『澳門美食』地道粵式美食-Hard Rock酒店『喜迎樓』

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這次澳門兩天一夜之旅,幾乎都待在Hard Rock酒店,因為酒店真的就好多好玩好逛的,還有水舞間的秀可以看~所以我們至少有兩餐都在Hard Rock酒店的喜迎樓餐廳解決!!這喜迎樓餐廳可是以地道粵式美食聞名,我是不曉得何謂地道..但我知道他們家的燒鵝真的好吃~皮脆肉嫩還很多汁『澳門美食』地道粵式美食-Hard Rock酒店『喜迎樓』
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喜迎樓就位於酒店新濠大道一樓
營業時間是:
星期一至五:上午11時至下午2時30分 / 下午6時至晚上10時30分
星期六、日及公眾假期:上午10時至下午4時30分 / 下午6時至晚上10時30分

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喜迎樓是特別邀請由米芝蓮星級大廚、著名廚藝大師譚國鋒先生,以鑽研養生之道、結合現代及傳統烹調技法為名!!
每晚譚國鋒先生都會推出特價精選,讓你可以吃到特價的佳餚美食..很是划算!!

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飯店設計低調奢華,乾淨明亮,落地窗外的景致也很宜人!!

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餐桌上已經擺上了今日菜單

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光看菜名就知道應該是很地道的粵式美食

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服務很好,會不斷的前來為你添果汁或茶,果汁是現榨的,不是濃縮果汁唷︿︿

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XO鮮蝦醬春捲  
就是蝦仁炸春捲啦!!蝦子很大隻,也很鮮甜,不錯吃~

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薑芽牛肉球     
我現在查菜單才知道他是牛肉耶~~XDDD
我吃了一顆..破戒了~哭哭!!不過他吃起來真的鮮很甜..然後吃不太出來是牛肉倒是了!!

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搖柱燒賣皇 與  香菇素菜包
來澳門當然會吃到燒賣,這燒賣包有香菇與鮮肉,香氣很濃很鮮..大概就比台灣的好吃這樣!! 
香菇素菜包裡面包的就是雪裡紅菜,雪裡紅要入味好吃其實不容易,但他們處裡的還不錯,只是不合我口味而已~

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春捲的鮮蝦真的有大隻,牛肉球好吃~
燒賣其實香氣很重很濃郁..素菜包裡面的雪裡紅真的不是我的菜(攤手)

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鮮蟹肉冬茸羹
蟹肉很鮮美,口味印象中偏淡一些,還蠻清爽又鮮美的!!!

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明爐燒鵝
其實吃起來有點像台灣的茶鵝,肉質很像,但他外皮又很像烤鴨,脆脆的~
所以他其實結合了烤鴨的脆皮口感,卻有茶鵝那入味又滑嫩多汁的優點,非常好吃
『澳門美食』地道粵式美食-Hard Rock酒店『喜迎樓』

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燒鵝皮脆之餘還依舊保留油脂,讓口感滑嫩又肉香十足..
鵝肉真的很入味,滑嫩又鮮甜,重點是肉汁都有保留住,真的很推薦喔︿︿

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上湯油麥菜
菜名挺特別的,但我吃起來就是燙青菜這樣~XDDD

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雞絲燴伊麵
這麵很特別,吃起來就像大一號的意麵,就口感有點澎鬆澎鬆的那種~XDD
用雞絲金針等配菜勾欠調味,口感的確比起其它菜來比較清淡,不過是填飽肚子的好物!!

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甜點:楊汁甘露
採用草莓、芒果、西米露等酸酸甜甜的水果特製而成
甜甜酸酸的口感很是特別,有去味解膩的效果~

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下飛機到澳門的第一餐午餐吃的很是豐盛
我們準備前往參觀
Hard Rock酒店,正準備離開喜迎樓時,看到窗外瀑布很美~

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Hard Rock酒店還有瀑布流水的景觀,很壯觀阿~~

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因為吃完午餐後忙著參觀Hard Rock酒店,還有等著看水舞間的秀,所以幾乎都待在酒店,因此晚餐又來到喜迎樓報到啦!!而且兩餐菜色都不一樣,所以我乾脆集中一篇一起寫這樣!!!

