可以自己調製壽喜燒湯頭與沾醬。
常見辛香料＋北海道昆布湯鍋專用沾醬
壽喜燒沾醬調配
CAS雞蛋＋七味粉＋蔥花＋白蘿蔔泥
以筷子打均勻，蔥花跟白蘿蔔泥可以提鮮，
雞肉可以肉質更滑嫩，七味粉則是能讓肉片與蛋口感更契合。
副食
台灣好米＋養生紫米飯＋手作海苔捲
手作海苔捲多了自己動手捲的樂趣
加入海苔還有香油的香氣，讓紫米飯更多層次的風味呈現。
壽喜燒 獨家配方湯頭＋基本菜盤
共有4種獨家湯頭配方，基底還是以蔬菜為主，還有基本菜盤。主要還是經典的日式關東道地壽喜燒湯頭，其他如日式辛味噌湯鍋、北海道昆布湯鍋、蕃茄洋蔥湯鍋 讓你4選1，三人以上可4選2，另外一鍋可用來煮涮涮鍋。
事先放入蔬菜、豆腐、肉
再倒入日式關東道地壽喜燒湯頭即可。
待湯滾後再放入喜歡的肉片
盡量避免交疊，以免影響熟度跟口感。
肉品介紹
共有五種肉品可以選擇，牛豬雞都有
安格斯牛/牛小排/小肥牛/梅花豬/國產去骨雞腿肉
從肉質的產地、部位、薄厚度、新鮮度，嚴格把關，嚴選安全與口感十足的好肉品。
肉質鮮嫩多汁，柔嫩細緻，而且都非冷凍肉，油花均勻且鮮嫩彈牙，
好吃到讓我們一點再點，肉質真的有夠好。
這肉質新鮮，厚薄度也很剛好
涮個幾秒就可以吃了，搭配壽喜燒醬汁其實鹹淡剛好
不沾醬也好吃，沾了醬堆疊出更多層次風味也很喜歡。
頓時肉鬼上身，狂加點肉 吃的超過癮。
沾醬吃更滑嫩提鮮，這樣可以多吃好幾片肉，吃回本。
基本菜盤吃不夠沒關係
推車超殷勤的推著百匯時蔬任你挑，還有火鍋料超多選擇。
火鍋料＆當季時蔬推車
火鍋料部分共有豆皮、烏龍麵、寬粉、緞帶拉麵、泡麵、年糕、蒟蒻捲、麻糬燒、魷魚、魚豆腐、貢丸、花枝丸、起司燒等等…，但其實光吃肉跟蔬菜就很夠了，火鍋料反而是我們拿最少的。
而且服務真的很好
超殷勤的一直推車過來幫我們補齊桌上空盤
有一種比我阿嬤還怕我們餓到的感覺。加上店員長的也很正，所以常來也沒關係啦，但還是溫馨提醒 請珍惜食材酌量點用，吃得既新鮮又不會浪費食物。
當季時蔬推車部分選擇也超多，有冬瓜、洋蔥、大白菜、地瓜、高麗菜、黃豆芽、小白菜、南瓜、紫菜、非基改玉米、洋芋、芋頭、白蘿蔔、木耳等…
已經很克制的拿了一大盆，哈哈哈哈哈
緞帶拉麵感覺好美。
加上時蔬跟肉一起煮滾後轉小火，適時撈湯渣
但我們好像都忘記要撈了，畢竟這一鍋一直沒停過，很忙。
調整壽喜燒醬汁
因為煮很多肉與時蔬，長時間烹煮會變鹹
可加入RO水稀釋，但若過淡可加入壽喜汁補強。
年糕好好吃，很Q，豆腐跟壽喜燒醬汁好搭
還有蔬菜用壽喜燒醬汁煮過後特別鮮甜，直接吃就超讚。
緞帶拉麵更是不需要沾醬就很夠味。
北海道昆布湯頭
溫和淡雅又清甜的北海道昆布湯頭拿來煮涮涮鍋正好
搭配台灣嚴選的農產耕種野菜還有火鍋料，最後沾點胡麻醬汁真是完美。
加入蔬菜一起熬煮，湯頭越煮越甘甜好喝。
麻糬燒真的必拿
有花生跟芝麻兩種口味
還有搭配的黑糖粉沾著吃。
超爆漿的啦。
飲料
飲料部分除了無糖茶以外最推薦薰衣草奶茶，好喝。
餐後甜點
黑糖香草冰淇淋/仙草山粉圓甜湯/紫米紅豆甜湯（熱）
紫米紅豆甜湯（熱）
養生的朋友這個很推，不會太甜。
仙草山粉圓甜湯
第一次看到這種搭配，仙草滑嫩順口還有山粉圓的咀嚼口感。
黑糖香草冰淇淋
這一道會比較甜一點，但也好吃。
本燔野菜農場果然還是我最熟悉的壽喜燒老朋友
多年沒吃 依舊不變的品質與服務，平日午餐真的太划算，看來以後要常來了。
本燔野菜農場
地址：桃園市中壢區中央東路50號2、3樓
電話： 03-4259933
營業時間
平日：上午11:00 – 下午3:00｜下午5:00 – 晚上10:00
假日：上午11:00 – 晚上10:00
官網：sukishabu
粉絲團：本燔野菜農場 | Taoyüan | Facebook
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