『台中西區』懷舊低調奢華老上海風味餐-新月梧桐 國美店

按讚加入粉絲團

已經忘記多少沒吃到上海菜了,還好有幸運收到新月梧桐的邀約有機會來嚐嚐久違的上海風味,這一家新月梧桐國美店以懷舊上海風味餐為主,雖然是老上海菜,但為了配合現代人低油低鹹的健康理念,口味上有所調整與創新,雖然少了些許上海風味,但我反而比較喜歡這種濃淡適中的口感,美味之餘又不感到負擔。cats

 

新月梧桐(國美店)位於西區五權西三街上,停車很方便喔。
IMG_0126

 

大大的牡丹花,象徵著低調奢華的老上海。
IMG_0133

 

一進入店裡就感受到濃濃的懷舊老上海風情。
IMG_0134

 

牆壁上放著許多那年代的懷舊照片,穿著旗袍的女孩與關於那時代的繁榮盛況。
IMG_0136

 

每一層樓都有不同的主題裝潢風格,二樓的裝潢讓我想起風聲這部電影,繁榮奢華,可以想像到有個穿旗袍拿著煙管的女人優雅的坐著淺淺的微笑,另外一桌人穿著體面,帶著橢圓的眼鏡,男男女女大聲談笑,一邊抽著煙一邊打著麻將兒..那風情真的很上海,瞧瞧多有畫面阿~~
IMG_0139

 

黑色沙發是低調,紅色代表奢華,用黑紅色調與適當的金黃點綴出屬於老上海的風華絕代。
IMG_0141

 

三樓則是高貴優雅,適合宴會用。
IMG_0253

 

常常被包下來辦喜宴或者辦復古趴替,很適合。
IMG_0255

 

那黑色高腳椅是特別訂製的喔!
為了讓桌與桌之間擁有隱私,才特別訂做這麼高椅背的椅子。
IMG_0259

 

菜單看起來很有質感。
IMG_0244

 

拼盤冷盤組合  醉雞/鯽魚/番茄釀
番茄釀是我喜歡的口感,咬下去第一口有著溫和微酸的醋感,隨後帶來的甘甜也讓人回味,而且很Q很紮實,一般釀過的通常都有點爛爛的,但他們不會。
土雞肉製作的醉雞,口感紮實還有淡淡的酒味,是一般人會很喜歡的口味,表現中規中矩。
鯽魚已經悶煮到有如中了化骨綿掌,分不出來是魚肉還是骨頭的程度了,幾乎入口即化的軟嫩,好吃。
IMG_0157

IMG_0176

 

上海老菜飯
這是老上海的經典菜色,以前吃到的比較偏口味重一些,要配菜吃就有點搶味了,但新月梧桐的上海菜飯有菜香但偏清淡不搶味,簡單樸實中還有淡淡的菜香,還特別採用台梗九號米,讓飯吃起來結實又Q彈,搭配著重口味的菜色一起吃剛好。
IMG_0167

 

油爆蝦
炸的香酥又鹹香夠味,蝦肉緊實又新鮮美味,有事先處理過蝦殼,吃起來方便又好食。
IMG_0174

 

新月東坡肉
新月的食材都用很好的,醬油採用的是豆油伯,採用的是傳統釀醬油的古早釀造方法,價格一向不便宜,所以想必用豆油伯醬油料理出來的食物不會差到哪!這一道東坡肉,調味真的還蠻美味的,有著鹹香淡淡的醬油香氣,肥而不膩口的五花肉,肥肉的部分處理的很好,軟嫩好入口,瘦肉部分也很緊實,調味又很剛好,是好吃的東坡肉無誤。
IMG_0180

IMG_0191

 

小籠湯包
食材很新鮮,即使冷掉還是很有湯汁的小籠包。
IMG_0182

 

小籠湯包除了餡料要新鮮美味以外還要皮薄餡多才是成功。
IMG_0187



 

新月梧桐的小籠湯包皮不夠薄但餡料很新鮮好吃,冷掉還有新鮮甘甜的湯汁,但皮會變硬,所以建議要趁熱快吃阿啊啊啊。
IMG_0203

 

雪菜百頁
是很家常的江浙菜,清香的雪裡紅搭配著百頁豆皮,口感清爽還有豆香。
IMG_0206

 

上海香辣蟹
這一道辣醬經典阿,調的很溫和微辣但後勁麻香,讓一向不太愛吃螃蟹的我也忍不住開吃了!超下飯的阿~
IMG_0212

 

醋溜魚片
酸中帶著甘甜的調味,搭配著無刺的魚片,吃起來很唰嘴,雖然美味但就是很家常的菜色。
IMG_0215

IMG_0217

 

砂鍋醃篤鮮
醃篤鮮吃過幾次,一般都用金華火腿等燉煮,而新月梧桐是用是五花肉配上家鄉肉,再用大骨湯熬煮加上鮮筍、百頁豆皮、青江菜等..。豐富的食材內容加上熬煮許久的高湯,呈現出乳白色的色澤,那濃郁的高湯一喝就知道有多濃醇鮮甜。
IMG_0221

IMG_0222

干扁玉筍尖
這一道完全必點,絕對必點!!哈..因為吃起來完全就是我愛的鹹酥香味兒,用埔里鮮筍酥炸過後,加入海菜煸過後,加入胡椒調味,完全是考驗廚師的功力與火候控制,吃起來香氣濃郁又脆香好吃,是會讓人回味再三的美味。
IMG_0228

 

酸梅汁好喝又解膩^^
IMG_0231

 

貴妃糕
精緻細膩的桂花糕口感,綿密又香甜,入口即化,輕抿淺嚐有著淡淡的清香,綠豆餡甜而不膩口,就算不配茶單吃也很適合。
page1

 

最後用華麗的水果盤做完美的結尾。
IMG_0240

 

餐畢,老闆還拿出台灣高山茶酒請我們喝,第一次喝茶酒覺得好酷,真的有茶香耶~好好喝。
IMG_0242

 

結束後我們還去參觀了廚房,乾淨又井然有序的管理,每個食材都要嚴格控管有效日期與數量,老闆比顧客還在乎食材的品質。
page2

 

新月梧桐還有推出伴手禮系列。
IMG_0264

 

剛剛吃的貴妃糕跟梅醋蕃茄釀都可以買來當伴手耶!!
真的好吃無誤~
IMG_0263

 

新月梧桐很在乎食材的取得與來源,不但使用最好的豆油伯醬油,還跟固定農場配合產地直送新鮮蔬菜,餐廳內部也嚴格控管食材與調味料等…,藉由這次邀約讓我認識了新月梧桐,他們對品質的堅持也讓我很是佩服!雖然他們上海菜是有調整過的口味,不過走健康路線,也是為顧客著想的貼心作法~至少我個人很喜歡,吃起來也濃淡適中,這樣一餐吃下來也不感負擔,很合我的口味,也推薦給大家參考喔。
IMG_0266

新月梧桐-國美店
地址:台中市西區五權西三街123號

電話:04-23783181
營業時間:10:00-22:00
部落格:http://theme1924.pixnet.net/blog

 

 

Mika的出走美食日誌
『台中西區』懷舊低調奢華老上海風味餐-新月梧桐 國美店

 

 

 

 

延伸閱讀:

參考更多台中美食請按此:/category/台中美食

延伸閱讀

One comment Add yours
  1. 照片拍的很可口,借連結分享,謝謝!
    版主回覆:(06/29/2014 02:54:44 PM)
    好的^^

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *