『台中。大甲』九尾拉麵-傳說中想吃到要碰運氣的個性拉麵,平價、堅持、有特色但不常開店的大甲小鎮神秘拉麵店。

按讚加入粉絲團

我很愛拉麵,比較喜歡日本拉麵的濃郁又重鹹的口感,當聽說大甲也開了一家九尾拉麵後一直想來嚐嚐,但因為這一家拉麵常沒開店,而且常常中午就賣光了,所以我這個夜貓子一直無緣吃到XD。終於就在某一天陪媽媽去大甲逛菜市場的早上,我趁機去九尾拉麵探看看,還好今天沒撲空,幸運吃到這一家個性拉麵店!聽說老闆只要豚骨高湯沒熬好或沒買到熬湯的溫體豬骨就不開店,所以常常聽說想吃到要碰運氣這樣,是不是超有個性!!這一家平價又有堅持的個性拉麵店,妙的是最讓我懷念的卻是日式唐揚雞XDDD
0001DSC09554

 

位於大甲順天路這一家九尾拉麵,就在馬路旁,非常好找。
停車位路邊倒是挺方便的。
0001DSC09539

 

店面不大,中午11點開店常可見排隊人潮
但今天倒是挺幸運的,沒什麼人..到中午才見到人潮。
0001DSC09540

 

九尾拉麵是使用每日市場買的新鮮大量溫體豬大骨再加上日本昆布與多種蔬菜熬煮16小時以上的基底豚骨高湯。麵條則是使用細捲麵,因為捲麵在吃的時候會捲起更多湯汁,只是我覺得口感偏軟。拉麵配料則是選用台灣南投竹山的綠竹筍、黃金蛋選用的則是鴨蛋,口感比較Q甜,叉燒肉則是使用溫體豬的豬五花精心燉煮而成。
0001DSC09541

 

賣的品項非常簡單,但都是經典
價格都不用兩百元…
0001DSC09542

 

店內提供熱茶,可自行取用
一般日式拉麵都是提供冰開水,但台灣人還是喜歡喝熱茶
0001DSC09548

 



其實我個人還是覺得冰開水配拉麵最對味..
但熱茶也很解膩啦!各有優缺點..
0001DSC09545

 

店內有賣可樂汽水、果汁之類的
0001DSC09549

 

日式唐揚雞       90元
我是炸雞控啊!不管是日式唐揚、韓式沾醬炸雞、台式鹹酥雞我都愛
所以來拉麵店點個日式唐揚雞是一定要的。
0001DSC09550

 

這真的很有日式唐揚雞的風味,炸皮香軟,日式炸雞都不是走酥的路線,但肉質都很嫩又多汁呢!
覺得很難得在台灣吃到好吃的日式唐揚雞,現在想起來還真懷念!
0001DSC09561



 

九尾豚肋排拉麵        NT.189元
這是每日限量款的,我最吃限量這一套了!
為何限量呢?因為是使用溫體豬肉,依據市場當日買到的食材數量來決定,每日賣完為止!
0001DSC09553

 

湯頭是熬了16小時的豚骨高湯,內容就是超大塊的豬肋排、細捲麵、配料則是竹山綠竹筍與黃金鴨蛋。
0001DSC09554

 

細捲麵比起日式拉麵來說,口感偏軟,我個人喜好偏硬一點的麵條,所以細捲麵我不是很愛。另外豚骨湯頭甘醇濃郁,湯頭比起純正日式拉麵來說偏清淡又不重鹹,台灣人應該會比較能接受。那碩大的豬肋排也太吸睛,燉煮至入味又軟嫩的豬肋排,吸飽湯汁的肉質吃的到豚骨湯頭的香氣,鹹鮮軟嫩還帶著油花的油脂,滑嫩入味不膩口,值得推薦。
0001DSC09556

 

啪当乾拉麵(辣)       89元
口感微辣的乾麵,蒜味偏重,吃起來更過癮,喜歡乾麵的朋友可以吃吃看。細捲麵用乾麵方式呈現,口感上會更Q些,加上Q甜的黃金鴨蛋、軟嫩入口即化的溫體豬五花、玉米粒、大量蒜香與蔥花拌攪入口,蒜香撲鼻,口味重的乾麵’哇卡甲意’。
0001DSC09564

 

老闆夫婦日本學成來大甲開店,有著日本職人精神的堅持與個性,為了完美的品質,寧可不開店也要呈獻給大家最完美的湯頭,畢竟湯頭是拉麵的靈魂啊。雖然我常去日本吃拉麵,所以這九尾拉麵對我來說不是最好吃或者最特別的,但能在大甲吃到日式拉麵與濃郁甘醇的豚骨湯頭還是很令人珍惜的,推薦給大家參考,希望你們會喜歡。
IMG_0123  

大甲 九尾拉麵
地址:437台中市大甲區順天路29號
電話:04-26869329
營業時間:早上11:00至賣完為止。
公休:隔週休六、日

檢視較大的地圖 

延伸閱讀:
更多大甲美食請按此:/category/大甲美食
『台中。大甲』團購名店 小麵館乾拌麵大甲本舖-想吃好麵不用上麵館,小麵館幫你準備好生麵條與調味好的獨門醬料包,在家自己煮 三分鐘出好麵,乾拌麵各種口味通通都有,讓你不出門能吃天下味。
『台中大甲』 茶本味手作茶舖(大甲鎮瀾店)-大甲媽祖有加持ㄟ正港好茶,點頭奶茶的五感好滋味,讓大家一起來好喝到點點頭。
『台中大甲』五福美食一條街-江家饌港式點心、米噹泰式烤肉、吳家紅茶冰
『台中大甲』懷念的蔥燒麻辣湯頭,超值平價套餐火鍋搭配自助吧吃到飽-瘋鍋日式涮涮鍋
『台中大甲』知名連鎖平價義式創意料理-Nu-Pasta杯杯麵(大甲店)
『台中大甲』綿密濃郁的芋頭霜淇淋-阿聰師芋頭酥糕餅(廟后店)
『台中大甲』以臭聞名的老攤販新店面-大甲鍾臭豆腐
『台中大甲』鎮瀾宮媽祖蔣公路觀光夜市小吃推薦-豐揚炸料担、嘉家樂肉丸
『台中大甲』在地人的巷弄小吃-小不點美食鮮肉湯圓

『台中。大甲』九尾拉麵-傳說中想吃到要碰運氣的個性拉麵,平價、堅持、有特色但不常開店的大甲小鎮神秘拉麵店。

延伸閱讀

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *