最近常看格友推水麥芽，看看地址離我家真的超近！這才發現原來桃園也有好吃的鳳凰酥、波蘿蛋黃酥以及不輸肯德基的超扎實濃郁蛋塔。講究天然食材，沒有人工添加物，就連小小孩都能吃，當伴手禮也很可以。
還有還有水麥芽的招牌，是我吃過最含水、超水潤的古早味水撕蛋糕，吃起來像布丁又像蛋糕，但裡面沒有布丁卻有布丁口感，所以又有『布丁蛋糕』之稱。水潤潤ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感讓網友爭相推薦 回購率超高，假日一天最高能賣200顆以上呢。
位置：
位於慈光街和慈文路 路口，附近有路邊停車或收費停車場。
每天兩點與四點是古早味手撕蛋糕的出爐時刻。
很多回購客熟門熟路到都趁剛出爐來買，最新鮮好吃。
店內防疫也做的很徹底
光是看防護裝備就知道了，這樣穿戴一整天也是挺辛苦的。
這裡的麵包都有標示成份
老闆說因為自己孩子也愛吃，所以深知父母最在意什麼。
我覺得這一點真的很貼心，就連含豬油也有特別標示。
水麥芽熱賣單品推薦
惜福麵包這一區我也很欣賞。
鳳凰酥 NT$.24元/一顆 NT$.200元/10入
水麥芽超人氣伴手禮，成份是鹹鴨蛋、冬瓜餡。
這應該是傳統鳳梨酥做法，只是加入鹹鴨蛋這樣
冬瓜餡還是長輩比較愛的口感，口感柔順偏甜
但我個人比較愛土鳳梨的酸甜口感，最好吃得到鳳梨纖維這樣。
不過傳統做法加了鹹鴨蛋後，口感堆疊出不同的層次感，香氣也是。
波蘿＆原味蛋黃酥 NT$.38元/一顆
特別強調使用安佳無水奶油，是說波蘿跟一般蛋黃酥是差在上面有在包裹一層酥皮，烤出來就是多了層次酥脆感，但我吃起來是沒什麼多大差別，就那入口幾秒的差距。原味跟酥皮放在一起，視覺上很好辨認。
這烤到微焦的顏色是我覺得最好吃的程度。
我喜歡水麥芽的產品在於不會太油膩或太甜，雖然是傳統做法但口味都不會太重。重點是這一款蛋黃酥不會太乾，老闆很在意濕潤度，所以在這一方面技術上特別用心。
黑糖珍珠蛋塔＆原味芙蓉蛋塔 NT$.35元/一顆
成份也是安佳無水奶油、麵粉、動物鮮奶油、雞蛋、牛奶、糖，沒在怕全公開。還在吃肯德基蛋塔嗎？我覺得水麥芽更扎實，蛋香更顯，我以為老闆用很好的雞蛋，他卻老實的說應該是加了奶油混在一起才這麼香，哈哈哈哈。蛋塔拍起來有一種療癒感，大概是因為我一直都很喜歡微焦的色澤
兩種口味差在一個有加黑糖珍珠一個沒有。
口感很是扎實，我覺得雞蛋加上奶油後那入口蛋奶香超濃郁，喜歡。
巧克力波蘿可頌 NT$.40元
成份有麵粉、雞蛋、安佳片狀奶油、無水奶油、巧克力棒、杏仁角。這巧克力波蘿可頌真的很大！看看這真材實料，加上價格也不貴，突然很慶幸還好水麥芽離我家很近。
看看這酥脆程度，專業手法不一樣
自己在家真做不出這賣相。
裡面有包巧克力棒
外酥脆內嫩口還有層次感。
唱片 NT$.50元
我是先被名字吸引，進而注意到這個
就像扁平版本的起酥麵包，裡面沒包料
外層刷上楓糖，烤出來甜酥甜酥，外酥內嫩還有奶油香氣，很好吃。
老闆說這個現在很少人在做了，有得買且吃且珍惜
這個也是用手撕吃最過癮。
水麥芽招牌商品
古早味手撕蛋糕 NT$.90元
共有四種口味：經典原味、伯爵紅茶、手工黑糖、米歇爾可可。
基底成份有：雞蛋、麵粉、糖、牛奶、沙拉油以及各口味所需食材。
老闆家的小兒子也是吃這蛋糕長大的喔！
看到老爸一邊做蛋糕，兒子一直吃剛出爐的蛋糕那畫面真的很有趣。
不過小小孩只能吃原味蛋糕喔。
因為沒添加人工香料
所以外皮的完整就顯得很重要
那是香氣的來源
我們經常看到蛋糕外圍被脫皮
但水麥芽很堅持外皮完整，因為這是天然蛋糕的香氣來源。
沒有人工香料，但為了維持這蛋香，店家真的很堅持。
手撕蛋糕就是要豪邁的撕著吃才過癮。
原味蛋糕 除了基底以外還有添加柳橙汁增添風味與香氣
黑糖蛋糕 添加三種糖：白糖、黑糖、二砂糖，而黑糖本身吃起來是有顆粒感的。
伯爵紅茶 除了伯爵紅茶以外還有添加蜂蜜，所以有淡淡的蜜香柔和茶澀感。
米歇爾可可 添加苦甜巧克力，濃厚大人味 純度比較高，吃起來也不容易膩。
外皮吃起來就像雞蛋糕
但裡面的濕潤度與含水程度就像布丁ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感
帶點微Q彈，超水潤，吃完整顆也不覺得乾。
超水感到壓下去還可以完整彈回來的程度
四種口味我其實最愛伯爵紅茶
因為我本身就是茶控，濃厚苦甜可可香氣也很棒。
原味都貢獻給小小孩了，黑糖我朋友也超愛
剛好都各有擁護者，四顆蛋糕沒多久就吃完了。
不安分的小手手。
朋友小女兒超愛吃，拍照時就一直要偷吃XD
可以安心給小朋友吃的蛋糕
還有長輩懷念的古早味手撕蛋糕
超水潤口感，一家老小都能吃
而且一顆只賣90元，難怪回購率如此之高！
以後桃園伴手禮又多一家可以選擇了。
水麥芽菓子烘焙工坊
電話：03-3260081
地址：桃園市桃園區慈光街74號
時間：12:00-22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/Watermalt/
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