【高雄】 鹽埕王家甜湯之家|在地巷弄老店,獨特傳統炒糖技術,招牌金桔檸檬豆花必點。

 

鹽埕是座慢活老城,很多大街小巷都藏著動則一甲子以上的老店、老市場,好多厲害的高雄小吃都在這裡。尤其又以將近70年以上的第一公有市場,從五福四路到新樂街這裡最讓我感到驚奇,經過年輕人的進駐活化後,現在是新舊融合,有老店也有文創特色店家,走復古文青路線,好逛也好吃。

【高雄】 鹽埕王家甜湯之家|在地巷弄老店,獨特傳統炒糖技術,招牌金桔檸檬豆花必點。

鹽埕第一座公有零售市場,有70年以上的歷史
看起來老舊的街景,其實巷弄間到處都有寶可以挖
今天先跟大家介紹這幾天吃到最讚的金桔檸檬豆花,酸甘甜。

【高雄】 鹽埕王家甜湯之家|在地巷弄老店,獨特傳統炒糖技術,招牌金桔檸檬豆花必點。

鹽埕王家手工豆花|店家資訊

地址:高雄市鹽埕區新樂街213-6號|地圖
時間:11:00-20:00
電話:07-5619412

【高雄】 鹽埕王家甜湯之家|在地巷弄老店,獨特傳統炒糖技術,招牌金桔檸檬豆花必點。

王家手工豆花創立於民國五十二年,也是將近60年的老店,有著厲害的獨特炒糖技術加上慢工細火熬煮的糖水,店前面有三到四張桌子,在地人外帶也蠻多的,打狗是高雄市的舊地名。

【高雄】 鹽埕王家甜湯之家|在地巷弄老店,獨特傳統炒糖技術,招牌金桔檸檬豆花必點。

【高雄】 鹽埕王家甜湯之家|在地巷弄老店,獨特傳統炒糖技術,招牌金桔檸檬豆花必點。

堅持傳承古早味的炒糖技術
慢火熬煮出甜而不膩口感獨特的糖水。

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主要是以豆花、薏仁湯等甜湯為主。

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第一次來當然先挑招牌的點,
先各來一碗薏仁珍珠豆花&金桔檸檬豆花再說。

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薏仁珍珠豆花

朋友點的,珍珠跟薏仁這搭配我也是第一次吃到,豆花口感綿密帶著淡淡的豆香,就是很傳統偏鬆散,的那種豆花,入口就會化開。薏仁跟珍珠我的記憶點不高,但炒糖水的甜香確實很吸引人。

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招牌金桔檸檬豆花

來到高雄才知道原來有金桔檸檬豆花這種搭配!豆花也是酸甘甜這樣。
糖水搭配金桔檸檬,酸中帶甜還會回甘,是認真的酸喔,超爽口的啦~

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而且這一家的金桔還蠻大顆的
其他家也有金桔豆花,但這一家多了檸檬汁的香氣與酸度就是比較濃烈
結論是我們覺得這一家的金桔檸檬豆花大勝,酸的過癮,豆花也很古早味,喜歡。

【高雄】 鹽埕王家甜湯之家|在地巷弄老店,獨特傳統炒糖技術,招牌金桔檸檬豆花必點。

鹽埕王家手工豆花

地址:高雄市鹽埕區新樂街213-6號
時間:11:00-20:00
電話:07-5619412

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