『團購美食』正宗口味千里尋臭豆腐-蒙辣回味與麻辣口味

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為台灣人,很少人會對臭豆腐不愛的,這可是台灣之寶捏..越臭還越愛呢~
這次收到團購臭豆腐的邀約,我還真是驚訝,現在是連臭豆腐都可以團購的年代了阿~煙…..這次試吃的千里尋臭豆腐(原千里香),在台北饒河夜市是非常
知名的臭豆腐店面供貨商~而且在愛合購是人氣很高的團購店面,現在只要上網訂一下就宅配到家了呢~好方便…
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這次體驗的口味有:蒙辣回味、麻辣臭豆腐兩種
吃臭豆腐就一定要是辣阿~你們說丟某….

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蒙辣回味臭豆腐        零售市價160元;團購價135
他是很香的臭豆腐沒錯…

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說真的要自己親手料理臭豆腐對我來說也太有難度了吧!!
我可是只會煎蔥油餅煮煮泡麵的現代都會女性耶(挺)



不過看到內容物都是料理包我就放心了,反正就是跟泡麵一樣煮法吧(?)
蒙辣回味調理包有乾辣椒一包,獨門秘方鍋底醬料一包,辣油一包

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這臭豆腐真的是有夠臭~~
一打開包裝就滿屋子都是孜然跟茴香味…XDDD..

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臭豆腐看起來很夠份量總共有十塊
一份這麼多臭豆腐才130其實不貴耶…

另外要讓臭豆腐快速入味有兩個小方法:

★ 暖一下臭豆腐
從冷藏取出臭豆腐後,用溫水或熱水浸泡5分鐘,讓臭豆腐變得暖暖的,這樣臭豆腐會比較容易入味喔!

★ 用力戳
臭豆腐下鍋前,可以用筷子或牙籤大戳特戳臭豆腐,戳出的洞可以讓臭豆腐吸到更多的日月精華,味道更重!

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首先要先放入兩碗到三碗的水,水量至少要淹過臭豆腐喔…
然後把調味醬都放進去煮開…這時香味已經漫出來了..空氣中充滿孜然味阿~



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水滾後再加入臭豆腐,還有我要自首,為了豆腐好看,我沒事先戳好洞讓它入味…
所以,大家別忘了要先泡過水,還要戳洞,這樣臭豆腐會更好吃喔喔喔喔….

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注意,一定要讓水淹過豆腐
那些乾辣椒真的是看起來嚇人而已,吃起來不會辣喔…

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我是把臭豆腐丟進鍋裡時才戳洞..這樣比較有爽度~(?)

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以小火悶煮約20至25分鐘即可食用摟..
這時臭豆腐慢慢的都浮了起來..



這時其實可以試試湯頭,看會不會太濃太淡,可以斟酌著在加點水稀釋…

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就這樣輕輕鬆鬆悶煮了20.30分鐘後上桌了!!
其實你們也可以加一些青菜、火鍋料、或者泡麵下去煮會更好吃喔…

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臭豆腐的軟嫩口感加上獨門秘方的鍋底醬料,搭配起來真的真的比外面賣的好吃多了..
然後我建議大家可以多回鍋煮幾次,真的越煮越出味,超好吃的說…我喜歡這一家的臭豆腐,辣、香、好吃~讚..

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麻辣臭豆腐      零售市價140元;團購價 120
現在要來挑戰麻辣口味了~還好我這次去四川有練過…

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內容物很簡單,十塊臭豆腐一個麻辣醬料包

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這麻辣醬辣包還真的很大一包阿…
獨門辣醬~而且是老饕一致推薦的四川巴蜀秘方….

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一樣是兩到三碗水,我把整包辣醬都梭哈了…

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臭豆腐下鍋前別忘了先戳洞喔~會比較入味..
大概小火悶煮個20分鐘,豆腐就會浮起來了~~~

一樣建議起鍋前先試試湯頭,如果太辣或太濃可以在加個兩碗水稀釋一下..

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哇..這個光聞到香氣就夠嗆辣了~很四川喔..
辣辣燙燙的麻辣臭豆腐真的很吸引人,連我這個不會下廚了的人都可以簡單料理完畢,我好強~

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麻辣臭豆腐真的是比較辣~建議你們不要一次梭哈辣醬,可以酌量增加..
然後一開始水量不要太多,等入味水滾後,在酌量增加調濃淡口味…

個人真的很喜歡吃辣,所以這兩種口味深得我心..而且我覺得東西夠好吃的話,回鍋煮會越煮越出味,越煮越好吃,因為我太愛他們家湯頭,捨不得一次吃完,所
以我回鍋煮了兩三次,每次都加一些東西吃,但每一次都覺得口感一樣濃郁,香氣十足,然後臭豆腐不管回鍋幾次都很軟嫩,而且越煮越入味…到後來我好捨不
得吃掉喔!!!!!

真的很推薦跟我一樣愛吃臭豆腐也愛吃辣的朋友去團購來吃吃看..自己煮比較衛生還可以自己加喜歡的青菜或火鍋料,可以煮成麻辣臭豆腐火鍋也很讚阿!!才
120或135而已,合購網會不定期的推出折扣優惠喔!!不愛下廚的我簡直就把它當泡麵煮了..跟煮泡麵一樣方便又美味~極推薦啦!!!『團購美食』正宗口味千里尋臭豆腐-蒙辣回味與麻辣口味

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正宗口味千里尋臭豆腐

http://www.ihergo.com/store/TasteIt

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One comment Add yours
  1. 我喜歡吃這種厚實的傳統豆腐說~
    吸滿湯汁,吃起來一級棒~
    版主回覆:(11/17/2011 06:45:05 PM)
    呵呵..
    而且跟煮泡麵一樣方便呢

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