『台中美食』極新鮮創意活蝦料理-黃金海岸活蝦之家 @Mika出走美食日誌

前陣子透過格友兔兔接到黃金海岸活蝦餐廳的邀約，關於蝦料理我一向義不容辭，排除萬難一定要參加的阿，而且還可以跟許久未見的台中格友們聚聚餐，雖然時間約在中午，對於我這個夜貓子來說，胃還沒開，但吃蝦料理就是這點好，不會太佔胃又可以吃的精緻吃的飽，尤其是創意蝦料理，口味比較重，在陽光正豔的中午，吃點重口味的剛好開胃︿︿

黃金海岸活蝦料理的佔地真的有廣，好大一間亂有氣勢來的！！

而且還有造景呢！真是海派的一家餐廳阿..

這水幕與水蓮造景，有讓我透心涼一下..

相較於外面環境的綠意水幕造景，裡面的裝潢倒是走古色古香的木造裝潢路線，很是純樸

木造的裝潢搭配茅草的確挺妙的，因為設計比較開放式的，所以就比較天然涼啦..

餐廳有一半空間是放養殖活蝦的活水池

店家大都選用泰國母蝦做料理，蝦肉比較多！！
活蹦亂跳的活蝦就是新鮮的保證啦～

這菜單只能僅供參考，聽說還會更新

大中午就開喝了，實在是竟然在黃金海岸發現我在臉書上念了很久的芒果與鳳梨口味的台啤，大家開心的開喝了起來，芒果口味真的好好喝喔！！鳳梨比較沒這麼順口，而且果香味不明顯，但芒果就又香又甜，就是很好喝的水果酒這樣！！

還沒上菜前大家就乾杯啦！！！！

檸檬蝦原半份370元/一份650元
上菜了！！
一上桌就聞到濃濃的檸檬香氣，我覺得店家做料理很用心，他們為了讓蝦子入味，還撥了第一節的蝦殻耶！！寫到這裡我又懷念起那充滿濃郁檸檬香氣的活蝦了，吃起來酸甜鹹香在口腔中蔓延了起來，口感很多層次，蝦肉真的吃的到檸檬味唷～很開胃，然後因為堅持用泰國母蝦，除了蝦肉多以外，蝦膏也比一般蝦子多..

炒高麗菜 100元
店家是說可以選炒辣或不辣，其實爽脆又多水分的高麗菜，炒辣口味吃起來會比較過癮

蒜泥蝦 650元
用甕裝的蒜泥蝦，出場氣勢十足，當然那蒜味也是很飄香的，用磨的細細的蒜泥沾滿每一隻蝦子，看起來蒜味十足，但又不會過鹹或嗆人，就是溫順蒜味，均勻入味，愛蒜泥口味料理的人一定會喜歡，像我就很喜歡，吃起來超夠味又不膩口～

鹽烤日本鯖魚 450元
雖然這裡主打活蝦，但這一家的鯖魚可一點都不遜色耶～簡單的鹽烤就可以這麼美味，對半切開的魚肉吃起來挺便利的，而且這魚肉水分之多的，讓我們很是驚豔，外酥內嫩還多汁，真的超好吃的啦！！其實不沾胡椒鹽就很美味了，魚肉本身很夠味…

炒空心菜 100元
他們的菜都好大盤，很是大方，清新爽脆的空心菜一向是我最愛來的！！

蝦鍋 680元
這蝦鍋真的很特別，把蝦身跟蝦頭分開，就是讓他們身首異處這樣～XDD
蝦頭是為了煮湯用，蝦身則是拿來川燙後沾點哇沙米吃，當然生吃也可啦！店家不建議就是了…

蝦頭煮成的蝦鍋，簡單的將蝦頭與紅白蘿蔔香菇等熬煮，不過湯頭很清淡沒什麼味道就是了！！

蝦身入鍋川燙後，很快就熟了，沾點哇沙米馬上吃，超彈的，真的！！跟一般吃蝦料理都不一樣，這川燙過後真的是只能用Q彈爽脆來形容了，怎麼可以這麼新鮮彈牙阿，整個口感超跳的～很特別..那蝦肉口感很有記憶點！！

胡椒蝦 600元
這一道胡椒蝦口感真的濃烈又嗆辣，走重口味辣妹路線
胡椒味太重就導致太過辛香搶戲，只記得吃起來很是香辣，太過濃郁的胡椒辛香味，反而麻痺了我的味覺～

胡椒鳳螺 700元
胡椒鳳螺，也是個重口味小辣妹來的，是來自東南亞的鳳螺品種…

其實調味有點太過重了，有點偏鹹辣，但螺肉口感很是Q彈香脆，蠻好吃的！

牛腩煲(微辣) 380元
我不吃牛肉，所以無從形容口感，具同行有人說法是：非常好吃這樣～

椒鹽田雞原半份400元/全份600元
這個超好吃，田雞肉裹粉酥炸過後加上恰到好處的椒鹽、蔥與辣椒調味，田雞肉滑順多汁，還有紮實帶勁的彈牙肉質，真的很好吃，吃起來跟雞肉有一點像，但又比雞肉來的滑嫩許多，這一盤份量不小，搭配啤酒吃非常非常過癮～～

燒烤羊小排 800元
喔耶！！我是難搞的美食部落客，不吃牛羊～XDDDD
所以跟羊小排不太熟，但具友人說法，這道趁熱吃的話，很入味又有嚼勁，沾孜然粉更優..

炭烤豬肋排 450元(每日限量)
這可是每日限量，因為費工耗時，首先這豬肋排需選用溫體黑豬肉，然後還要先經過香料跟醬料醃製三天再烤，這樣肉質才會入味，每一口都吃的到鮮甜的肉質與香氣，口感很彈，又鮮嫩多汁，非常好吃～我吃了好幾根，哈哈..第一次吃到這麼好吃的豬肋排，超推薦︿︿

麻油蝦 600元
大中午的飄麻油香真是太補了！！
以黑麻油、老薑跟香料拌炒過後的麻油蝦那香氣超逼人的，神奇的是吃起來一點都不膩口，而且這湯汁還可以拿來拌飯！

店家特別剝掉第一節的蝦殻，讓蝦肉徹底的入味，吃起來有麻油的香氣還有鮮甜的肉質，搭配起來很是美味！！

感謝可愛的兔兔邀約啦！！大家一起沒形象的吃蝦喝酒真是開心極了，黃金海岸活蝦料理真的份量超大，有些創意蝦料理真的會讓人很驚豔，濃郁又不死鹹，不過黃金海岸的價格算是中高價位，而且因為份量大，建議人多來吃會比較划算，一群好友來這裡大口吃蝦，喝芒果台啤一定非常暢快，而且這裡除了活蝦好吃以外，其餘像鯖魚、豬肋排等也都表現的很出色，環境也很用心，是很有潛力的一家店，推薦給大家參考喔︿︿
『台中美食』極新鮮創意活蝦料理-黃金海岸活蝦之家