『彰化美食』得過冠軍的傳統台灣味-阿三肉圓

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肉圓一向是彰化最知名的小吃之一,從小都吃苑裡肉圓長大的我,對於彰化的酥炸肉圓一向也感到相當喜愛,彰化的肉圓有好多種 口味,但我個人最愛吃的還真的就是這種酥炸口感的,畢竟吃起來口感比較複雜多層次,讓人記憶點比較深刻。這家阿三肉圓,除了是酥炸肉圓的特點以外,他的內 餡也是一絕,裡面竟然有大甘貝、炸鴨蛋等…除了內餡高級又豐富外,阿三的大肉圓體積真的挺大的,吃完大概可以飽很久..這已經不是小吃了,是正餐 阿!!!
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位於彰化市三民路上的阿三肉圓,其實蠻好認的唷。
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今天真的超熱超熱超熱..我好佩服阿三肉圓的工作人員,在沒有冷氣的情況下,在這麼高溫的環境工作超厲害..
我們這些吃肉圓的都熱到汗可以用滴的了,可見多熱了~做吃的生意真的很辛苦!!
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冠軍肉圓,牆上貼滿了戰績!!
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其實他們除了肉圓以外,其餘湯類也很受歡迎,尤其是龍骨髓湯更是網路很推的..
阿三肉圓有分大小,大的70,小的35,差在體積以外還有差在內容,應該就是差在大甘貝吧!!
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他們家的肉圓都是先蒸過放涼,再下鍋油炸,其實每一家都差不多作法,只是炸的程度不一樣而已…
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阿三肉圓就是以酥炸聞名,尤其旁邊的四種醬料更是大大加分..
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大肉圓          70元
真的比一般肉圓大上很多,而且他們家的醬料很香,有點甜甜的鹹香,吃的出來有點麻醬又有點米漿等香氣混合在裡面…這阿三肉圓的酥炸外皮口感我很喜歡, 他酥皮脆中帶軟Q,這火侯真的掌控的很好,一般炸的很酥就會太硬,但他不會,一入口先感受到的是酥脆感,接著就是唇齒間感受到的軟Q又彈性十足的口感,阿 三真的光是外皮就讓我有不同層次的驚喜了!!不過他們醬料偏甜唷,有麻醬香氣~
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介紹完酥皮,接著來介紹內餡吧~其實以肉圓來說,他們皮算薄的耶,或許是因為這樣才可以同時兼具酥脆與軟Q口感吧!皮的厚度也是重點,至於內餡除了有北海 道大甘貝以外,還有雞絲、肉塊、炸鴨蛋、香菇等,內餡豐富,而且很夠味,沾著醬汁吃更是好吃!他們其實就是豐富又多層次的口感,讓你味蕾很忙碌,一次吃到 多種滋味這樣~不過吃完這一顆肉圓後,我相信熱量也爆表了…肉圓已經夠邪惡了,還有爆肥的醬料,再加上炸過的鴨蛋還有大份量的肉圓等….嘖嘖嘖 嘖~~阿三肉圓,你壞壞~XDD
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附上名片給大家參考
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後記:
得過冠軍的肉圓,雖然熱量很驚人,但美味也一樣讓人驚豔,把它當正餐吃會比較好,因為真的太有飽足感了!!這一家我很推薦,是真的很好吃,雖然醬汁偏甜,他跟彰化另一家北門口肉圓師出同門,但醬料好像不太一樣,很久沒吃了,有機會再跟大家分享北門口肉圓的心得吧!!

阿三肉圓有分大小肉圓,小肉圓是正常價格正常尺寸,但大肉圓就是大尺寸,然後裡面多了北海道甘貝這樣,其餘的都差不多,體驗過大肉圓後,我覺得還是小肉圓 比較適合我,起碼不會吃太飽這樣!!我覺得阿三肉圓的酥皮口感很特別,真的蠻好吃的,內餡與醬料就還OK這樣,推薦給大家參考唷︿︿


阿三肉圓

地址:彰化市三民路242號『彰化美食』得過冠軍的傳統台灣味-阿三肉圓
電話:04-7240095
手機:0932-570227
營業時間:中午十一點至晚上七點
每週一公休!!!!

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