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這次接到屏東縣政府邀約,宣傳體驗節能減碳的電動機車環島之旅,當天晚餐受主辦單位招待到達欣海產餐廳用餐,吃合菜,席間 我們一直碎念想吃蜂巢蝦,哈~大概因為聽到我們的碎念,主辦人很貼心的點給我們大家嘗鮮,人真好!!我必須說,在小琉球吃海產真的才是王道阿,每一道都好 好吃喔...
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達欣餐廳位於中山路上,其實很顯眼啦..
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門口還有達欣排行榜,不知道要點什麼菜的話參考排行榜就對了
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我們是點2000元的合菜(八菜一湯一水果)
當然事後還是有加點啦!!
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這裡的白飯可是用銀壺裝的阿!!
一般都是在泰國餐廳才會看到這種造型的銀壺
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五味大卷+五味醬              
肥厚Q彈的大卷,沾點特製的五味醬,新鮮彈牙的口感非常提味又清爽..好吃
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涼拌海菜
是一道清涼開胃的海菜,酸甜的調味,加上海菜天然的海味,吃起來脆脆的,非常爽口!
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琉球香腸
來小琉球一定要吃一下琉球香腸的阿!其實你說多特別是沒有啦!
只是這香腸吃起來不肥不膩,很紮實又香又脆,配上蒜頭吃很是唰嘴..
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紅燒鮮魚
這一道真的是我的最愛啦!!本身就很愛紅燒料理,這一道紅燒鮮魚調味的酸甜入味又濃郁好吃,鮮魚塊酥炸過後,再與醬汁拌炒入味,那外酥內嫩的魚肉肉質甘甜,好下飯的一道紅燒鮮魚,整個就是我的菜!!
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筍香小封
滷五花肉與筍絲,其實是我們常見料理,一般最怕就是太油太肥,但這一家的不會,筍絲很入味也很脆,很是美味,搭配五花肉吃很解膩喔,達欣的五花肉滷的很Q,雖然不是滷的很軟爛的那種,但這種Q彈的口感也挺好吃的!!
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翡翠海鮮羹
以海菜、蛋花、小魚蟹肉棒、魷魚塊等新鮮食材下去煮湯並勾欠,那鮮甜甘美自然不在話下,因為勾欠的關係,把熱氣都鎖住了,拍完照喝還是一樣很燙口呢!!很海味的一道湯料理!!
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時令鮮魚湯
這是用當天捕獲的魚現煮的鮮魚湯,完全根據當天魚貨來決定,今天好像是深海魚,簡單的薑絲、蔥段調味即可,湯頭很鮮,但魚肉不好吃,很柴...
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黃金富貴捲
這是創意料理來的,薄薄的春捲皮裡面包著豆腐、肉鬆、香菜還有美乃滋,再下鍋油炸,火侯控制得宜,不僅外型金黃酥炸讓人想食指大動,裡面還可以依舊又嫩又香,絲毫不影響豆腐嫩度!!
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這豆腐真的好嫩好嫩,幾乎是豆花的口感了,搭配上香酥的麵皮,還有香菜與肉鬆,真的是好吃阿!!

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櫻花蝦時蔬
櫻花蝦拌炒娃娃菜,娃娃菜口感很爽脆,還有櫻花蝦的海味,還不錯的一道時蔬...
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酥炸肥腸(加點)
炸的是蠻香酥的啦,外酥內嫩是真的,但有我害怕的肥腸味,可能沒特別調味的關係吧!!
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蜂巢蝦
蜂巢蝦終於來了,用很華麗的方式登場了!!這未免也太大盤了,外型有沒有給他很華麗來的!!
小琉球的海產餐廳好像不管哪一家都有這一道菜喔,所以以後去小琉球吃海產時注意一下!!
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這蜂巢蝦其實就是將蝦子撥殼裹粉油炸,然後起鍋前將鴨蛋打勻從濾網篩下滴進油鍋,變成漂亮的蜂巢形狀蛋酥,食材是挺簡單的,但要做成這麼漂亮華麗的蜂巢形狀,應該也是需要一點真功夫來的!!
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吃蜂巢蝦有點像玩抓迷藏,你要找藏在蛋酥裡的蝦蝦,這蝦子吃起來就是很翠很彈,就很蝦仁的口感,至於蛋酥一般是不吃的,所以這一道真的是吃新鮮創意,其實 口感沒什麼特別,而且吃多會膩,雖然炸的真的很酥,但還是挺油的,最好要沾點泰式酸辣醬汁解解膩會比較爽口喔!!總之難得來一趟小琉球,可千萬別錯過新鮮 的海味啦~蜂巢蝦雖然不是很推薦,但真的是只有這裡吃的到,衝著特別與創意,倒是可以來嘗嘗鮮︿︿
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達欣餐廳

地址:屏東縣琉球鄉中山路34號
電話:(08)8611601/(08)8611016
營業時間:11:00-22:00 全年無休








延伸閱讀:
關於更多小琉球美食請按此:http://www.wretch.cc/blog/beauty31083&category_id=13432759

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Mika咪卡出走美食日誌

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留言列表 (1)

發表留言
  • BEER
  • 蜂巢蝦!哇賽!我長這麼大第一次聽見這道菜耶!好想吃吃看喔!
  • 真的呴,也只有小琉球有啦...

    mika 於 2012/05/30 13:25 回覆

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