『台中西區』無國界混搭創意料理-昨日花卷 跨界料理(非凡電視台的美食大探索推薦)

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『將昨日的美好.圈卷成味』這麼浪漫的店名由來,讓人不禁多了幾分好感,榮幸收到店家邀約,剛好要跟台中朋友面交澎湖伴手禮,就決定三五好友約一約來昨日花卷吃跨界混搭創意料理饗宴。老闆不愧是年輕人,裝潢很有復古華麗的混搭創意,連餐點也都讓人可以一次吃到多國的特色料理,要漢堡有漢堡、日式混搭台式也有、當然義式料理也不會缺席!另外還有創意花卷把美味都圈卷成味,創意十足~
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爬文時才發現這地點以前是好望國民小學,是我蠻喜歡的夜店,想不到…!
昨日花卷位於西區忠誠街這裡,停車是有那麼一點需要靠運氣就是了!
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不只料理有創意,連菜名都讓人眼睛一亮,小醜冰淇淋,深海火怪火烤飯等..
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裝潢很用心,有點復古中的華麗感。
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鳥籠吊燈超吸睛的,以前好望的空間原來有這麼大喔!!
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座位數很多,我是非用餐時間過來,所以才能盡情拍照,真開心..
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白牆上的鯉魚很有意境。
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在餐廳內設置一個洗手臺,很貼心也重視小細節。
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調味與餐具都可以自取。
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將昨日的美好  圈卷成味。
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這一區展示,我沒細看,但應該是可以購買的吧~
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沙發區,跟一樓空間不一樣的氛圍,有著紐約風的現代摩登沙發…
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空間非常寬敞,有著日式、美式、中式復古等風格結合而成的裝潢設計,就跟無國界創意料理一樣,創意混搭沒有極限…
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廚房與結帳處
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可愛的小吧台
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菜單有開胃菜、沙拉、素食、招牌花卷、手工漢堡、火烤飯、燉飯、灣式麵、排餐、飲料、甜點等..
有台、日、美、義式等創意混搭料理。
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商業午餐也有跨國界的新選擇
每天都有限定的特價午餐。
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套餐沙拉
清爽的生菜沙拉,香甜微酸的沙拉醬很是開胃
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冷前菜
用很特別的珍珠小洋蔥,吃起來很像水果,還有蘋果、鮭魚、海藻、蘆筍等,加點油醋提味,微酸又清爽的冷前菜。
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菊花枸杞茶
這是用蜂蜜、菊花、枸杞、特色紅茶去熬煮的唷,我覺得有紅茶的香氣還有蜂蜜與菊花特有的香甜,超好喝。
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暖前菜
就是很日式的炸物盤,有著炸魚、炸茄子、炸蔬菜等…
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我喜歡炸魚的口感,外香酥內滑嫩,好吃!
光前菜就這麼豐富了,是怎樣~XD
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法式濃湯
雖不至於驚艷,但也中規中矩的濃湯..
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私藏羊排火烤飯     360元
火烤飯是我第一次吃,對於把飯包起來火烤這種料理方式感到好奇..
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外型看起來微焦,還有著陣陣香氣,旁邊是生菜沙拉。
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一打開就看到包著滿滿羊肉跟蔬菜的烤飯,好香好香~他們的羊肉沒有那種腥味,我比較可以接受,飯烤的很香,調味偏清淡一些,對於我這種重口味的人來說,總覺得少了些什麼。
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星期一商業午餐限定
凍牛肉花卷
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所謂的花卷就是把喜歡的食物都放在一張餅皮上,隨著自己喜歡的口感去調味,然後大口吃下這樣,很客製化的吃法!凍牛肉花卷就是有著櫻花蝦炒飯、牛肉片、薯泥、香菇、生菜、炸地瓜片等..
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製作花卷用的餅皮與炸過脆脆的餅乾,上面有味增,可以塗抹在餅皮上再放入喜歡的食材。
旁邊則是糖漿,想吃甜鹹口感的,可以加進去。
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把薯片與味增塗抹後,放入喜歡的食材,就這麼簡單..
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看起來超豐盛的阿!!
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然後包起來直接吃就好了!!
我對他們的炒飯印象深刻,很香鬆好吃,其餘的就比較偏清淡口感,不過調味過後,包起來吃每一口都吃的到豐富的餡料喔。凍牛肉花卷是可以單吃也可以選擇卷起來吃,沒有特定吃法,大家開心就好^^。
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菲力牛排      980元
我真的跟牛肉很不熟,因為禁吃牛肉多年,近年來才開始慢慢的有在吃牛肉,問了店員才知道菲力是指牛肩後的兩片肉,一隻牛只有兩片,是美國牛肉喔!吃起來真的很柔韌有嚼勁,越嚼越香,很飽滿多汁,口感很不錯,愛吃牛肉的朋友表示很讚。
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墨式海怪灣式麵           310元
其實就是海鮮墨魚麵,比較特別的是又粗又寬的手打麵,有點像台灣常見的刀削麵那種口感。
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有著滿滿蔬菜與墨魚的配料,讓這一盤墨魚麵看起來賣相超好~
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吃起來真的很像刀削麵一樣很有嚼勁與彈性,很鮮甜又海味十足~
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猴子奶(餐後飲料)
為何叫猴子奶呢?因為猴子愛吃香蕉,所以這是香蕉牛奶,吃的到香蕉的纖維與果粒喔!!
覺得他們的飲料讓我比較驚艷,吃起來就是很真材實料又香甜美味。
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小醜冰淇淋(餐後甜點)
這是咖啡酒冰淇淋,吃的到咖啡酒的香氣與冰淇淋mix過後,有咖啡有酒香還有冰淇淋特有的香甜,入口那種很有層次的香氣真的超有記憶點的,讓人印象深刻,朋友都驚呼好好吃…多點創意,甜點也可以很混搭
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後記:
跨界創意料理這一個領域真的是接受度比較不一,畢竟我們對食物的概念,酸甜苦辣都已經有既定印象,要顛覆或改觀會有一點難度,昨日花卷有些料理真的讓我覺得很夠水準又有創意,但也有我覺得口味上特色很不明顯或覺得調味偏清淡一些的部分,口味真的是很主觀的,再加上又是創意混搭料理,挑戰性就更高了,我相信以老闆的用心程度,一定可以更加進步的!而且餐廳裝潢很用心,服務也很好,讓人用餐過程中都很輕鬆舒服,推薦給大家參考喔^^。

非凡電視台的美食大探索的影片介紹
 

 

昨日花卷 跨界料理
地址:台中市西區忠誠街91號
聯絡電話:04-23266984
營業時間:10:00Am~10:00Pm
粉絲團:www.facebook.com/offeroh

 

Mika的出走美食日誌
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