『宜蘭礁溪』宜蘭古早味傳統小吃-柯氏蔥油餅與吳記花生捲冰淇淋

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來礁溪很多次了,但柯氏蔥餅與吳記花生捲冰淇淋每次都因為排隊人潮太多而放棄,今天選在週日晚上來,果然排隊人潮少很多,如願吃到傳說中的古早味小吃。真心覺得吳記花生捲冰淇淋好好吃喔(眼冒愛心),即使寒流我也吃的很開心,至於柯氏蔥餅,我覺得有點油膩阿,不過蔥香氣很重還不錯吃就是了,但除此之外也沒什麼特別之處,排隊的點是?!還是其中有什麼玄機~請恕我生性愚昧,參不透其中之奧妙!
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柯氏蔥油餅與吳記花生捲冰淇淋都位於礁溪路,很好找,可以一次全制霸,而且旁邊的Q蛙鮮奶也蠻有名的,還吃的下的話可以順便。
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這一家吳記花生捲冰淇淋名氣也很響亮,雖然礁溪賣這個的很多,但大部分都是攤販,這一家是店面,算是很有規模了喔!!
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老闆刨花生的速度與力道很是了得阿,刷刷刷幾下就搞定了。
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春捲皮放上現刨的花生麥芽粉,最後再加上芋頭與花生口味的傳統把噗冰淇淋與香菜~~
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最後捲一捲就搞定了!!好像春捲這樣~
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傳統把噗的冰淇淋吃起來比較綿密,用軟Q的春捲皮包著,吃起來綿密中帶著嚼勁與Q彈,再加上甜甜黏黏又香香的花生麥芽糖粉,吃起來真的口感多層次又豐富,冰淇淋是用阿宗芋冰城的傳統口味,真的超好吃的古早味。
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 建議如果兩人同行,最好分開作戰,一個去排柯氏,一個去買吳記,如果有多一個人就去買Q蛙好了~
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因為是週日晚上,排隊人潮還可以,沒很誇張,所以大概等了20分鐘就吃到了,在旁邊看他們其實蔥油餅是用炸的,跟花蓮炸彈蔥油餅有點像,但不同的是他們的蛋是蔥蛋不是半熟蛋,但作法類似。
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宜蘭傳統古早味,所以大量的蔥是一定要的阿,所以除了炸蛋蔥油餅以外,還聞的到蔥的香氣。
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炸出來就是這樣像蔥油餅加蔥蛋,然後客人自己塗醬料,醬料我沒拍到,大概就是蒜味醬油(不辣)、甜辣醬跟鹹辣椒醬,客人自己調整醬料的口味,這樣還不錯啦~可以省一道工,又可以客製化,讓你們自己決定。
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柯氏蔥油餅都是現點現炸,所以趁熱快吃才是王道,我有放了一下再吃,就有點含油的感覺,有點油膩感,不過整體炸的很香酥,還有蔥的香氣很濃郁,外酥內軟香。
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醬料起了很大的作用,讓整體口感大升級,鹹香又微辣讓蔥油餅吃起來更刷嘴,只是可能我已經吃過花蓮炸彈蔥油餅了,所以也就覺得柯氏的炸蔥油餅方式沒有很特別,吃起來就是炸的蔥蛋餅這樣,但整體來說真的又香酥又好吃無誤,只是不到我心中值得排隊排很久的等級。但吳記花生捲冰淇淋就真的是我排隊也甘願的傳統古早味阿,清爽綿密又香甜,是我會懷念的古早味小吃。
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柯氏蔥油餅
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
(宜蘭礁溪鄉礁溪路與育才路口,中華電信、郵局旁)
電話:0972-158603
時間:平日09:00~18:00、週六日 09:00~19:00

吳記花生捲+冰淇淋
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話:0919-214781
時間:12:00~18:00

 

 

 Mika的出走美食日誌
『宜蘭礁溪』宜蘭古早味傳統小吃-柯氏蔥油餅與吳記花生捲冰淇淋

 

 

 

 

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5 comments Add yours
  1. 柯式蔥油餅超好吃~
    我們去礁溪一定必吃~
    版主回覆:(02/24/2014 07:15:34 PM)
    我比較愛旁邊的花生捲冰淇淋呢~~

  2. 雖然吃過花蓮的覺得柯式的沒什麼
    但是到宜蘭還是忍不住想去買蔥油餅XD
    版主回覆:(02/24/2014 07:14:54 PM)
    哈,被制約了嘛?

  3. 上次帶香港朋友吃這花生捲冰~
    他也蠻喜歡說~
    味道很微妙~XDDD
    我不吃花生粉~但好愛那古早味的冰說~
    版主回覆:(02/24/2014 07:14:39 PM)
    我好愛花生捲冰淇淋,好吃

  4. 那煎蔥油餅不錯~
    雖然鬼扯了點XD
    版主回覆:(02/24/2014 07:14:23 PM)
    我覺得普普耶,是不錯吃啦,但不到排隊的程度阿

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