『臺中。西屯區』 VVG Food Play & Bar 好樣食藝餐廳|臺中國家歌劇院內,讓藝術融入日常生活 綻放食藝美學 提供高貴不貴 運用當季在地食材料理的新派細緻義法料理

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VVG Food Play & Bar 好樣食藝餐廳 在臺中國家歌劇院內五樓,以「聽的建築」作為設計原點,醞釀建築物的輪廓,高低起伏的曲牆為主結構,形構四通八達的洞穴與其上的孔洞,讓藝術的氣息流通在建築中,使藝術成為日常,再讓日常融合食藝美學。

本以為這裡消費會很驚人,但看了菜單後,我就放心了!就一般義法料理的價格,如果搭配這裡的絕美藝術美學環境、景觀與精緻餐飲的質感加上服務,個人覺得CP值非常高!是很適合約會聚餐以及拍網美照的地方。

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VVG Food Play & Bar 好樣食藝餐廳

地址:臺中市西屯區惠來路二段101號5樓(臺中國家歌劇院內)
電話:04-22587582
時間:11:30–21:00(週一公休)
菜單:issuu.com
預約:inline.app
官網:https://vvg.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/VVGFoodPlay

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位置:

就位於臺中國家歌劇院內的五樓。

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藝術X日常X生活
將生活美學融入飲食文化,用在地元素打造新創意細緻義法料理中。

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大片的玻璃帷幕與無界線的空間讓歌劇院成為一座內外融合、回歸自然的開放性建築,讓陽光、空氣、水與聲音能在歌劇院流動,與藝術在院內匯集、繚繞,生生不息。

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窗外的夏綠地公園的綠意也流動在這空間。

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以白色為基底,氣質絕美吊燈打造浪漫氛圍。

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是藝術也是日常。

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以流動的曲線與洞穴象徵 「聽的建築」

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創意解構藝術與文化,以食物為創作原料、餐桌為展演的劇場空間

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飲食與藝術都是讓生命與生活更加豐美的養分,餐桌更是展現文化與歷史縮影的微型舞台。

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陽光灑落吧台,帶來一室溫暖。

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來這裡可以盡情暢飲台虎精釀啤酒。
另外還有提供雞尾酒、紅白酒、飲料等…

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菜單放在書報架的設計好有質感。

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菜單  MENU

詳細菜單請看此►issuu.com

點餐方式:

先選擇你喜歡的主餐,然後加300元可以升級套餐,套餐包括(麵包/沙拉/主廚例湯/當日主廚甜點/熱美式咖啡或茶),套餐內容會以當季食材去做更換或調配。
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精選佐餐酒:兩杯NT$.480元|三杯NT$.660元

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套餐 每日主廚例湯-南瓜濃湯

濃湯煮的非常細膩,喝不到顆粒感卻有濃濃的南瓜香氣。

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套餐麵包

富有嚼勁的法式麵包,是我喜歡的那種口感。

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 套餐前菜-燻鴨胸奶油甜絲沙拉

燻鴨入口就讓我驚艷,那柔嫩多汁又帶點韌勁的口感,前味的濃郁燻香讓人印象深刻,中味則感受到鴨胸肉汁隨即襲來,後味夾著柿餅甜香,是搭配季節料理的食藝創作。

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前菜 炸梭魚薯條                  NT$.320元

這麵糊是用啤酒下去調製而成的,薄脆又爽口,即使放冷了依舊酥脆,而且意外的爽口,是我第一次吃到用啤酒做的麵糊,非常出色 值得大力推薦,超好吃。

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主菜

手撕油封鴨.泰式咖哩醬.鳥巢麵                NT$.420元

這一道我也是大力推薦,必吃!尤其是手撕油封鴨,真的把肉汁都封住了,鴨肉烤到骨肉分離,外皮酥脆但內滑嫩多汁到手輕輕一撕,肉汁就流淌出來,好吃到讓我們眼睛一亮,直呼這真的是推薦必點無誤。



泰式紅咖哩搭配鳥巢麵表現也很出色,泰式紅咖哩口感很濃郁,而且是辣的很夠味的那種喔!我個人是吃得很過癮,但怕吃辣的朋友碰都不敢碰,哈哈。

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手真的輕輕一撕就骨肉分離,
滑嫩的鴨肉還有流淌的肉汁,迷死人了。

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軟殼蟹.蟹肉麻芛燉飯             NT$.380元

軟殼蟹毫無疑問,炸的香酥又好吃!但蟹肉麻芛燉飯就很看人吃了,即使有蟹肉加持,麻芛的苦味依舊很驚人,對怕吃苦的我來說,這燉飯我真的不行XD。

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主廚雖然很有創意的融入在地特色食材入料理,但麻芛太看人吃了。

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牛排搭配烤時蔬 
美國安格斯無骨牛小排(7oz)          NT$.888元 

烤時蔬也太大一盤!感覺超值。
而且時蔬好鮮甜,是在地當令食材喔~

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取自美國牛隻最精華的部位,肉質鮮美滑嫩,豐厚的肉排,咬起來帶點嚼勁,鮮甜肉汁滿溢,兼具口感與香味的牛小排,吃起來每一口都是幸福。

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套餐甜點-鐵觀音泡芙

閃電泡芙的外型,內餡是鐵觀音鮮奶油,加上Q軟的珍珠,甜度適中而且鮮奶油因為有加上鐵觀音中和,吃起來不膩口,外脆內軟再加上珍珠的Q,多種層次口感一口滿足。

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套餐飲料-葡萄柚檸檬氣泡飲

我超愛氣泡飲,尤其是酸甜口感的氣泡飲,
葡萄柚搭配檸檬酸度很夠,喝起來很過癮。

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套餐飲料-VVG水果茶

好美的水果茶,給料不手軟!大器。

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後記

本來對這裡的餐點沒有期待,因為我原本設定這裡算是景觀餐廳,畢竟裝潢真的好美,又位於臺中國家歌劇院內 ; 但沒想到這裡不但絕美、獨美,餐點也好吃而且精緻用心。

重點是價格跟外面的義法餐廳差不多,加上環境跟景觀,CP值爆表!如果我有朋友要來臺中,我一定推薦他來這裡,可以參觀臺中國家歌劇院還可以吃到美食,很划算。

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時間:11:30–21:00(週一公休)
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