說到望遠市場排隊必吃美食一定有這一家，紫蘇手工刀削麵！排隊等候的過程還可以在搖滾區看到每一碗麵的手工生產線，老闆親自揉麵桿麵切麵，平日至少要排上半小時以上就可見這家店的熱門程度。
홍두깨손칼국수｜交通位置
地址： 414-26 망원제1동 Mapo-gu, Seoul, 南韓
電話：+82260127139
時間：10:00–20:20
就在望遠市場內，看到排隊人潮就是了。
我覺得望遠市場規劃的很好
標示很清楚，有公共廁所、停車場、咖啡廳等等…
說是傳統市場但又偏觀光一點。
經過這家店很難錯過的原因是，排隊人潮真的頗驚人的。
原本就是衝著這家店而來
所以就毫不猶豫直接去排隊，等了約半小時以上吧。
排隊過程根本搖滾區觀賞手工麵條製作生產線。
全部手工桿麵切麵條超忙。
旁邊大姊則忙著把麵條下鍋煮
另一邊忙著把麵條撈出來，搭配高湯一起出餐
真的就是在眾人注視下煮出來的麵條
好佩服他們，如果是我真的會很有壓力。
홍두깨손칼국수｜MENU
現場是有中文菜單的
主要冬季以紫蘇刀削麵、炸醬麵等..推薦必點
夏季則是以豆漿麵、涼麵、拌麵為主。
好不容易排到我們
店內其實可以容納約30個人
不是因為店小才需要排隊，真的是因為人氣。
泡菜隨便你拿喔
隨桌也會附贈一碗
炸醬麵
真的是超大碗欸，上桌有驚到我們！
真材實料又給這麼大碗，平價大份量難怪這麼人氣。
麵條是偏寬的那種，雖然軟但還是有嚼勁。
但不講麵條的話，醬汁部分不如水原炸醬麵好吃。
一定要搭配醃蘿蔔一起吃
紫蘇刀削麵
應該是鯷魚湯頭，偏清淡的那種
搭配紫蘇粉與海苔芹菜下去調味搭配
對我們來說還是偏清淡，所以搭配泡菜一起吃很剛好。
手工捏的麵條，粗細不一
薄片寬麵條偏軟但有吸飽湯汁。
紫蘇粉真的給超多，香氣十足
雖是人氣排隊名店，但對我來說沒有太驚艷
就是吃過一次即可，體驗過就好了，但手工麵條確實有誠意。
湯頭偏清淡，搭配泡菜吃剛好
這家沒吃過的還是推薦來吃吃看，
但排隊太久的話就可以先不要，旅遊時間很寶貴。
홍두깨손칼국수
地址： 414-26 망원제1동 Mapo-gu, Seoul, 南韓
電話：+82260127139
時間：10:00–20:20
延伸閱讀：
行程參考
Day1
烏達里家醬蟹
明洞逛街換錢弘大逛街申李道家Sinleedoga Cafe（韓屋咖啡）朝鮮火爐烤肉
Day2
聖水洞 祖傳三代馬鈴薯排骨湯소문난 성수 감자탕자연도소금빵in 성수（奶油鹽麵包）Rain Report Croissant咖啡廳爺爺工廠咖啡晚餐（Jeil Gopchang 제일곱창）
Day3
쌍용각雜醬麵Starfield suwon星空圖書館鄭智英（Jung Jiyoung Coffee Roasters 정지영커피로스터즈）咖啡廳행궁빙수（紅豆年糕雪花冰）Suwon, 명성돼지갈비烤排骨。
Day4
望遠市場（紫蘇刀削麵）（炸辣椒）瀑布咖啡廳（카페 폭포）延南洞oats coffee（오츠커피 연남 ）Oatscoffee Yeonnam민트초코월드 （mintchoco world）Pungcheon Jangeo(eel)烤鰻魚。
Day5
경동시장 평양냉면（冷麵）京東市場 1960星巴克咖啡益善洞）Cafe Highwaist Ikseon
카페 하이웨스트 익선점市政廳炸雞Kkanbu Chicken Bukchangdong
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