【日本】WAKUWAKU JAPAN頻道首播 產地達人教你吃愛知縣|看電視長知識 精選愛知10大市的限定食材美味必吃。

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我以前很愛去名古屋,對於鰻魚飯、味噌豬排還有必買的蝦餅等等..如數家珍!但你知道名古屋在愛知縣嗎?而愛知縣與名古屋除了觀光客熟知的那些美食以外,還有什麼是在地人想推薦給我們的呢?

台灣WAKUWAKU JAPAN頻道最近推出『產地達人帶你吃』這個節目,由諧星Watari119和名古屋電視台的女主播替我們前往愛知縣,介紹從產地到餐桌的在地料理,精選十大市限定食材,都是來自東海地區新鮮又美味的蔬菜、蛋和魚類,看了節目才知道原來日本也有『農家飯』,台灣叫做『割稻飯』。節目於12/28日晚間7:00-8:00首播,12/29、12/30號同一時間會重播喔。

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產地達人教你吃|播出資訊

台灣WAKUWAKU JAPAN頻道
首播時間:2021年12月28日(二)19:00~20:00
・重播①:2021年12月29日(三)19:00~20:00
・重播②:2021年12月30日(四)19:00~20:00

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從產地到餐桌

主持人 Watari119 主持節目很愛摻雜幾句中文,聲音也好宏量,莫名其妙被感染了那種熱血澎拜的心情,用很搞笑的方式與農家互動,讓這一小時的節目又豐富又有趣。

透過節目才知道原來愛知縣有這麼多特別的在地食材,
而且親自到產地參觀田間被種植、採收的過程,才更懂得食物的價值!

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看電視長知識  愛知十市限定食材與料理

愛西市蓮藕

透過這節目我才知道原來愛西市蓮藕這麼厲害!產量是日本全國第四名,甚至還有專屬蓮藕街,而且做成蓮藕起司燒更是讓起司控的我在電視前看的口水直流。

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岩倉市 白花椰菜

等等..原來白花椰菜也可以拿來炸,做成像天婦羅一樣,還有做法教學真是太貼心了。然後我比主持人還好一點,至少我知道花椰菜是種在土裡的。

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而且愛知縣的白花椰菜出貨量原來位居全國第三名

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除了加麵粉以外,還加了玉米片下去炸,酥脆感滿分。

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稻澤市 木耳

栽種不易,濕度跟環境很重要,而且採收過程竟然是用湯匙!?太有趣了~。更有趣的是木耳一般不是用來熱炒或當配菜嗎?這裡竟然用來做磅蛋糕!?太驚奇,顛覆我三觀。

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主持人還要示範如何用湯匙採收木耳,其實很簡單啦。

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節目裡連料理食材跟做法都大公開。

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木耳磅蛋糕太酷了!
但其實木耳本身應該只有口感沒什麼味道,所以可以想像啦。

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高濱市 花生

高濱市有大小比一般尺寸還要大2.5倍的『超大花生』,農家建議用鹽水煮就很好吃了!甚至可以做成花生飯也很讚,而且尺寸大,吃起來爽度也高。

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西尾市 牛奶

小笠原牧場養了250頭乳牛,是牛奶的產地。
在地吃法就是做成茅屋起司,連製作方法都大公開,比想像中簡單捏。

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設樂町 絹姬鮭

日本少見甚至是唯一用淡水養殖  當地鮭魚第一號『絹姬鮭』,營養豐富還有對眼睛很好的維他命A、對皮膚很好的維他命E等等..!最棒的吃法就是生魚片料理,直接感受那新鮮的美味,另外手捲壽司跟生拌魚肉也是做法簡單又美味。

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岡崎市 岡崎黃斑雞蛋

是日本比較稀有品種的岡崎黃斑雞,這種雞下的蛋,蛋黃比較大且新鮮,但價格也不便宜喔,一顆要50日圓,讓主持人大呼沒聽過這麼貴的雞蛋。但真的新鮮到可以手抓蛋黃而且不會破呢~店家推薦料理是用八丁味噌醃製兩天的蛋黃直接拌飯吃就很美味了。

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西尾市  一色町鰻魚

西尾市是日本為數不多的鰻魚產地之一,據說日本鰻魚大都是台灣進口的,日本鰻魚產地不多,而一色町是其一。這裡的鰻魚就稱為『一色鰻魚』,推薦料理也很特別,就是新鮮鰻魚切塊直接滷,就是『一色滷鰻魚』,看起來很好吃!

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豐橋市  櫻桃蘿蔔

豐橋市櫻桃蘿蔔的產量是全國之冠,模樣超可愛的『櫻桃蘿蔔』只要20天就可以收成,鮮紅色澤跟渾圓外型真的可愛炸裂,而且可以生吃,含有豐富營養以及美味口感。推薦料理除了生吃以外就是用炸的做成天婦羅,炸出來顏色很美,就蓮葉子也能吃喔。

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安城市  青江菜

台灣也常見的青江菜,日本安城市也有,一年四季都可以採收,但又以秋、冬收成的青江菜最美味。現場還請主持人製作青江菜奶昔,連根一起將青江菜與蘋果、香蕉一起下去打,感覺好健康!還有製作成蒸雞肉甜辣沙拉、做成生春捲也很適合減醣的人吃,現在才知道原來青江菜可以吃生的啊。

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Watari119的搞笑加上名古屋電視台女主播的可愛顏質搭配的剛剛好!一小時的節目不但讓我長了知識更全程姨母笑到尾,不知不覺就看完了~~

還有兩次重播機會,節目於12/28日晚間7:00-8:00首播,12/29、12/30號同一時間會重播。去不成日本,看看日本節目過過癮,真的好懷念日本美食啊啊啊啊啊啊啊啊!!!

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首播時間:2021年12月28日(二)19:00~20:00
・重播①:2021年12月29日(三)19:00~20:00
・重播②:2021年12月30日(四)19:00~20:00

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