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潮粵錦繡拼盤
這拼盤還蠻划算的,一次吃到叉燒、燒臘、油雞、油豆腐..真的很超值..

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金栗燴魚肚羹
這湯頭好熟悉,有點康寶濃湯的FU~
不過那一顆顆的不知是魚肚還是金栗,吃起來還蠻Q的!!

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麒麟玉樹斑塊
我真的覺得取菜名的人亂有創意一把的
這道是石斑魚(?)與豆腐還有培根一起製作而成的鮮美料理…魚肉又嫩又新鮮..

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招牌黑椒蜜餞跪燒雞
喜迎樓的燒鵝或燒雞都好好吃喔~~烤的脆又油亮的皮,光看就讓人食指大動..
至於肉質一樣又滑嫩又好吃,不過我比較喜歡燒鵝,那肉質比較香也比較揪西~~

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宮保爆蝦仁
宮保雞丁大家吃過吧~這一道就只是把雞丁換成蝦仁這樣..
不過鹹鹹辣辣的口感完全是我的菜阿..很下飯來著!!!

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北菇扒翡翠
北菇好大一顆,吸飽了湯汁漲的很肥美的香菇,可以想像咬下去有多爆汁了…
蠔油的醬汁口感有點鹹…不過我發現澳門的菜都有點重口味安捏~這邊人吃很重鹹..

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欖菜燒腩粒香芋炒飯
這炒飯就炒飯阿,菜名取的這麼繞口是想累死誰阿~XDDD
不過還是要誇一下大廚,這炒飯可是炒的粒粒分明..看起來有點乾,不過吃起來就很剛好..
至於香芋在哪裡?我吃不出來有芋頭耶~人家說炒飯炒麵是最能看出大廚水準的,因為越是簡單的菜色越是不簡單阿.


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薑茶芝麻湯丸
這個好吃,薑茶的甜度是太高了一些,不過很薑喔..不那麼甜的話會超好喝..
芝麻湯圓也是好芝麻喔~(廢話)就是很芝麻香,濃郁又香甜….讚

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環球鮮果盤
那個長滿粉刺的草莓跟台灣其實還是有點不太相同,他們粉刺比較大顆(指)
還有現在是九月竟然有草莓,不對季節的水果~果然很酸澀…XDDD
其餘的鳳梨、西瓜、哈密瓜、香瓜都超甜的阿..吃起來跟台灣都一樣耶!!

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Hard Rock酒店裡面有喜迎樓、江戶、滿堂彩等知名餐廳,如果想在Hard Rock酒店用餐,選擇真的很多。
不過要地道粵式美食真的要來『喜迎樓』,他們家的燒鵝與燒雞都超好吃的說~提供給大家參考喔︿︿

Hard Rock

地址:澳門路氹連貫公路,新濠天地Hard Rock酒店
電話:(853)8868-3338

新濠天地官方網站
網址:  http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/

水舞間官方網站
網址: http://thehouseofdancingwater.com/tc


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2011.09.22 『澳門遊記』搖滾、娛樂、時尚新濠天地–Hard Rock酒店

2011.09.21 『澳門遊記』大三巴牌坊與老街美食三連發

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2 comments Add yours
  1. 那個長滿粉刺的草莓看起來怪恐怖的@@
    燒鵝好好吃的樣子….嗚嗚嗚好餓
    版主回覆:(09/23/2011 07:11:40 PM)
    哈哈哈哈,而且九月還有草莓超妙的..
    燒鵝真的超好吃的,我覺得

  2. 我也喜歡那脆皮燒額耶~
    雖然鹹了點~
    不過配飯真的一級棒說~
    版主回覆:(09/25/2011 05:56:36 PM)
    他們每一道都偏鹹阿…
    我都覺得多住個一個月大概要洗腎之類的…

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